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dry aged reifeschrank

  1. Lion1976

    Ich habe es getan: Dry Aged Fleisch aus dem umgebauten Getränkekühlschrank

    Seit zwei Tagen hängt bei mir ein Rinderfilt im Kühlschrank und trocknet vor sich hin. Ich weiß ein Filet ist eigentlich nicht gerade ideal da ich zu viel weg schneiden muss aber was soll ich machen ich habe es als Geschenk beinahe schlachtfrisch bekommen. Es war zwei Tage vakuumiert und ich...
  2. Lion1976

    Dry Age Schrank aus Getränkekühlschrank

    Hallo Leute, ich bin hier im Forum auf die Idee gekommen, mir einen Dry Age Schrank selbst zu basteln, da mir das Dry Aged Fleisch so gut schmeckt. Zunächst hatte ich vor, mir von Caso den kleinen Schrank zu kaufen aber der nutzbare Raum ist doch sehr begrenzt. Nun habe ich mir einen...
  3. Tronje the Falconer

    Pi-Ager (Reifeschranksteuerung mittels Raspberry Pi)

    Hallo zusammen, auf Basis der Steuerung von @Tommy_j (Reifeschranksteuerung per Raspberry pi Tutorial) haben @Steinbacher, @Ha-Ma und ich die Steuerung überarbeitet. Das gesamte Projekt liegt nun auf GitHub.com. Die Dokumentation dazu ist im Wiki enthalten. Hier findet ihr auch eine...
  4. rofl0815

    [PLZ 4*] Fleischerei Metzgerei Sieveneck Duisburg Neumühl

    Trotz Männerschnupfen bin ich heute früh mit GöGa mal nach Duisburg Neumühl gefahren. Sieveneck hat aufgerüstet. Dry aged Beef vom Feinsten
  5. W

    Dry Aged Schrank

    Hallo liebes Forum, ich habe ein größeres Projekt vor mir. Und zwar möchte ich mir einen Dry Aged Schrank selber bauen. Ich bin auf der Holztechniker Schule und werde diesen Reifeschrank als Projekt bauen(so ne Art Masterarbeit). Schon lange ein Traum vom mir selber Fleisch zu reifen. Der...
  6. D

    Liebherr Dry Aged Reifeschrank

    Wusste jetzt nicht genau wo ich dieses Thema hinstecken soll... Ich habe einen Reifeschrank von Liebherr gesehen. Finde aber weder eine Bezeichnung noch irgendetwas über einen Reifeschrank der Marke. Hat jemand Erfahrungen? Oder je mal etwas davon gehört? Er ist gegenüber des Lava Schranks...
728_90 Bratwurstultra
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