Birnen und Speck mal anders

[Schönwetter-Angler]

Heute gab es neues Chutney - ähnlich wie oben.
Abwandlung war der Einsatz einer Habanero.
Bis jetzt sehr geil - gute Kombi zwischen süß, sauer, rauchig und scharf.
Richtig lecker wirds nach längerer Lagerdauer. 4 Wochen sollte man dem Chutbey schon geben.
Beim letzten Mal hat es 1,5 Jahre gehalten im TwistOff Glas.
Zu Kurzgebratenem oder als Topping auf einem Wildburger ist das sehr empfehlenswert.

 

[Utti]

Hallo Rüdiger,

Danke für die Kostprobe, die vor meiner Tür stand. Ich lasse es noch etwas stehen und werde es dann probieren. Sehr geil

 

[Schönwetter-Angler]

@Admin
Kannst Du diesen Thread bitte auch zu "Einkochen und Einwecken" verschieben?
Danke schon mal