Melonengurke-Wassermelonen-Salat

[Cladonia]

Zur Melonengurke ein paar Informationen sind dort - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/feierlaune-melonengurke-thunfisch.352482/

Die Zutaten grob ...

Saft von 1 Zitrone in eine Schüssel, dazu einen Hauch scharfes Chilipulver, etwas Pfeffer, etwas Salz, 1 TL Blütenhonig, Olivenöl, mit einem Schneebesen gut mischen ...

... 2 gehackte Minzeblättchen und gehackten Gewürzfenchel ( https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/fenchel/gewuerzfenchel ) dazugeben ...

1 kleine Melonengurke schälen, Kerne raus und in Würfel schneiden, ebenso eine Scheibe Wassermelone, beide in eine Schüssel geben ...

... die Marinade dazugeben, eventuell noch ein wenig Olivenöl, gut durchmischen und ziehen lassen ...

Eine traumhafte, erfrischende Beilage, auch einfach so, vielleicht mit Schafkäse oder Burrata sehr gut.

Bei uns gab es heute Schweineherzen in Rotweinsoße dazu - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/schweineherzen-in-rotweinsosse.318116/page-3 ...

Schönen Abend wünscht

Silvia

 

[Reuef]

Danke, für den tollen Bericht.

 

[fjm]

Sommerlich leicht - im ersten Teil ... ebenfalls lecker mit Fleisch und Soße im zweiten. Passt alles ...

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia,
wieder Klasse gemacht, ich nimm das Dessert

 

[Schreckgespenst]

Frische pur. Da hätte ich jetzt auch Lust drauf.

LG Bruno

 

[Scharbil]

herrlich!

 

[TirolGrill]

Interessante Kombination Silvia und sicher total spannend am Gaumen!
Die Bilder dazu sind dann noch das Tüpfelchen auf dem i!

 

[Cladonia]

Danke für Eure netten Kommentare @Reuef , @fjm , @Urmeli59 , @Schreckgespenst , @Scharbil und @TirolGrill ... noch eine Kostprobe für Euch von heute Man muss die Melonenzeit einfach nutzen und es passt einfach zur Jahreszeit

 

[Cladonia]

Hat heute wieder gut zum Abendessen gepasst

 

[fjm]

Leicht, lecker ... und wieder mit Blüten.

 

[cripo]

Ein Traum. Wo soll ich denn nun wieder Melonengurke her bekommen!?

Könntest du, bei Gelegenheit, deinen Sizilianer mal fragen, ob er einen entfernten Verwandten, in seiner Branche, im Ruhrgebiet hat?

Bis dahin, halte ich die Augen offen und bestaune deine Kreationen


cripo

 

[Cladonia]

Leicht, lecker ... und wieder mit Blüten.

Passend zum Sommer - schön, daß Dir mein leichtes Salatl gefällt Franz-Josef Blüten sind heuer rar, irgendein Tier (Reh?) genießt sie bevor ich sie hole.

Ein Traum. Wo soll ich denn nun wieder Melonengurke her bekommen!?

Könntest du, bei Gelegenheit, deinen Sizilianer mal fragen, ob er einen entfernten Verwandten, in seiner Branche, im Ruhrgebiet hat?

Bis dahin, halte ich die Augen offen und bestaune deine Kreationen


cripo

Merci Dir Ich werde mit Alfio sprechen - er war vorher in Deutschland und ist dann nach Tirol gegangen, ich geb ihn aber nicht her Du kannst auch eine normale Salatgurke nehmen, schmeckt zwar ein wenig anders sollte aber auch passen.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[vetzy]

Hallo,

auch der Salat sieht super aus. Genau das richtige für den Hawaiabend. Frisch und fruchtig könnte man es überschreiben.

Gruß Christian

 

[Cladonia]

Hallo,

auch der Salat sieht super aus. Genau das richtige für den Hawaiabend. Frisch und fruchtig könnte man es überschreiben.

Gruß Christian

Freut mich daß Dir mein fruchtiger Salat gefällt Christian Steht bald wieder auf dem Programm bei uns

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[vetzy]

Wir haben heute Abend Besprechung was wir beim nächsten Fest so alles auftischen wollen. Ich werde den Salat mal in den Ring werfen. Dann schauen wir ob es angenommen wir oder für zu kompliziert erachtet wird. Müssen immer so um die 80 Portionen rechnen.

Gruß Christian