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Crowdfarming: Seid Ihr dabei?

Ich habe letztes Jahr sehr gutes Olivenöl aus Kroatien bekommen. Das waren auch 50€ für drei Liter.
Für mich vollkommen in Ordnung, der Preis ist in jedem Fall gerechtfertigt.

Normal versuche ich Öl aus Deiner Region zu bekommen. Ich mag das weiche, samtige mit ein wenig Schärfe im Abgang. Leider ist die Quelle versiegt und ich muss mich neu orientieren.
Das griechische ist mir in der Regel zu kratzig, zumindest die Sorten die ich bisher hatte. Spanisches kenne ich nicht.

Bin gespannt heut Abend zu testen 😉
 
Kingfisherteam schrieb:
Soll ich Dich diesmal für unsere 2023er-Pressung im November ... für eine GSV-Testflasche mit auch die Liste nehmen ? ;-)
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Da wäre ich gern dabei und eigentlich wollte ich letztes Jahr mein Cabrio durch Deine Gegend chauffieren, hat leider nicht geklappt, der Beifahrersitz ist leer geblieben 🥲
 
Ich hab jetzt das erste mal Orangen bestellt, ich wittere demnaechst O-Saft und Orangeneis :D
 
Rentatank schrieb:
Ok Uwe, brauchst nicht betteln, ich setze mich neben dich.. ;-)
Wir hatten jetzt Orangen, Maracujas, Zitronen und Avocados. Alles top Ware und ein gutes Gewissen dazu. Vielen Dank für den Tip!

Öl, Käse und mehr kommt noch....
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Phillip, mit Dir immer gern, aber Dir fehlt da was :hmmmm:




... :tits:





.... :fahne:
 
Ups... 2,5Kg Zitronen sind dann mal eben so um die 23 Stck ...
Erstmal in den Kühlschrank verfrachtet, sehen gut aus, ganz oben, also da wo für mich oben war und ich den karton auf gemacht habe, waren die schlechtesten, allerdings nur von der Schale, Insgesamt machen die einen guten Eindruck.

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Stephan
 
irgendwie werde ich hier im Forum immer angefixt......

Bestellung ist raus:
Bio-Clementinen, Bio-Bergamotten und Bio-Orangen von Anita Minisci
Azienda Agricola San Mauro

kanarische Bio-Bananen von Luz Elena Gallo
Finca La Mocanera

Bio-Zitronen g.g.A. aus Siracusa von Angelo Gibilisco
Bio Agrumi Monasteri

Freu mich schon drauf.
Hat schon mal jemand von euch aus Zitruszesten eine Art "Aufgesetzten" gemacht? Müsste doch eigentlich vorzüglich schmecken.....
 
helmut.a schrieb:
Hat schon mal jemand von euch aus Zitruszesten eine Art "Aufgesetzten" gemacht? Müsste doch eigentlich vorzüglich schmecken.....
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Hier eine kleine Auswahl:
https://mycopperpot.com/2016/01/16/bobs-orange-infused-cointreau/
https://eetplezierenmeer.nl/grand-marnier-de-zelf-maken-versie/
https://www.foodiewithfamily.com/homemade-grand-marnier-clone/
https://www.tastingtable.com/693042/orangecello-recipe/
https://familyspice.com/homemade-limoncello/#mv-creation-297-
Beim Limoncello nimm 96% Alkohol, so kriegst du alle Aromen aus der Schale.

Ach ja, ein Bananenlikör ist auch sehr lecker
http://www.cooperedtot.com/2013/01/boozeandinfused-blog-banana-infused.html
 
5E8A5T14N schrieb:
Die Avocado nur mit etwas Salz auf noch warmem Brot
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Das kann ich nur bestätigen. Es schmeckt saulecker. Ich hab da noch einen weiteren Brotaufstrich draus gemacht. 1 sehr reife Avocado, 1 TL Sriracha rot, 1 EL Apfelessig aus der eigenen Produktion und ein wenig S&P. Mit einer Gabel grob zerdrücken und dann aufs noch warme Brot.
 
Phil78 schrieb:
Heute 10 Kilo Orangen von Naranjas del Carmen bekommen. Sichtkontrolle: alle Früchte unversehrt, kleinere Sortierung. Geschmack: extrem gut. Für mich eine perfekt ausgewogene Säure und Süße. Das mag ich genau so! Und waren gut zu schälen, eher dünne Schale und nicht so viel weißes Zeug an der Frucht zum wegfiseln. Passt alles!
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Also wenn ich bei Naranjas del Carmen auf Orangen Bestellen klicke, dann lande ich auf der Crowd Farming Website. Das ist nichts schlimmes, und mir egal, aber wie bestellt ihr direkt bei Naranjas del Carmen ? Oder gibt es das so gar nicht ?
 
Katzenbuckel schrieb:
Welche Blutorangen sind das?
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Diese hier:
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https://www.crowdfarming.com/de/farmer/arancebio/up/orangenbaumpatenschaft-arancebio/overharvest

Die waren einen Tag früher als angegeben da und es war auch mehr drin.

Kugelgriller57 schrieb:
Also wenn ich bei Naranjas del Carmen auf Orangen Bestellen klicke, dann lande ich auf der Crowd Farming Website. Das ist nichts schlimmes, und mir egal, aber wie bestellt ihr direkt bei Naranjas del Carmen ? Oder gibt es das so gar nicht ?
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Das läuft über Crowd Farming. Wenn du bei einem Produzenten bestellen möchtest, musst du dich mal durchscrollen oder aber in der Suchleiste das Produkt angeben (z.B. Orangen) und dann scrollen. So reduziert du die Suche von 560 Landwirte auf 37 Landwirte in diesem Beispiel.

Ich klicke aber immer alles durch, so entdecke ich dann die "Neuen", die hinzukommen und nur vor oder während der Ernteperiode gelistet sind.

Gruß Bruno
 
Meine Blutorangen werden ab heute der weiteren Verarbeitung zugeführt. @Cladonia 's Orangenkompott klick mich wird heute Abend gemacht. Die Schalen mit anhaftenden Fruchtresten gehen zuerst einmal in das ewige Eis. Es wird gesaftet und der Trester aufgefangen und ebenfalls eingefroren für eine spätere Verwendung. Fürs Saften nur die Früchte für den Slow Juicer, hier werden die Schalen auch ins ewige Eis verfrachtet. Außerdem schneide ich Scheiben aus den Blutorangen, die auch eingefroren werden. Jetzt fragt sich bestimmt der ein oder andere "Was will der denn mit dem ganzen Zeug im Eis?". Antwort gibt es hier ► Na hier

Aber das in dem ursprünlichen Thread nach der semi-professionellen Methode. Diese Mal wird zusätzlich auch noch schokoliert.

Gruß Bruno
 
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