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Ostern war bereits in OÖ

Felbi85

Felbi85

Veganer
Hallo zusammen,

nach monatelanger Überlegung hab ich mich jetzt für den Keramik Grill "Monolith Classic" entschieden. Als starke Konkurenz war noch das "Grüne Ei" in der engeren Auswahl.
Aufgrund Zubehör und Preis ist die Entscheidung dann doch leichter gefallen.

Folgende Daten / Zubehör:
  • Bambusgriff
  • Thermometer
  • Feuerbox
  • Feuerring
  • Edelstahl - Grillrost (Durchmesser: ca. 45 cm) + Gusseisen Grillrost
  • Gusseisen-Kohlerost
  • Aschehaken
  • Thermometer
  • Ständer
  • Luftregulierungskappe
  • inkl. Gestell und Seitentischen
  • 80 kg Gewicht
  • Luftregulierungskappe aus gegossenem Edelstahl
  • Pizzastein
  • Abdeckhaube
  • Scharniere in Edelstahl
  • MONOLITH Classic inkl. schwarz beschichtetem Gestell und Seitentischen
  • Grillrost edelstahl
  • Warmhalterost edelstahl
  • Deflektorstein inkl. Distanzstück für Grillrost (für indirektes Grillen)
  • Kohlekorb geteilt
  • Grillrostheber
  • Räucherschiene und Schieber für Räucherchips (Set)
Am Freitag war es dann soweit. Als ich die Spedition sah, freute ich mich wie ein Kind vorm Christbaum :santawave:








Die Liste der Gerichte die ich zubereiten möchte ist sehr lange, also auf gehts.

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Fotos von der ersten Vergrillung mit PP folgen :thumb1:
 

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Schöne (F)Eiertage und lass ihn dir nicht wieder verstecken.
 
Gratulation zu deinem neuen Grill!
Bei mir war die Vorfreude auch sehr groß, und :bilder:sehen.
 
Schönes Ei. Bin auf Bilder gespannt :)
 
Sehr cooles Gerät ... viel Spaß damit :thumb2:
 
Erste Vergrillung mit PP :)

Fleisch: Schweinsschopf
Gerubbt wurde mit Honig u Senf + Magic Dust. Danach geht es in Frischhaltefolie und ab über d Nacht in den Kühlschrank.



Wir brauchen Feuer :)



Bei ca. 110 - 120 Grad geht es ab auf dem Ei - jede Stunde gab ich einen Holzchunk hinzu



Nach ca. 8 Stunden (ohne Krücke) sieht es folgendermaßen aus. KT 90 Grad



Wir hatten solchen Hunger, da machte ich nur einen Schnappschuss ohne Beilagen



Fazit:

Mit der Holzkohle von der Köhlerei in der Nähe war das erreichen und halten der Temperatur sehr toll! Das Fleisch war beim "Pullen" nicht trocken aber auch nicht so saftig wie ich es gern hätte. Mit BBQ Sauce war es sehr gut.
Beim nächsten mal werde dem Schopf eine Injektion verpassen :pfeif:

Weitere Tests / Ideen,... folgen :thumb1:

VG
Wolfgang

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Lecker PP :)
 
Hey wenn das erste PP schon perfekt gewesen wäre bräuchte man es ja nicht nochmal machen.:hmmmm::ks::fahne:
Viel Spass mit dem Ei und herzlichen Glückwunsch
 
:-) Da war der Vor Osterhase aber sehr,sehr brav:sun:
Viel Spass mit dem Gerät :-)
 
Kamado holly schrieb:
Naja.... Wenn es noch mehr gibt setze ich mich mal dazu....
Glückwunsch zum mono! :anstoޥn:
Zum Vergrößern anklicken....

Samstag werde ich, sofern das Wetter mitspielt, drei Spareribs Variationen zubereiten :)

W124 schrieb:
Hey wenn das erste PP schon perfekt gewesen wäre bräuchte man es ja nicht nochmal machen.:hmmmm::ks::fahne:
Viel Spass mit dem Ei und herzlichen Glückwunsch
Zum Vergrößern anklicken....

Da hast du natürlich recht, aber wenn es nicht nach meinem Wunsch gelingt, bin ich den ganzen Tag schlecht gelaunt :D
 
Um nicht die Übersicht für meine To Do's zu verlieren, hab ich mir schnell eine Visio gebastelt. "Leider" fallen mir laufend neue Gerichte ein :D



Fotos von den Gerichten folgen! :thumb1:

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Also Du gehst das mal richtig strukturiert an :thumb1:
 
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