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polenta

  1. linus666

    Kronfleisch | Nierenzapfen von der Schneekugel ... mit Polenta und Schwammerl

    Servus GSV'ler, zum Urlaubsende und zur Begrüßung der neuen Grillsaison wollte ich heute nochmal so richtig gemütlich grillen. Leider hat's am frühen Nachmittag zu Schneien begonnen. Aber was soll's ... meine Grills grillen auch bei Schnee. Zum Grillen und damit zum Essen gab's Kronfleisch...
  2. duckenfeld

    Ribelmais - Bramata - Polenta

    Vor ein paar Tagen habe ich das erste mal Ribelmais aus dem Rheintal gekocht. Früher war der Mais dort Grundnahrungsmittel und arme-Leute-Essen. http://www.ribelmais.ch/ Heute wird er als Spezialität aus der Region vermarktet. Der gekochte Ribelmais wird hier dann Bramata genannt. Zuerst...
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