guinness

griaß Enk, Freunde des schwarzen Pottes :mosh: eigentlich sollte dieser Beitrag ja schon gestern kommen :pfeif: aber da haben mir dann, Paramount und die Couch nen Strich durch die Rechnung gemacht :hammer: auf die Idee dazu, hat mich Jack @Sp@rrow mit seinem Beitrag gebracht :D es standen...

griaß Enk :mosh: heut hat Raupi die Schwarte krachen lassen, aber so richtig :metal: lecker Krusti vom Matthias, dem BmV und dazu Semmelknedl mit Guinness-Zwiebelsoß 👌 is Bratl hab ich, auf der Fleischseite, mit Schweinebraten vom @Spiccy gewürzt und die Schwarte mit nem Salzdeckel versehen 🤘🏼...

Zum Schmoren pariere ich die Beef Ribs nicht. Im DO auf dem X72 angebraten Anschließend das Wurzelgemüse Tomatisieren Und mit Guinness ablöschen Den Rest mit Rinderfond aufgefüllt Dann darf das in den Mono Nach 3 Stunden ist das fertig und die Soße wunderbar reduziert. Heute...

Angefixt von Sebastians Thread (@Spätzünder) war ich neugierig ob irisches Rindfleisch tatsächlich so gut ist wie viele behaupten. Mein Problem ist nur, ich versuche Fleisch möglichst lokal zu beziehen - und am liebsten vom Direktvermarkter, dessen Rinder ich täglich auf der Weide beobachten...

Gestern Vorgestern war St. Patrick's Day, deshalb sollte es ein Irish Stew geben. Allerdings haben sich die Kinder Steaks gewünscht. Also haben wir demokratisch abgestimmt, 3:2 für das Stew und es gab am Abend also... ...Steaks natürlich! :DSie kommen ja eh so selten aus der großen Stadt zu...

Servus, nachdem ich heute meinen ersten Urlaubstag habe, durfte der FT9 mal wieder ran. Neulich haben wir vom bekannten Landwirt 10kg Rindfleisch gekauft und da war ein 1kg Gulaschfleisch mit dabei. Das schreit mal wieder nach Beef & Guninnes Stew, also mal ran an die Arbeit: Gemüse schon...

Egal was ich koche, es wird immer Eintopf... :eek: ...heute war's allerdings mit Absicht! :D Ich mach es kurz und lasse die Bilder sprechen. Ein Stück Rindfleisch von 2016 aus dem ewigen Eis befreit, sinnigerweise hatte ich "BBQ" draufgeschrieben... :rolleyes:, etwas vom guten...