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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill
- Ersteller humario
- Erstellt am
So jetzt komm ich auch endlich dazu mich mal zu melden. Ich habe einen der 2 von mir bestellten Twins aus der 2. SB nun endlich zusammengebaut und ausprobiert.
Ich finde das Gerät echt schick und nochmal vielen Dank an alle Beteiligten, nicht nur die offensichtlichen Organisatoren, sondern auch an alle Tippgeber, egal ob der Tipp für die Tonne war oder Einfluss in das Gerät gefunden hat.
Wo Sonne ist, ist zwangsläufig auch irgendwo Schatten. Ich muss sagen, dass ich vom Bräunungsergebnis etwas enttäuscht bin. Laut Thermocouplethermometer erreicht der Grill 880C im hier "Aura" genannten Bereich. Im Vergleich zu meinen im sehr heißen Grill zubereiteten Steaks, sehen die aus dem Twin eher blass oder einfach nur verbrannt aus. Die Oberfläche wirkt auch unnatürlich/ ungewohnt glatt.
Desweiteren passt meine bevorzugte Steakdicke auf oberstem Rost nur mit gutem Zureden durch die Frontseite. Durch die starke Hitze kommt es bei vielen Steaks vor, dass sich diese dann auch noch etwas heben und dann nicht wieder mit dem Rost herraus zu ziehen sind, sondern vor der Front hängen bleiben und dann hinten runterfallen, wenn ich das Rost rausziehen. Mir ist es einmal sogar passiert, dass sich das Steak so stark verzogen hat, dass es am Keramikbrennelement kleben geblieben ist (über Kopf). Ich vergrille eigentlich ausschließlich argentinisches Hüftsteak, falls es jemanden interessiert. Alles, was marmorierter ist, findet keinen Anklang bei der Regierung.
Eine Etage tiefer ist die Obere Seite des Steaks ein gutes Stück von der "Aura" entfernt.
Ich habe das Gerät jetzt ca. 10 - 14 Tage in der Benutzung und als es gestern Abend drum ging, eben schnell 2 Steaks fertig machen zu wollen, hab ich doch eben lieber schnell den AKZ voll gemacht... war ne reine Bauchentscheidung.
Bin ich mit diesen Erfahrungen alleine?
Ich finde das Gerät echt schick und nochmal vielen Dank an alle Beteiligten, nicht nur die offensichtlichen Organisatoren, sondern auch an alle Tippgeber, egal ob der Tipp für die Tonne war oder Einfluss in das Gerät gefunden hat.
Wo Sonne ist, ist zwangsläufig auch irgendwo Schatten. Ich muss sagen, dass ich vom Bräunungsergebnis etwas enttäuscht bin. Laut Thermocouplethermometer erreicht der Grill 880C im hier "Aura" genannten Bereich. Im Vergleich zu meinen im sehr heißen Grill zubereiteten Steaks, sehen die aus dem Twin eher blass oder einfach nur verbrannt aus. Die Oberfläche wirkt auch unnatürlich/ ungewohnt glatt.
Desweiteren passt meine bevorzugte Steakdicke auf oberstem Rost nur mit gutem Zureden durch die Frontseite. Durch die starke Hitze kommt es bei vielen Steaks vor, dass sich diese dann auch noch etwas heben und dann nicht wieder mit dem Rost herraus zu ziehen sind, sondern vor der Front hängen bleiben und dann hinten runterfallen, wenn ich das Rost rausziehen. Mir ist es einmal sogar passiert, dass sich das Steak so stark verzogen hat, dass es am Keramikbrennelement kleben geblieben ist (über Kopf). Ich vergrille eigentlich ausschließlich argentinisches Hüftsteak, falls es jemanden interessiert. Alles, was marmorierter ist, findet keinen Anklang bei der Regierung.
Eine Etage tiefer ist die Obere Seite des Steaks ein gutes Stück von der "Aura" entfernt.
Ich habe das Gerät jetzt ca. 10 - 14 Tage in der Benutzung und als es gestern Abend drum ging, eben schnell 2 Steaks fertig machen zu wollen, hab ich doch eben lieber schnell den AKZ voll gemacht... war ne reine Bauchentscheidung.
Bin ich mit diesen Erfahrungen alleine?
G
Gast-AT29IN
Guest
Ja, Fleisch zu feucht? Ich komme mit 0,85 Düsen auf 940grad. Wie lange lässt du das Fleisch je Seite drinne?
Mach das nächste mal ein paar Bilder zu Fehleranalyse.
Mach das nächste mal ein paar Bilder zu Fehleranalyse.
FranziskaLehmann98
Militanter Veganer
Interessantes Konzept sieht echt gut aus. Gerade deine soliden Maßskizzen machen einen vernünfitgen Eindruck. würde mich interesieren, wie er fertig aussieht.
Servus @Babasik , ich würde den OHG um 90° auf deinem Wok-Sockel drehen. Beim OHG geht vorne schon eine ganze Menge Wärme raus, nicht dass dir der Piezozünder vom Wokbrenner anschmilzt.
Hallo zusammen, kann mir jemand mal einen Tip geben wo, ich das abstellen kann, dass ich bei jeden neuen Eintrag hier eine e-mail erhalte.
Schau mal im Kleingedruckten von der Mail.
Super vielen Dank,
ich habe mir schon einen Wolf gesucht
ich habe mir schon einen Wolf gesucht
CWA82
Vegetarier
Servus.
Gibt es hier im Forum einen Themenbereich wo Rezepte für den OHG gepostet werden...?
Ich habe ein paar gefunden....aber vielleicht hat ja einer einen Tipp (inkl. Link) für mich
Danke
Gibt es hier im Forum einen Themenbereich wo Rezepte für den OHG gepostet werden...?
Ich habe ein paar gefunden....aber vielleicht hat ja einer einen Tipp (inkl. Link) für mich
Danke
G
Gast-hfxjbO
Guest
den gedanken hatte ich auch schon... vielleicht kann man da nen extra thema für auf machen unter rezepte. fänd ich super wenn jeder seine erfahrungen und versuche postet.
CWA82
Vegetarier
Das würde ich auch super finden....
Die Fischstäbchen ausm OHG waren wirklich schon mal top
Morgen werden wir Pizza machen
.
CWA82
Vegetarier
Ich glaube wir hier sollten mal ein Rezepte Bereich für den OHG auf machen
CWA82
Vegetarier
Ich habe mal ein neues Thema aufgemacht.
Hoffe auf zahlreiche Rezepte dort von euch
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rezepte-ohg-oberhitze-grill.286865/
Hoffe auf zahlreiche Rezepte dort von euch
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rezepte-ohg-oberhitze-grill.286865/
G
Gast-AlgV5V
Guest
Ich würde mal gerne die Rothenberger sehen mit falsch rum montierter Keramik...
Die potis Berner haben auch die Keramik ohne pikel.
Ob das was ausgemacht?
Die potis Berner haben auch die Keramik ohne pikel.
Ob das was ausgemacht?
G
Gast-AlgV5V
Guest
Mir geht's nicht um die Optik.
Viel mehr ist die Leistung interessant
Viel mehr ist die Leistung interessant