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Das klasse Gyros von @Gyrokeg nachgebaut

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Hallo Sportfreunde,

Das Gyros von Henning @GyroKeg wollte ich schon länger mal nachbasteln. Nicht umsonst ist er der Gyrosguru :)
Somit passte es sich ganz gut, dass @Utti's Göga Freitag ihren Geburtstag feiern wollte. Mein Plan war eigentlich, die Bratwürste wegzugrillen, damit ich mal wieder wursten kann - ist ja auch schon wieder eine Woche her ;-)
Aber nö, Madame wollte Gyros. Also kurz überlegt und als sich @Schönwetter-Angler Pizzamehl abgeholt hat, hat er mir seine Spieße angeboten. Einen Tag später fiel mir aber ein, das Wurstkumpel tont einen richtigen Gyrosgrill besitzt. Somit habe ich den dann hergenommen.
Hier mal der Beitrag von Henning mit Rezept:
https://www.grillsportverein.de/for...art-des-hauses-gyros-souvlaki-bifteki.302612/

Vorweg: es ist absolut genial, das lohnt sich nachzubauen.
Hier mal meine Bilder:
Für fünf Kilo Gyros werden 5 Knoblauchzehen gepresst.
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Die Gewürze, Salz kam separat dazu.
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Göga hat Tzatziki angerührt. Einen Tag vorher, damit er durchziehen konnte.
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Was braucht man noch? Viel gutes Olivenöl, Zwiebelsaft und Essig.
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Sieht dann so aus...
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Der Nacken, schön dünn schneiden.
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Und dann mit den Gewürzen und dem Saft-Öl-Gemisch vermengen.
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Einen Tag später.
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Das roch schon mal richtig gut!
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Der Gerät von Tönt. Hab ich noch nie mit gearbeitet. Testen an Gästen kann ich ;)
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Gögas Geschenk von mir: zwei Klorollenfackeln, welche mir @Rappattack gebaut hat. Danke Holger.
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Essen sollte es so ab etwa 20 Uhr geben. Ich hab dann halb sieben angefeuert.
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Dann kam der Spieß vor den Grill. Angetrieben mit einem Batteriebetriebenen Motor.
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Moderat sollte es anfangs laufen. Aber die Hitze war ordentlich.
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Das ging ziemlich schnell zur Sache.
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Aber weiter rausziehen ging auch nicht, dann kippt der Spieß aus der Führung. Aber Not macht ja erfinderisch. :)
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Das gefiel mir schon recht gut, immer mal hier und da angeschnitten und probiert: genial!
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Drinnen war soweit dann auch alles angerichtet.
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Für unsere Kids gab es dann auch schon die erste Portion Fleisch.
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Da sind die Chaoten, 2017 auf Fuerteventura.
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Dann war es 20:15 - Anschnitt!
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Das macht schon Laune!
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Da waren jetzt such alle richtig geierig drauf.
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So jetzt alles gerade getrimmt und nun Vollgas, Kruste machen.
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Und dann wurde der Spieß immer kleiner von Durchmesser her.
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Mir wurde dann auch ein Teller gebracht- Zwiebeln aber vergessen :confused:
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Egal :sabber:
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Und dann war es dunkel und der Spieß am Ende.
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Fazit: ein super Gyros, da haben sich hinterher noch viele für persönlich bedankt. Ich kann es persönlich auch nur empfehlen, das man es genau so nachbaut!
Also Danke an Henning für die Feldarbeit und die Hilfestellungen.
Euch danke für’s Reinschauen!
Bis demnächst mal wieder,

Daniel
 

Calenburger

Südtiroler Schlemmerexperte und OT-Tüftler
Moin Daniel!

Man sieht Dir wieder mal den Spass an, den Du beim Schnibbeln hattest!

