reibekuchen

Aloha Sportis, Reibekuchen, Reibeplätzchen, Kartoffelpuffer, Reiberdatschi, Riefkooche, Kartoffelpfannkuchen, Detscher, Backes, oder wie man sie auch immer nennen will, sind ohnehin schon geiles Zeug. Da gibt's nix. Was wäre aber, wenn man da noch was dran verbessern könnte? Da geht doch noch...

Morschee, der große Hunger war da. Perfekt für einen Shortie, deshalb nur wenige Worte. Zutaten 1 Kilo Kartoffeln 2 Eier 2 EL Mehl 1 Zwiebel S&P Etwas Macis Öl Zubereitung Geschälte Kartoffeln in ein Sieb reiben, etwa 15 Minuten stehen lassen und Wasser in eine Schüssel abtropfen lassen...

Ciao amici, in letzter Zeit probieren wir gerne mal was Neues aus. So auch hier. Gefunden im Cookidoo: https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r726996 Statt Roastbeef haben wir Räucherlachs verwendet. Wir brauchen: 80 g Bergkäse, in Stücken 400 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken 2...

Ein total ungeplanter Shorty, weil es mal wieder so grossartig war: Kartoffeln und Zwiebeln fein oder grob reiben, Verhältnis ca. 4:1. Salzen und etwas ruhen lassen, dann in einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken. Mit Pfeffer würzen, 2 Eier unterrühren und mit 2-4 EL Kartoffelmehl die...

N‘ovend, Reibekuchen mit Lachs das erste mal Kartoffeln schälen und reiben, ausdrücken, Zwiebel hacken und dazu, Eier, Salz und Pfeffer und etwas Kartoffelstärke. Gut vermengen. Dann in tiefem Fett ausbacken (warmgehalten habe ich die Rievkooche im KEG) Bilder Kann man mal machen 🙃

Da bin ich mir nun ganz sicher, dass nicht viele Sportsfreunde mit "Lippe" und "Pickert" etwas anfangen können. Von daher etwas Auffrischung in der Heimatkunde: Das Lipperland liegt im östlichen Nordrhein Westfalen, ganz grob zwischen Bielefeld und Hameln, kurz hinter der Grenze zu...

Und noch ein weiteres Gericht von meiner Platte. Reibekuchen mit Matjes. Also nicht wundern ja die Bilder sind was älter. David