vergleich

Hallo Zusammen, wie angekündigt habe ich am Wochenende mit dem Vergleichstest PulledPork normale Zubereitung und Sous Vide begonnen. Ich habe 2 Nacken a ca. 3kg aus dem Handelshof im Froster. Nach dem langsamen auftauen über knapp 48Std. ging das Schwein für 24h bei 72 Grad baden. Gerubt mit...

Wen von den beiden würdet ihr wegen welcher Argumente wählen. Kann mich nämlich nicht entscheiden. Bitte helft mir!

Moin zusammen, ich habe gestern zum Dritten Mal PP auf meinem Weber Spirit 320 gemacht und würde mich somit noch als Anfänger bezeichnen. Soweit hat auch wieder alles funktioniert und das Ergebnis war überzeugend, allerdings geben mir die Temperaturen im Grill zeitweise Rätsel auf: Ich messe...

Hallo Leute, ich suche momentan auch nach einem Grill. Mit der Weberkugel geht schon alles, aber irgendwie soll es doch auch mal schneller und einfacher gehen. Von Steak bis Longjob ist alles dabei. Komme ja nun von Weber und war auch erst auf einen Genesis aus (GBS und so), nun ließt man...

Hallo Gemeinde. Mich hat mal interessiert wie unterschiedlich meine SV Geräte laufen. Darum hab ich mal was aufgebaut. 4 X 1/2 GN Behälte 200mm tief, mit jeweils 10L Wasser bei "Zimmertemperatur", direkt aus dem Hahn. Es wird kein Deckel verwendet und keine Isolierung oder Box, um das Ergebnis...

Hey, Auf meinem Blog für Grillkamine gebe ich nützliche Informationen und Kaufempfehlungen. Nebenbei zeige ich auch Alternativen und Tipps. Die Seite ist noch nicht zu 100% fertig, aber ich würde mich über konstruktive Rückmeldung freuen, was ihr gerne noch sehen würdet in diesem Blog. Liebe Grüße

Hi, Ich möchte wissen, ob man, bei exakt gleicher Zubereitung einen Unterschied schmeckt oder die Verarbeitung anders ist. Als Probanden stehen bereit: Das Pizzamehl (405er Tipo 00) ist für ca. 2,00 EUR/kg Das Biomehl (550er) ist für ca. 1,39 EUR/kg Das TIP (405er) ist für ca. 0,35 EUR/kg zu...