gurken

Heute ist nicht mein Tag. Am besten setze ich mich in eine Ecke und warte bis er vorbei ist. Kochen gehört an so einem Tag einfach nicht dazu. Was habe ich im Kühlschrank? Was geht schnell ohne Aufwand? Da fiel mein Blick auf eine Packung Handkäs und Handkästartar geht eigentlich schnell...

... habe letztens ein Schweinskarree gemacht, ist zum Kaltessen perfekt. Das Karree dünn aufgeschnitten, Essiggurken, Tomaten, Bratlfettn, gelierte Bratensoße, Knofl, Cipolle ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/cipolle-borettane-in-balsamico-rotweinmarinade.359926/ ), Paprikapulver...

Liebe alle, Gurken werden bekanntlich nicht gleichzeitig reif. Allerdings halten sie in der (relativ warmen) Wohnung auch nicht. Ich würde die Gurken gerne jeweils bei richtiger Größe milchsauer vergären. Allerdings: wie, ohne dass das System zusammenbricht? Oder doch nur in Essig einlegen...

Hallo Sportfreunde, heute las ich in einem Artikel über den Dortmunder Biersommelier Markus Maurer über IPA-Gurken, also in Essig und Indian Pale Ale eingelegte Gewürzgurken. Der kräftige Geschmack des Bieres und die fruchtige Note würden sich positiv auf die Gurken auswirken und eine köstliche...

Iyi günler dostları, da ich ein bekennender Döner und Durüm Feinschmecker bin und ich seit über zwei Wochen keinen Döner mehr hatte, ich @Spiccy sein Döner Kebap Gewürz endlich ausprobieren wollte, @Utti uns unlängst mit seinem Urlaubsdöner anfixte, ich schon lange mal wieder den Mini-Me mit...

So geschehen vor zwei Wochen in Wülmersen. :) Hallo Sportfreunde, Meine Familie liebt Fleischsalat und ich mache mir gerne immer selbst welchen, weil ich dann weiß, das er schmeckt. Das hat @DerTeufel hier gesehen, allerdings fehlte ihm die original Lyoner Wurst, welche es bei uns aber nicht...

Seitdem ich auf den Geschmack gekommen bin, meinen Bacon "selbst zu machen", brauche ich natürlich immer wieder Ausreden, weshalb dieser so schnell verbraucht wird und ich nun bald schon zum vierten Mal den Bauch veredeln muss - also den vom Schwein :D Irgendwie lief mir da auch schon mal das...

... so würden das die Sterneköche nennen :-) Einen Blumenstrauß Kräuter (Basilikum ist wichtig, wenig Rosmarin und Oregano, Petersilie, Schnittlauch) 2 Stück Mozzarella Kräuter klein schneiden Mozzarella klein schneiden Alles in einen Mixbecher geben, mit Salz und Pfeffer würzen und...