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leberknödel

  1. Burn_out

    17 kg um den Vormittag zu verbringen, Wildschweinsalami, Leberknödel, Leberwurst

    Von einem befreundeten Jäger habe ich von der Jagd am letzten Wochenende gute 5 kg mageres Wildschweinfleisch bekommen. Daraus habe ich Salami gemacht. Aus knappen 2 kg Leber, 10 kg Schweinebauch und Speckbacken habe ich noch Leberwurst und Leberknödel gemacht. Da ich alleine in meiner...
  2. masi

    Endlich wieder gebackene Leberknödel

    Hallo Sportsfreunde!! Es wurde längst Zeit wieder Leberknödelvorat anzulegen:) Rausgekommen sind ca 100 Knödel vom Schwein - und 100 Knödel vom Reh :) Die Machart, wie immer, schon hier beschrieben ----> https://www.grillsportverein.de/forum/threads/masi-s-gebackene-leberknoedel.231163/ dieses...
  3. Odenwälder Wintergrillerin

    [Burger-Wochenende] Na ja, nicht wirklich ein Burger - der Leberknödelburger

    Ich hatte vor dieses Wochenende meine ersten Leberknödel zu machen. Und dann kommt das Burgerwochenende - also habe ich das Ganze in ein Brötchen gepackt. Aber Burger werden gebraten und nicht in heißem Wasser gar ziehen gelassen. Da habe ich mich an einen Beitrag von @masi erinnert. Da wurden...
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