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sauerkraut

  1. DarkRoast
    Thema

    Ein frugales Abendessen ... die Nachspeis hat's aussigrissen!

    N'Abend Sportsfreunde, heute hatten wir ein äußerst frugales Nachtmahl geplant, Salat, Fischsulzerl, ein bisserl was Fermentiertes: Sauerkraut,...
    Thema von: DarkRoast, 29. Januar 2019, 23 Antwort(en), im Forum: Shorties
  2. Allium
    Thema

    [Fermentation] Sauerkraut balkanesisch

    So, angestiftet von @DarkRoast , mein erstes Sauerkraut: Spitzkraut und Lorbeer aus dem eigenen Garten, 2% Salz, Kümmel, Wacholder, Knoblauch....
    Thema von: Allium, 24. Oktober 2018, 26 Antwort(en), im Forum: Fermentation
  3. DarkRoast
    Thema

    [Fermentation] Mein Sauerkraut

    N'Abend Sportsfreunde, Sauerkraut steht ja schon ein paar Jahre auf meiner ToDo-List. Angefixt nicht zuletzt durch zahlreiche Threads hier im...
    Thema von: DarkRoast, 22. Oktober 2018, 45 Antwort(en), im Forum: Fermentation
  4. BeefChef
    Thema

    Pastrami, Reuben, ach rubbel die „KATZ“ - Sandwich

    Moinsen, Wieder mal ein Haken auf meiner To-Do Liste ;) Pastrami hatte ich schon vor 2 Wochen gepökelt und dann letzte Woche gerubbt und...
    Thema von: BeefChef, 12. Januar 2018, 24 Antwort(en), im Forum: User-Pics und Grillevents
  5. Bruco
    Thema

    Schlachtschüssel aus dem DO ... immer wieder lecker

    Irgendwie war mir mal wieder nach Schlachtschüssel aus dem DO :-) Also kurzfristig vom MdV Schweinebauch, Blutwurst und Leberwurst gekauft....
    Thema von: Bruco, 10. Mai 2017, 31 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
  6. grille7
    Thema

    Krustenbraten & Schweinshaxe im 57er auf Holzkohle

    So, jetzt mal wieder was leckeres vom Grill. Die Haxe und der Krustenbraten war vom Discounter. Kerntemperatur von 77 Grad wurde nach 2,5 Stunden...
    Thema von: grille7, 17. April 2017, 1 Antwort(en), im Forum: Indirekt mit Holzkohlegrills
  7. Canensis
    Thema

    Herbstzeit, Bigoszeit...

    Hallo zusammen, vergangenen Freitag habe ich spontan Familienzuwachs bekommen... :angel: Eigentlich wollte ich mich ja nur im Laden erkundigen und...
    Thema von: Canensis, 23. Oktober 2016, 49 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
  8. Odenwälder Wintergrillerin
    Thema

    [Burger-Wochenende] Na ja, nicht wirklich ein Burger - der Leberknödelburger

    Ich hatte vor dieses Wochenende meine ersten Leberknödel zu machen. Und dann kommt das Burgerwochenende - also habe ich das Ganze in ein Brötchen...
    Thema von: Odenwälder Wintergrillerin, 12. März 2016, 12 Antwort(en), im Forum: Thementage
  9. Bruco
    Thema

    Schlachtschüssel aus dem Dutch Oven

    Angefixt hat mich dieser Beitrag hier von @Peter...
    Thema von: Bruco, 9. März 2016, 36 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
  10. Eisenschwein
    Thema

    Vorstellung und Krauttopf

    Hallo, mein Name ist Andreas, komme aus Hessen und bin grillsüchtig. Ich lese, wie so viele, seit Jahren hier einfach so mit. Ich habe hier sehr...
    Thema von: Eisenschwein, 16. Januar 2016, 14 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
  11. Balkonglut
    Thema

    [Regionale Spezialitäten] Sauerländer Kloß im Kloß

    In der Gegend nicht weit vom Pott, die die Eingeborern hier Sauerland nennen (wer in Erdkunde aufgepasst hat, wird sie kennen), sind vor einigen...
    Thema von: Balkonglut, 10. Januar 2016, 21 Antwort(en), im Forum: Thementage
  12. Guennesack
    Thema

    Sauerkrautbuletten

    Hallo, so sah der DO nach dem Essen aus. [ATTACH] Was vorher drin war erfahrt ihr jetzt. :-) Die Zutaten 300 g Mett 500 g Sauerkraut 1 Ei 5...
    Thema von: Guennesack, 20. Dezember 2015, 5 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
  13. emmeff
    Thema

    Kasslernacken, Sauerkraut und Kartoffeln - Ein Trio im FT6

    Moin Zusammen, gestern gab es mal wieder was aus dem Dopf. Nach dem Lesen dieser Beiträge:...
    Thema von: emmeff, 1. November 2015, 13 Antwort(en), im Forum: Dutch-Oven
  14. Chrisi2501
    Thema

    [SaS] Schweinsbraten auf Sauerkraut zum Nationalfeiertag (26.10.)

    Hallo, passend zum Nationalfeiertag gabs traditionell eine steirische Interpretation: Schweinsbraten auf Sauerkraut Ausgangsbasis: ein gut...
    Thema von: Chrisi2501, 29. Oktober 2015, 8 Antwort(en), im Forum: Kugelgrill
  15. Cap10
    Thema

    [Oktoberfest WE] "Hax-Dog" oder auch Sauerkraut mit Haxe in der Laugenstange

    Hallo Zusammen, habe mich auf dieses Wochenende richtig gefreut und ich denke auch gut vorbereitet. Heute wurde eine Haxe vom MmV gegrillt und...
    Thema von: Cap10, 10. Oktober 2015, 14 Antwort(en), im Forum: Thementage
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