Im Superkarkt habe ich mir 3 Stück Schweineschulter schneiden lassen - ich möchte mein erstes Schäufele machen. Fränkische Art natürlich; keine Badische Art.
Als ich das Fleisch m Donnerstag mariniert habe ist mir die ungewöhnliche Art des Knochens aufgefallen. Ich dachte immer, beim Schäufele sieht der Schulterknochen so aus wie eine Schaufel? Aber der hier ist ja rund! Mal ehrlich, so behindert kann doch kein Schwein sein! Oder haben die mir da was anderes angedreht???
Als ich das Fleisch m Donnerstag mariniert habe ist mir die ungewöhnliche Art des Knochens aufgefallen. Ich dachte immer, beim Schäufele sieht der Schulterknochen so aus wie eine Schaufel? Aber der hier ist ja rund! Mal ehrlich, so behindert kann doch kein Schwein sein! Oder haben die mir da was anderes angedreht???