zitronensaft

Es lag mir schon seit sehr langer Zeit in der Nase, die Sauce Hollandaise im Blendtec zu machen, geht ganz sicher auch in jedem anderen Hochleistungsmixer. Das erste Mal hatte ich das in der Kochsendung von Ree Drummond gesehen, auf YT gibt es ein Video von ihr, in der sie es auch zeigt...

Zur Melonengurke ein paar Informationen sind dort - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/feierlaune-melonengurke-thunfisch.352482/ Die Zutaten grob ... Saft von 1 Zitrone in eine Schüssel, dazu einen Hauch scharfes Chilipulver, etwas Pfeffer, etwas Salz, 1 TL Blütenhonig, Olivenöl...

... jetzt ist die Gemüsekiste bis auf ein paar Tomaten leer, was mach ich da dann morgen ... grübel ... Für heute standen 2 Kohlrabi und die restlichen Spargel-Stangen auf dem Programm. Eine Bildergeschichte mit wenig Text weil selbsterklärend bzw. einfach nach Gefühl gekocht ohne Waage. Ein...

... war daheim, muss ja wieder alles aufbrauchen weil ich am Montag auf die Alm fahre - Schwesterntage - und Gatte nicht kocht. Es gab Spargelgröstel - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/spargelgroestel.339855/ - und dazu dann einen Salat aus den Zutaten. 1 Fenchelknolle waschen...

Puntarelle ( https://www.mein-italien.info/essen-und-trinken/catalogna.htm ) hat noch ein Weilchen Saison, jetzt sind die Knospen super ausgebildet - muss man nutzen, dann ist es vorbei und man freut sich auf das nächste Jahr. Die Puntarelle-Knospen ausbrechen, zuputzen und in Wasser legen, so...

... am Freitag kam Gatte mit Obst und Gemüse für die nächsten Tage - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-habe-ich-mir-zuletzt-gekauft-thread.132914/post-5047254 ... er meinte Alfio hat mir wieder etwas mitgegeben sei gut, probier aus ... den Namen hatte er vergessen, eine...

... und noch ein paar Begleiter. Hab ja gestern viel Basilikum von meinem "Sizilianer" spendiert bekommen, schnell noch Pesto gemacht und mir gedacht das verwende ich dann morgen = heute. Rosenkohl hatte ich auch, also habe ich mich im Internet umgesehen und in meine Kochbücher vertieft und nach...

... ein fruchtiges Abendessen :-) Die Zutaten ... 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Pfeffer, Zitronenzesten und 2 klein gewürfelte Knoblauchzehen in eine Schüssel geben ... ... dazu 1 EL Honig und 1 kleine geschnittene rote Zwiebel dazugeben und alles gut verrühren ... 200 g Feta in...