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drehspieß

  1. hothouseduke

    Mal wieder legga Haxen....

    Gestern in der halben Preis Kiste 3 Grillhaxen abgestaubt.... Heute mit Schweinerei eingepudert und ein paar Stündchen wirken lassen.... Dann aufgespiesst und rotieren lassen.... Erst alle Brenner auf Voll inkl. Heckbrenner .... Dann Hauptbrenner weg und den Heckbrenner auf Halb... Gab am...
  2. A

    Santos Drehspieß auf Weber Genesis II

    Hallo zusammen, ich weiß zwar nicht, ob das hier der richtige Bereich ist, falls nicht, bitte verschieben. Frage bzw Problem. Ich habe mir zu meinem Gasi einen Santos Drehspieß gekauft. Grundsätzlich ok, macht was er soll, die Hänchen werden schon mal sehr gut. Was mich aber stört, ich muss...
  3. L

    Drehspieß für Westernküche motorisieren - Bitte um Rat

    Servus zusammen 👋 für mein neuestes Sportgerät, eine Westernküche (Bilder siehe unten), möchte ich gerne den Drehspieß motorisieren. Ich habe mir schon einige Gedanken gemacht, bin mir aber bei vielem noch unsicher und möchte euch daher um Rat bitten. In diesem Forum habe ich schon einige...
  4. Captain Liechtenstein

    Ente vom Spieß

    Heute soll es eine Bio-Ente vom Spieß geben. Voll ist der Spanferkelgrill damit zwar nicht, aber dafür können wir es aufessen...
  5. Kodahos

    Spanferkelkeule von der Roti mit Knödel und Sellerie-Salat

    Servus miteinander, ich habe im ewigen Eis noch eine Spanferkelkeule von der Metro gefunden. Letztes mal wollte ich diese unbedingt auf dem Spieß machen war aber leider vom Vortag so angeschlagen, dass das ganze in den BO verlagert wurde . :o :durst: Dieses mal musste es also unbedingt vom...
  6. Robert_3

    Ganze Ente Sous Vide und dann aufgepießt!

    Ostersonntag und meine Frau hat flugs mal am Wochenmarkt eine frische Bauernente gekauft. Meinte dann, könne die ja Sous Vide zubereiten. ABER gestern einfach nur groggy gewesen und nichts mehr vorbereitet und heut morgen um 4 Uhr den Wecker gestellt und los gings. Bei Sous Vide muss man mit...
  7. E

    Rauch mit Drehspieß umwälzen?

    Hi Leute, ich bin ganz neu unter den Gasgrillbesitzern und auch ganz neu in diesem tollen Forum. Kürzlich habe ich den Umstieg von meinem alten Holzkohlegrill auf einen Santos S-318 B gewagt und bin begeistert. Nachdem ich mich nun schon durch ein paar Grillsessions ein wenig mit dem Gerät...
  8. Utti

    Döner Kebab mit dem SoH

    Hallo Sportfreunde, heute durfte der SoH wieder liefern, Döner stand auf dem Programm. Mitgebracht hatte ich zwei Hähnchenbrüste von meinen Masthähnchen, ich schätze ein Kilo hatten die beiden. Haut runter, minutensteaks schneiden und diese dann plattieren. Anschließend habe ich das Fleisch mit...
  9. Fiz

    Russisches Schaschlik, zwei Varianten vom Drehspieß

    Liebe Grillsportler, heute wollte ich mal zwei neue Varianten russischer Spieße ausprobieren. Sonst mariniere ich das Fleisch immer mit Mineralwasser und Bier, natürlich mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, dazu Lorbeerblätter und Wacholder. Dieses Mal wollte ich zwei neue Rezepte ausprobieren. Eines...
  10. Bruco

    Rotiertes Maishähnchen vom kleinen Q

    Das Hähnchen hatte ich 24 Stunden in eine Brine gelegt. Heute mit Hähnchengewürz und zusätzlich mit Salz eingepudert. Ein paar Kräuter aus dem Garten hab ich innen rein. Nach einer Stunde mit Butter bestrichen. Insgesamt war das Teil etwa 90 Minuten bei etwa 200° am rotieren. :bilder...
  11. B

    Drehspieß für Travelq 285 ??

    Hallo ich verfolge die Foren schon geraume Zeit. Im Internet wird seit einigen Wochen für einen Drehspieß mit Garraumerweiterung geworben. Allerdings kann ich dazu keine weiteren Informationen wie Verkäufer Bilder Maße usw finden. Kann mir da jemand weiterhelfen? Schon mal danke und schönes...
  12. Santos Grill-Shop

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  13. Santos Grill-Shop

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  14. Genesis2E310

    GrillBeratung speziell für Drehspiess/Dutch Oven Nutzung

    Hallo, von meinem Genesis II E310 immer noch begeistert , suche ich dennoch evtl. einen neuen Grill weil er mich oft einschränkt. Mein Hauptmerkmal liegt auf Drehspiess grillen und einen Dutch Oven in den Grill stellen, bei beiden ist mir der Genesis E310 vom Deckel her zu niedrig. Schade ...
  15. TirolGrill

    Das Duell der Haxn.....

    Hallo Grillsportverein :sun: Seit einer Weile verfolgt mich die Frage welche Methode nun besser ist für eine gute Kruste bei der Haxn. Die geritzte Variante hat immer eine super Kruste entstehen lassen aber die letzte Haxn mit den 500 Löcher war auch sehr gut! Das schreit ja förmlich nach...
  16. G

    Gasgrill mit einigen Extras

    WO wird gegrillt?: Terrasse WO steht der Grill?: Terrasse (bei gutem Wetter), Schuppen (bei schlechtem Wetter) MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Gas WIE OFT wird gegrillt?: Im Sommer mehrmals die Woche. WIE soll gegrillt werden?: [70] % direkt -> Anteil in Prozent [15] %...
  17. Bruco

    Porchetta

    Letztens hat hier Mario @Secreto einen absolut klasse Porchetta-Bericht eingestellt :thumb2: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/porchetta-meets-bamberger-hoernchen.323421/ Die Zubereitungsart fand ich total klasse :thumb2: Also musste das nachgebaut werden :D :bilder: 1,5 kg Bauch...
  18. TirolGrill

    Eine Haxn mit 500 Löcher....

    Hallo Grillsportverein :sun: Nachdem neulich beim Kustenbratl die "Löcher" Methode sehr gut funktioniert hat musste ich das unbedingt weiter testen. Um nicht wieder die Fondue Gabeln nehmen zu müssen habe ich mir etwas bestellt.... ...das sollte funktionieren.:thumb2: Nur weiß ich noch nicht...
  19. Schmitz1000

    Gyros vom Gasgrill mit Drehspieß (es geht auch ohne Backburner)

    Hallo Sportfreunde, da dies mein erster bebilderter Beitrag wird, möchte ich mich noch kurz bei euch vorstellen. Ich heiße Markus, bin 55 Jahre alt, verheiratet und komme aus dem schönen Troisdorf (NRW)... Bisher habe ich mir hier einen Fred nach dem anderen reingezogen, Rezepte...
  20. Bruco

    Meine neue Roti für den kleinen Q mit einem Hähnchen eingeweiht

    Nix dramatisches, aber ich wollt's halt zeigen ... :D Puristisch gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika Dazu gab's selbstgemachten Blaukrautsalat :thumb2: :bilder: Hat einwandfrei funktioniert :thumb2: Der Goggel war super saftig und war wirklich sehr sehr lecker :messer: Super Sache so...
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