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pulledpork

  1. D

    Pulled Pork im Backofen mit Texas Crutch

    Hallo zusammen, nicht hauen :-) Am kommenden Wochenende sind wir mit ein paar Leuten im Wald und machen Holz, im Anschluss ist bei uns zu Hause Verköstigung - es soll Pulled Pork geben. Da ich im Wald den Grill nicht bedienen kann, kam mir die Idee auf das Pulled Pork im Backofen hoch zu...
  2. mod2001

    [Verkauft] Smoker 16" netter Lette 6,2mm inkl. Räucherturm

    Verkaufe hier meinen netten Letten. Er wurde innen ausgebürstet und wieder neu eingebrannt. Außen könnte er etwas Liebe vertragen. Die Roste sind ebenfalls bei. Festpreis: 500,00 EUR nur Abholung Standort: 35435 Wettenberg
  3. V

    8kg Boston Butt Monster auf dem Traeger - Dauer?

    Hallo Forum ich habe beim Metzger meines Vertrauens ein 8,2 großes Stück Boston Butt mit Knochen und Money Muscle erworben. Ich möchte ihn am Samstag Abend einer Horde aus Freunden und Familie kredenzen 😁 Ich werde ihn auf meinem Timberline 850 zubereiten und möchte die “Texas Krücke”...
  4. Guennesack

    Gefüllte Paprika Pulledpork Lasagne

    Hallo Sportsfreunde, ich hatte noch ein bisschen Pulledpork über. Daraus habe ich eine Paprika Pulledpork Lasagne bezaubert. Zu erst eine Bechamelsoße kochen und Lasagneplatten vorkochen. Paprika aushöhlen und befüllen. Immer schön im Wechsel. Bechamelsoße, Fleisch, BBQ Soße, Lasagneplatten...
  5. IronCityBBQ

    Pulled Pork in Blitzgeschwindigkeit!

    Hallo zusammen, gestern gab’s bei uns 2,7 Pulled Pork und wollte euch dran teilhaben lassen. Ein Tag vorher alles schön gerubbt und gespritzt, einvakuumiert und ab in die Kühle. Nächsten Tag um 6 Uhr den Grill vorbereitet auf 110 Grad und ab mit dem Klopper auf‘s Rost. Und nun das...
  6. Z

    Geburtstags-Smoken mit dem CharBroil Digital - mit Testlauf

    Hallo zusammen. Da mein Geburtstag näher rückt und dafür natürlich der eine oder andere Gast kommt hab ich mir mal über die Nahrungsversorgung Gedanken gemacht. Ich bin gern für meine Gäste da, also soll es was werden das von alleine läuft und sich gut vorbereiten lässt. Also war schon mal Low...
  7. A

    Minionring geht Übernacht aus

    Hallo Leute, ich habe ein anliegen an euch ich habe das Zweite mal PP in meinen Weber Master Touch(57cm) gemacht und habe wieder das problem gehabt das mein minionring in der nacht ausgegangen ist .Ich verwende kokko eggs briketts hab ihr einen Tipp für mich an was es liegen könnte.Man muss mit...
  8. eifelolli

    Catering für Betriebsausflug mit BK490 und OTP

    Mahlzeit, letzte Woche Donnerstag fand unser jährlicher Betriebsausflug statt. Diesmal ging es zum Wasserski fahren nach Langenfeld. Wir hatten für zwei Stunden eine Bahn gemietet inkl Grillplatz für das anschließende gemütliche Beisammensein. Da ich (mal wieder) den Mund net halten konnte, war...
  9. JPsy

    Teil1: PP Standard vs. Sous Vide Vergleich

    Hallo Zusammen, wie angekündigt habe ich am Wochenende mit dem Vergleichstest PulledPork normale Zubereitung und Sous Vide begonnen. Ich habe 2 Nacken a ca. 3kg aus dem Handelshof im Froster. Nach dem langsamen auftauen über knapp 48Std. ging das Schwein für 24h bei 72 Grad baden. Gerubt mit...
  10. dansolo10

    Pulled Pork im SelfCookingCenter & Preisumfrage

    Hallo zusammen, üblicherweise mache ich meine PPs im heimischen WSM, doch nun möchte ich ganz gerne mal den VarioSmoker für das SelfCookingCenter von Rational in unserem Restaurant einweihen. Kurze Erklärung für alle die das Gerät nicht kennen: Das SelfCookingCenter (kurz SCC) ist ein...
  11. andre mampft

    Der Mini Kamado und das 5 Stunden Pulledpork

    Hi Sportsfreunde, bisher habe ich nur im Kamado-Ei Forum geschrieben, heute wollte ich mal das Ei auf Langzeit testen. Ei mitgenommen in die Firma, gezündet, hochgefahren, eingeregelt auf 110Grad gemessen am Deckelthermometer. Im Nacken ein Aldi Funk-Thermometer. Was habe ich zuhause...
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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    Pulled Pork a la Sous Vide
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