Ich will da gar nichts hoch kochen. Aber ich glaube da muss man mal etwas runter kommen. Es ist nicht auf jeder Terasse und Balkon Platz für so ein Gerät und noch wichtiger es ist überhaupt nicht notwendig. Als ich angefangen habe mit Räuchern, da habe ich so eine kleine Gusseiserne Box auf den Brenner mit ein paar Pellets drin gepackt. Das war ne Katastrophe was die Handhabung anging, besonders weil man die Box alle 45 Minuten mal auffrischen musste. Die Folge war das mein PP 24 Stunden brauchte, da die ständigen Umbauten für das auffüllen der Räucherbox die Wärme komplett raus genommen haben, und sich damit der Garprozess unglaublich verzögert hat. War absolut scheisse, aber geräuchert war es super.
Man kann mit dem letzten Popelgasgrill anständige Ergebnisse erzielen. Natürlich mit Abstrichen in der Handhabung und auch ein wenig im Ergebnis. Das hat der Klaus gerade erst wieder gezeigt. Und jetzt kommt vermutlich wieder Klaus bashing, aber der Typ ist so herrlich undogmatisch und bringt es immer wieder auf die wichtigste Basis zurück „egal wie, Hauptsache ihr grillt.“. Und genau das versaut so ein in meinen Augen völlig überzogener Anspruch.
Wenn ich für ein Sterne Lokal Grille, da lasse ich das gerne gelten, da geht es um die letzten Prozente zur Perfektion und diesen Anspruch lasse ich jeden gerne zuhause auch ausleben, kein Problem. Aber bitte macht sowas nicht zum Standard und versaut damit anderen schon den Gedanken das alles auch auf ihrem „Minderwertigen“ Arbeitsmaterial ebenfalls umzusetzen. Hier im Forum gibt es genug Ideen und Umsetzungen um sowas auch mit wenig Geld umzusetzen und das ist, wie Klaus es eben immer wieder hervorhebt, absolut das wichtigste.
Da bin ich auch dabei, denn wer billig kauft kauft zweimal. Aber das ist ja ein Prozess. Gerade beim ersten Grill, da muss es echt kein highend Grill sein. Vor dem Ascona war ich auch brutzler und wusste echt nix mit dem Deckel vom Weber anzufangen. Wenn wir da die Kohle rein geschmissen haben könnte man Schwerter da drin schmieden. Entspannt Grillen sieht anders aus.
Lernkurve ist doch was feines.
Aber ob Fahrrad, Grill oder Vordach, am Ende lohnt sich das Geld schon finde ich. Nix ist ärgerlicher als der Ärger mit „Hätte ich doch mal“.
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