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Amarillo im Einsatz
- Ersteller waltherman
- Erstellt am
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- Schlagworte
- amarillo kohlekorb slow 'n sear
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Gast-lAnyR6
Guest
Spontan (ohne nachzumessen) würde ich sagen, die ist in etwas 1cm im Durchmesser kleiner wie der Rost...
Aber vielleicht kann das @waltherman genau sagen
Aber vielleicht kann das @waltherman genau sagen
OP
OP
Das ist relativ, wenn man das SNS XL hat und für 10 Gäste Steak machen will wäre mir das zu klein. Bis zu 6 Steaks ist mit der BG kein Problem...
OP
OP
Meine Griddle ist noch heiss.
Dann würde ich die 57er BG kaufen. Ich kann sie halt nicht auf die Rostgriffe auflegen.
G
Gast-lAnyR6
Guest
OP
OP
Das ist nur eine Option mit den Griffen. Du kannst die einfach auf die Bande legen oder Schälchen oder Stahl Ringe verwenden.
Vorteil einer passgenauen Form ist der stabile Sitz.
G
Gast-lAnyR6
Guest
Wenn du Schablonen machst:
mach doch mal eine, die im Radius 1 bis 1,5 cm weniger hat wie dein 67er Rost.
Diese Schablone auf den Grill legen (auf die Griffe) und in etwa mitte der Griffe kürzen...
mach doch mal eine, die im Radius 1 bis 1,5 cm weniger hat wie dein 67er Rost.
Diese Schablone auf den Grill legen (auf die Griffe) und in etwa mitte der Griffe kürzen...
Darum gings mir eingentlich. Ich denke aber da rutscht nichts rum bei dem Gewicht.
Ja ich weiß schon was du meinst. Ich wollte nur mal sehen, wie die kleine BG auf meinem Grill aussieht.
OP
OP
OP
OP
Geht sehr schnell...
Das läßt dir keine Ruhe, gell?
Was ich damit meine ist, daß es mir mit der BG - zumindest derzeit - nicht gelingt, beim Anbraten von Steaks (ich gare meine meist SV oder revers) die Temperatur über einen längeren Zeitraum einigermaßen konstant zu halten. Die Temperatur steigt oder fällt, je nachdem. Und dementsprechend habe ich entweder einen grauen Rand oder eine zu dunkle Kruste. Mit meinen gußeisernen Griddles habe ich das Problem nicht, da kann ich auch 10 - oder meinetwegen 20 - Steaks hintereinander machen. Die Kruste ist immer gleich, grauen Rand gibt es so gut wie keinen.
Bei einem, zwei oder drei Steaks habe ich auf der BG auch keine Probleme...
Aber ja, deine Steaks schauen alle auch sehr gut aus!
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OP
OP
Redest Du von der Oberflächentemperatur?
Mach mal Fotos von deinen Gussgriddle. Ich kann mir da noch nichts drunter vorstellen...
Aber ja, deine Steaks schauen alle auch sehr gut aus!
Danke, wobei ich immer Luft nach oben sehe. Dein Steak oben ist oberste Liga.
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OP
OP
Ich versuche in Ermangelung von Platz das Anbraten auf einer Seite des Grillrost unterzubringen.
Was macht die Eckige griddle besser als die BG. Das Gewicht/Materialdicke die flächige Kohleverteilung? Welche Temperaturen planst Du denn auf der Griddle ein?
Was macht die Eckige griddle besser als die BG. Das Gewicht/Materialdicke die flächige Kohleverteilung? Welche Temperaturen planst Du denn auf der Griddle ein?