20 kg Bratwurst für jeden - aber es gab Ärger...

[Utti]

Hallo Freunde der gepflegten Wursterei,

ja, diesmal hatten wir etwas Ärger beim Wursten. Ich habe nämlich zu viel bestellt. Hape und Tont wollten eigentlich nur 20 kg in Summe machen, ich hatte aber Bock auf mehr
Naja am Ende hatten wir uns wieder lieb und die Flasche Wacholder ging im Kreis rum
Nur Tont ist glaube ich noch immer etwas gallig... Ich habe jetzt aber gut 150 Bratwürste und freue mich wie Bolle, dass ich endlich wieder ordentlich flachgrillen kann
Wir haben Kassler-, Käsebratwurst und Merguez gemacht.
Hier ein paar Bilder, ich kam erst später hinzu, da war schon alles gewolft.
Hier die Merguez:

Hape mengt das Käsebrät.

Kasslerbrät. Eier und Milch für die Bindung.

Die geheime Zutat für die Merguez

Meine Laune war gut

Somit musste Hape die geheime Zutat noch untermengen, weil ich sie vergessen hatte... Ich dachte noch so: Hmmm irgendwie fehlt mir da Farbe am Brät

Dann wurde gefüllt...

Für die Merguez haben wir Schafsaitling genommen. Das erste Mal - war Shice. Wir brauchen ein dünneres Füllrohr...

Die ersten Merguez sind fertig.

Shice Veganer - und auch noch militant

Das war ne Fummelei mit dem Schafsaitling.

Vorne die geplatzten... Mist, das müssen wir noch üben. Schweinedarm hält mehr aus.

Diesmal wurde nicht gegrillt... Ging super im Ofen!

Schmackofatz - Merguez!

Käsebratwurst:

Und der Füller - fast randvoll!

Fertig gefüllt:

ein Kühlschrank voll Merguez!

Kassler- und Käsebratwurst, gleich aufgeteilt:

Bereit zum Füllen!

Auch bei Hape war die Laune wieder besser...

Nur Tont war grantig, den ganzen Abend....

Käsebrät aus dem Ofen:

Und zum Abschluss der Versöhnungsschnaps...

Um 22 Uhr waren wir fertig, zu Hause war ich um halb...

Danke für's reinschauen!
Gruß
Daniel

 

[Lopo]

Das ist doch a super Verwurstung

 

[essengehen]

Klasse mein Lieber. Ich hoffe du bringst ein paar zum probieren mit nach Hossberg .

 

[eiger2000]

Sooo Leggger! Überleg mir grad mit wem ich das nächste mal wursten

 

[Utti]

Klasse mein Lieber. Ich hoffe du bringst ein paar zum probieren mit nach Hossberg .

Klaro...

 

[carmai24]

Sauber verwurstet Daniel.

 

[schweinemami]

Schön langsam übertriffst Du mengenmäßig @masi . Super gemacht!!

 

[intothefire]

Langsam brauchen manche hier Allrad

 

[Lanzarolo]

Der Eierkaiser braucht nen 2. Sonderrang :hehe:
@Admin ich plädiere für Eierkaiser mit Wurstfetisch :y:


Tom

 

[Spätzünder]

was für eine Aktion... da habt Ihr ganz schön was durchgedrückt... mit einem beneidenswerten Ergebnis

Shice Veganer - und auch noch militant

Ich mag Veganer... egal ob militant oder nicht... essen mir wenigstens nichts (relevantes) weg

Glück Auf

 

[Eichi78]

Hut ab vor der Menge aber ganz ehrlich: wenn Du mir die Menge so deutlich erhöhst dann hätten wir auch erheblichen Gesprächsbedarf

Schöne Grüße und laßt euch die Würste schmecken,
Günther

 

[Lanzarolo]

@Utti :minion: Glückwunsch Daniel :hehe:


Tom

 

[Schreckgespenst]

Die geheime Zutat für die Merguez

Esel- und Pferdefleisch? o.k. heute kennt es keiner mehr. Ich glaube das kriege ich nur noch in einem kleinen jüdischen Merguez-Geschäft (ja, da wird nur Merguez verkauft) in Strasbourg. Aber von eurer Wursterei hätte ich gerne probiert. Und nicht nur ein Tellerchen.

LG Bruno

 

[Alex the broiler]

Na bei der Menge hat es sich wenigstens ausgezahlt die Wurstküche zu beschmutzen! Aber zu dritt geht das eh raz faz und macht obendrein noch eine Menge Spaß!

Lg. Alex

 

[DerTeufel]

Wenn der Tont weiter so grantig ist rufst du mich beim nächsten Mal an, ich bin bei sowas immer gut gelaunt.

 

[Siegerlandgriller]

Nur Tont war grantig, den ganzen Abend....

Wenn einer so guckt und ein Messer in der Hand hat würde ich einen gewissen Sicherheitsabstand halten :ZWINKER BEWEGT:

Du bist aber auch ein Schinderhannes

Hut ab vor der Menge an Wurst :Hut ab:
Schöner Pulli.
Glückwunsch zum neuen Rang du kleiner Perversling :Wegschmeiss:

:GRUSS TIMO:

 

[Wombads]

Hier hier ich auch immer gut gelaunt, da hast du aber was durch gehauen.

 

[baser]

Geil, so muss das sein, da weiß man wenigstens was auf dem Grill liegt super Jungs

 

[Utti]

Was ist denn hier los?
Ich wollte nur noch ein paar Bilder vom heutigen Geburtstag meiner nun 2 jährigen Tochter hochladen - oh man, hier wirste positiv
Naja hier die Bilder von der Vergrillung der Würste, alle Gäste waren restlos begeistert.
Ich auch! Hat sich gelohnt!

Die Torte links ist leider verlaufen, naja... Lecker war sie! Hat meine Frau gut gemacht!

Das erste Mal die eigene Kohle aus der Retorte von @Bernd wie Brot ausprobiert. Brennt hammermässig!

Anschnitt Kassler-Bratwurst.

War alles total lecker, ein schöner Tag war es auch!
Den Rest lese ich mir morgen am Rechner durch, bin grad platt.
Danke und bis dann!

Daniel

 

[masi]

Servus Daniel !!!
Perfekt
Die Menge passt auch !!!!
lg Martin