Giros passt immer und kommt bei einer kleineren größeren Feier auch immer gut an! Perfekt aber dazu auch Dein geliehenes Sportgerät. Ich kann mir vorstellen, dass das feine Fleisch durch die Kohle noch einmal einen besonderen Kick bekommen hat.
Und Asche auf mein Haupt: Ich habe es immer noch nicht geschafft, die Mixtur von Henning anzuwenden sondern habe erst neulich wieder tatsächlich mit Smoking Zeus gearbeitet. Aber er wird das ja bestimmt nicht mitbekommen... :D
Gruss,
Achim
 

Rappattack

Messerscharfer grenzüberschreitender Bierschleuser
Richtig geile Aktion Daniel:v::wiegeil:

Und die 2 Fackeln passen wie die Faust aufs Auge in deinen Garten :D
 

Suuluu

Hühnermoderator und Hühnerbeobachter
5+ Jahre im GSV
Absolut gelungen !

Topp
:thumb2:

Schade, war ich nicht eingeladen.

:)
 

VA-Griller

BoschBruder
10+ Jahre im GSV
Sieht mal wieder absolut gelungen aus Daniel und wenn die Gäste auch zufrieden waren, was will man mehr :thumb2:
 
Sehr schön gemacht. :thumb2:
So ein, zwei Teller hätte ich davon auch glatt verputzt. :messer: :-D
Da hat der Tont aber ein interessantes Grillgerät.
 

schmock

EGGsperte
5+ Jahre im GSV
Wunderbare Session. Gefällt mir richtig gut. Da hätte ich auch gerne versucht. Total genial
 

Huuungar

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Der Geschmack ist schon der Burner und das hier sieht super geil aus !!!
 

cubazig

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Gyros geht immer!
Und nach dem Rezept von Henning sowieso.
Schönes Ding, Daniel.
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Mega-geil 👍 👍 👍
Da wird selbst der Döner-Mann blass :rotfl::rotfl::rotfl::clap2:
 

Hühnerdieb

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Das sieht ja verdammt lecker aus :messer:
Würde ich auch gern mal machen, aber Göga steht nicht auf griechisch...:motz:
 

GyroKeg

Gyros-Guru
5+ Jahre im GSV
Klasse Daniel, das sieht alles spitzenmäßig aus :thumb2: und auch als tapferes Schneiderlein machst Du eine gute Figur :D.
Senkrecht geht Gyros einfacher, oder?

Der Holzkohle-Heizer gefällt mir sehr gut, mal sehen wie ich soetwas noch an mein Fass bekomme. Der aktuelle Gasbrenner rockt nicht..

Viele Grüße
Henning
 
OP
OP
Utti

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Senkrecht geht Gyros einfacher, oder?
Moin Henning,

Ja ich finde es so besser als in Waage. Aber wo ein Wille ist, ist auch ein Gebüsch meist nicht weit ;-)
Der Grill ist cool, aber man muss nochmal eine Schiene anbringen, damit man ihn weiter abziehen kann. Es wird echt ziemlich heiß.
Den leihe ich mir demnächst bestimmt öfter mal aus :)
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Absolut genial :thumb1: Was für ein klasse Bericht !!!
Gefällt mir richtig gut :wiegeil:
Super Sache mit dem Döner/Gyros Grill ... das hat was !!

Beide Daumen nach oben Daniel :thumb1:
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
Daniel die Aktion ist ja mal wieder mega geil. Klasse gemacht und sauber abgeliefert :thumb1:.
 

Woidgriller

Mr. Zitat
5+ Jahre im GSV
Griasde Daniel,
hast ja echt nen hübschen Spieß gebastelt. Zutatenmäßig sieht das ja schon mal lecker aus .
Aber Not macht ja erfinderisch. :)
Wie sagt ein bayrisches Sprichwort:
"Bleed deafst sa, owa zum Helfa muasd da wiss'n"
Translated:
"Man muß sich nur zu Helfen wissen" :thumb1:
Drinnen war soweit dann auch alles angerichtet
Und über alles wacht das Bildnis des Meisters :gnade:
Da waren jetzt such alle richtig geierig drauf.
Kann ich verstehen, da wär ich auch ganz geierig :sabber:
Mir wurde dann auch ein Teller gebracht- Zwiebeln aber vergessen :confused:
Geht eigentlich gar nicht, aber wenn der Rest so lecker aussieht wie bei dir :wiegeil:.
Glaub ich daß da alle zufriedrieden waren.

Gruaß aus'm Woid
F.J.
 
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