pulledpork

Pulled Pork a la Sous Vide

Guten Morgen, ich mache heute mein erstes PulledPork auf meinem Napoleon Rouge425. Meine Frage: habe im Grill eine Temperatur von 115 Grad. Mein Fleisch hat nach 3 Stunden schon 42 Grad. Ich habe meine Gäste erst für 19 Uhr eingeladen. Pendelt sich das noch ein oder muss ich meine Gäste für 16...

Hallo Grillfreunde, bisher hab ich immer nur gelesen, heute ich ich auch mal etwas schreiben. :) Nach gut 1,5 Jahren mit meinem Weber Master-Touch hab ich mir dieses Wochenende auch mal an ein PP herangetraut. Seit ein paar Wochen habe ich mich intensiv damit beschäftigt um alles soweit...

Schaun'n ma mal was die neue Saison so bringt!!! Auf alle Fälle :steckerlfloisch::durst:

Hallo zusammen, nach monatelanger Überlegung hab ich mich jetzt für den Keramik Grill "Monolith Classic" entschieden. Als starke Konkurenz war noch das "Grüne Ei" in der engeren Auswahl. Aufgrund Zubehör und Preis ist die Entscheidung dann doch leichter gefallen. Folgende Daten / Zubehör...

Hallo Zusammen, so dann fange ich mal an mit der Doku meines ersten Pulled Pork. Ich hoffe das Wetter bleibt trocken, auflegen möchte ich so gegen 21-22 Uhr. Der Schweinenacken hat 2,46KG, und wurde eben wie üblich mit Senf eingerieben und mit Ankerkrauts "Pull that Piggi" gerubt. Gasflasche...

Guten Morgen zusammen, gestern Abend konnte ich meine To-Do-Liste wieder bisschen verkleinern. Angefixt durch den Beitrag von Buzzman habe ich mich mal an die Arbeit gemacht. Die Zutaten: Frühlingszwiebeln, Tomate, Paprika, Schmand, Sauce nach "master-sir-buana" Art, Bacon Goodness...