[Beilage] Chicorée mit Schimmelkäse / Gorgonzola

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Hallo liebe Freunde dieses leicht bitteren Gemüses,

roh mögen wir Chicorée gar nicht. So wie nachfolgend gehts aber. Es musste WuKibedingt schnell gehen.


STart

Anbraten

für den BO vorbereiten
S+P

Schimmelkäse (am besten passt Gorgonzola, nur hatte ich keinen)

Nen kleinen Schluck Gemüsefond dazu, Deckel drauf und bei 170Grad Umluft für 50 Mins in den BO

Fertig

Teller, mit dem Rest vom Lebkuchen PP

Fazit: immer wieder essen wir Chicorée so ganz gerne. Jeder der Chicorée mag sollte es so mal probieren. Kann man auch super aufm Grill machen

Danke fürs reinschauen.

 

[Carlo BBQ]

Cool, mit gutem Käse geht fast alles

 

[PAR-B-Q]

Ich blanchiere den Chicoree gerne so 10-15 Sekunden und verarbeite ihn dann weiter. Eben wegen den Bitterstoffen.

Gut ist auch ganz einfach mit Kräuterbutter. Schnittseite angrillen, umdrehen, Kräuterbutter drauf und neben die Steaks legen, die grad ziehen

 

[carmai24]

Jeder der Chicorée mag sollte es so mal probieren.

Ich mag Chicoree und werde das sicherlich mal nachbauen.

Ein Hinweis noch an Dich

Ich schneide den markierten Teil immer mit einem spitzen Messer raus. Dieser Teil ist nämlich sehr bitter.

 

[5E8A5T14N]

Ich mag Chicoree und werde das sicherlich mal nachbauen.

Ein Hinweis noch an Dich
Anhang anzeigen 2105489
Ich schneide den markierten Teil immer mit einem spitzen Messer raus. Dieser Teil ist nämlich sehr bitter.

Danke für den Hinweis. Nach der Zubereitung ist da nix mehr bitter

 

[Bruco]

Geile Kombi
Das bau ich mal mit Pak Choi und Gorgonzola nach !

 

[Hualan]

Mit nem schönen Gorgonzola geht auch Gemüse.

 

[TirolGrill]

Danke für's zeigen

 

[Siegerlandgriller]

Schöne Idee

 

[weschnitzbube]

Mit GGZ kann man fast alle essbar machen. Schön