• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

wurst machen

  1. Farag

    Döhner-Wurst

    mal einen Döner-Wurst Test gemacht ! empfehlenswert ! Würzmischung ist komplett inkl. NPS https://www.myrazept.de/recipes/14591 gefertigt ohne Kutter, mit Küchenmaschine ! Also kein Hexenwerk
  2. Utti

    Bockwurst, Krakauer, Lyoner und Thüringer Rostbratwurst sowie Einweihung vom neuen Sportgerät

    Hallo Leute, die oben genannten Bestände wurden knapp, da hab ich mir Mittwoch auf dem Weg zur Arbeit gleich ein bisschen Fleisch mitgebracht. Außerdem wollte ich noch ein neues Sportgerät einweihen, dazu später mehr. :) Eigentlich wollte ich drei Sorten machen, aber anstatt der bestellten 13...
    • Utti
    • Thema
    • bockwurst borniak krakauer kutter kuttern lyoner scharfen cutter scharfen kutter thüringer rostbratwurst wurst machen wurstrezepte
    • Antworten: 96
    • Forum: Räuchern und Wursten
  3. enzoBN

    Wurst gemacht

    Heute wurde gewurstet. Salcica, chorizo und Thüringer. Lecker war es. Erstversuch.
  4. Utti

    Bratwürste und Burgerbrät sowie Einweihung des Urlaubs-Sportgeräts

    Hallo an alle Freunde der selbsthergestellten Wurstwaren, Mein Wurstkumpel Hape hat bald Geburtstag und keine Bratwürste mehr. Meine normalen waren auch am Ende. Also haben wir kurzfristig beschlossen, mal eben 20 Kilo in den Darm zu drücken. Außerdem hatte ich noch 2 Kilo Rinderfett in der...
    • Utti
    • Thema
    • bratwurst burgerpatties gyros bratwurst kassler bratwurst soh wurst machen wursten
    • Antworten: 37
    • Forum: Räuchern und Wursten
  5. Flashy

    Ein halbes Duroc wird zu Schinken und Bratwurst

    Hallo zusammen! Ja, eigentlich habe ich nur Fleisch für eine Salami Aktion mit @ottob gebraucht. Ich hatte deshalb schon daran gedacht, für meinen eigentlich noch zu jungen - und vor allem noch viel zu mageren - Duroc Borg ein Date mit dem Metzger zu vereinbaren. Dann kam glücklicherweise der...
    • Flashy
    • Thema
    • bratwurst duroc fleischwolf halbe sau krefft wurst kneten wurst machen wurstbrät wursten zerlegen
    • Antworten: 17
    • Forum: Räuchern und Wursten
  6. Burn_out

    Den Bestand an Bratwurst aufgefüllt

    Mein Bratwurstbestand war total aufgebraucht. Was macht man da? 9 Kg Fleisch dafür umarbeiten. Ein Teil in Därme, den anderen in Dosen gefüllt. Die Dosen sind gerade noch am Kochen. Anschnittbilder gibt’s demnächst. :prost:
  7. Plumber

    Bosna die Erste

    Moin Sporti's. Heute Mittag gab es meine erste Bosna Style Bratwurst da ich in letzter Zeit häufiger drauf gestoßen bin hier im Forum und mir das auch persönlich empfohlen wurde , musste ich da ja mal ran ..;) also gleich bei der nächsten Bestellung von @Spiccy das Bosner-Gewürz mit geordert...
    • Plumber
    • Thema
    • bosna style gas grill spiccy wurst machen
    • Antworten: 22
    • Forum: Shorties
  8. Pitmaster

    Leberwurst im Glas

    Guten Abend werte Grillfreunde, Ich habe die Tage zum ersten Mal Leberwurst im Glas hergestellt. Das ganze nach einem Rezept von @Odenwälder Wintergrillerin. Das Rezept findet ihr im Link. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/leberwurst-im-glas.207698/ Die ganzen Zutaten hübsch...
  9. F

    Welches Equipment benötigt der Anfänger zum Wurst machen?

    Hallo!! ich habe dieses Jahr zum 2. Mal Schinken kalt geräuchtert und es hat sehr gut funktioniert. Mein Equipment ist ein WSM47 und eine Sparbrand. Ich möchte mich mal ans Wurst machen (Dauerwurst, Bratwurst etc.) rantasten und wollte Euch zuerst fragen, was man dazu noch an Ausrüstung...
Zurück
Oben Unten