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einwecken

  1. Allium

    Der "Habe ich zuletzt konserviert"-Thread

    Das ist der Thread für alles, was in der Küche haltbar gemacht wird, ohne es zu fermentieren, trocknen oder schnöde ;-) einzufrieren: Einrexen, einwecken, essigsauer einlegen, einkochen, einsalzen etc. Für das tägliche Ferment gibt's bereits einen Thread von @DarkRoast...
  2. MaxP

    GeDOpftes einwecken!!! Gulasch!!!

    Moin Zusammen, ich möchte meine DOpfergebnisse gerne mal einwecken also z.B. Gulasch oder Eintöpfe. Wer von Euch hat damit Erfahrungen, wie geht Ihr vor? Muss man die Einweckzeit bei der Garzeit im DOpf abziehen...usw. Ich bin dankbar für jeden Tip :)
  3. Waldrandl

    Chilis süß-sauer eingekocht

    Meine Lieben, hier nun für alle: das erste Werk aus meiner Küche, in die ich euch jetzt - wie angekündigt - öfter einmal hineinschauen lasse. Einkochen gehört zu einer meiner Leidenschaften. Und dabei steht für mich nicht nur das "Eingekochte" an sich im Vordergrund. Für mich soll es außer gut...
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