• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

fleisch

  1. Smokeboy

    BBQ Sauce selbstgemacht

    Hi Leute! Ich dachte ich schreibe mal an alle die so bekloppt sind und sogar ihre BBQ Sauce/n selber Kochen. Ihr seid nicht alleine! Obwohl ich mir sogar sicher bin das in diesem Forum viele so drauf sind und sich die Mühe machen. Ich habe einen absoluten Favoriten unter den BBQ Saucen und das...
  2. B

    Bentheimer Fleisch aus Nordhessen

    Hallo ihr Lieben, wir suchen Freunde vom Bunten Bentheimer unserem sogenannten "Besser Schwein". Wir züchten diese Rasse hier in Deutschlands Mitte, im nordhessischen Besse und bieten Fleisch zum Vergrillen. Vielleicht finden sich hier Interessenten für ein Event rund ums Bentheimer und wir...
  3. H

    Fleisch aus Namibia

    Hallo ihr Grill-Profis, ich wollte euch mal fragen, ob ihr schon Erfahrungen mit Fleisch aus Namibia gemacht habt? Ich habe gehört, dass die Tiere dort das ganze Jahr auf der Weide sind und keine Antibiotika, Hormone etc. bekommen und bis zum Schlachten ein gutes Leben haben. Was mich...
  4. F

    Dry Ager Ideen

    Habe seit 3. Monaten einen Dry Ager zuhause, bis jetzt lief alles Tiptop habe schon Cote de Bouef und T-Bone Dry Aged. Jetzt frage ich mich was ich sonst noch alles in denn Dry Ager reinmachen kann, habt ihr welche Ideen? Wobei ich nicht ein Filet nur kurz Dry Aged möchte😁
  5. R

    Elektrogrill für den Balkon

    Hallo miteinander, ich suche jetzt schon länger nach einem Grill für den Balkon, aber bei so viel Auswahl ist die Entscheidung als Laie wirklich nicht leicht. 3-4 Mal in der Woche würde ich gerne den Grill anwerfen (1 Person), am wichtigsten sind Fleisch und Fisch, Gemüse sollte aber auch...
  6. F

    Meine Weideschweine

    Hallo Zusammen, ich habe ein etwas ungewöhnliches Anliegen. Ich hoffe ich verstoße damit nicht gegen iregendwelche Regeln im Forum? Ich habe in Slowenien 12.000 qm eheamligen Weinberg und angrenzende Wiese und Wald eingezäunt (Wildschutzaun und Elektrozaun) und eine vorhandene große Holzhütte...
  7. K

    Suche Fleisch aus artgerechter Haltung in Oberbayern

    Guten Morgen ihr Lieben, Ich hoffe diesen Thread gab es nicht schon, in der Suche habe ich zumindest nichts gefunden. Wir haben uns einen Keramikgrill gegönnt und sind jetzt auf der Suche nach gutem Fleisch am liebsten um München rum oder zur Not online. Wichtig ist mir dabei, dass es sich um...
  8. Smokeboy

    Marinaden Spritzen Empfehlungen

    Hallo GSVler! Hat vielleicht jemand solch eine Marinadensprizte von Oklahoma Joe wie aus dem Link? Oder eine andere die er wärmstens empfehlen kann? Ich habe schon einige Spritzen gekauft aus Kunststoff, aus Glas/Metall oder auch eine mit drei Spitzen plus mehrere Klingen zum Pökeln und...
  9. M

    Entscheidungshilfe El Fuego Portland oder Portland Windows

    Hallo an alle Grillsportfreunde, nachdem ich in eurem Forum schon einige Zeit mitgelesen habe, bin ich nun endlich zum Entschluß gekommen mich anzumelden. Kurz zur Vorstellung: Ich werde im September 60 Jahre "Jung" und bin begeisteter Norwegenangler. Da man dort doch den einen oder anderen...
  10. S

    Was soll ich Grillen?

    Hallo, ich habe bisher immer nur diese abgepackten Steaks und Würstchen gegrillt, abgesehn von Ribs oder Pulled Pork vom Smoker. Würde aber gerne mal von den Fleisch seiten aus dem Internet was vernünftiges bestellen und Grillen. Was würdet ihr mir da empfehlen was man gut und einfach machen...
  11. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 51 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Frikadellsche met Bier-Öllichzaus un Äädappel-Blomekühlstampf dozo en Oberjärijes met Limo

    Mi Kölsche Sproch es net jood Hallo leev GSV Fründe, @Doctahcerveza hät geladen zor 51. Runde vun d'r Grill un Kochchallenge. Der Zutaten: Fleisch noh Wahl, Brot, Mostert, Oberjärijes, Äädappel Drank: Oberjärijes noh Wahl Hück jit et vun mr jet wat flott jeht Dat Hackfleisch peffere...
  12. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 48.2 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Gyros Impression Style Monsterpfanne und Paprika Feta Salat

    Servus zusammen, Nobbi @Sizzlebear aka Grillbärt rief zur 48. Runde der Challenge auf. Weil die Zutaten mir so gut gefallen haben, mache ich diese Woche zwei Gerichte 😊 Zutaten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Fleisch hatte ich schon hier vorbereitet mit...
  13. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 48.1 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Döner Kebab Rouladen - Dönerladen aus der Monsterpfanne mit Tagliatelle

    Servus zusammen, Nobbi @Sizzlebear aka Grillbärt hat zur 48. Edition der Challenge aufgerufen mit folgenden Zutaten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Das traf dich dahingehend gut das ich im Froster noch Fleisch hatte welches ich nicht identifizieren...
  14. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 48 GKC von @Sizzlebear aka Grillbärt] Thai Style Schichtfleisch aus dem DOpf

    Sonnige Grüße, ich heiße euch zur 48. Runde der GKC willkommen, ich hatte diesmal selber um diese Zutaten gebeten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Ich wusste natürlich wo die Reise mit diesen Zutaten hingehen soll, nämlich Richtung Sonne. Denn bei uns ist...
  15. S

    Fleischempfehlung für Winterbiwak

    Hallo liebe Grillsportler, meine Frage hat nichts direkt mit dem Grillen zu tun aber immerhin mit Feuer und Fleisch :) Der Winter kommt und damit auch die Zeit für Winterbiwak. Ich gehe mit ein paar Leuten jedes Jahr im Winter in den Wald zum "Campen". Normaler Weise nehme ich einen Dutchoven...
  16. Gourmet Experts

    Grassfed vs. Getreide-Fütterung (10%): Das sollte man beim Garen beachten

    Wusstet ihr schon..... Fleisch von Gras-gefütterten Tieren muss ein wenig anders zubereitet werden, als welches aus Getreidefütterung. Der Grund: Grassfed-Fleisch gart schneller, weil es magerer ist und kein Fettpolster hat. Fett verhält sich wie Barriere, die die Hitze nicht so schnell...
  17. G

    Wer will eine? Feuerplatte gelasert. 10 mm stark. Siehe Fotos

    Nochmal mit niedrigerem Preis :-) : Ich habe für einen Freund noch eine Platte lasern lassen. Die Konfiguration nach Wunsch. Auch kann das Loch in der Mitte kleiner sein. Ich wollte 40 cm ⍉. Die Griffe hatte er in den Daten vergessen. Sind aber Standard. Für 80 cm ⍉ Feuerschalen. Ich könnte...
  18. Mi-Pi

    Grillen für Gäste - (H)EIS(S) serviert

    Heute kommen ein paar Freunde und es wird gegrillt! Das ganze habe ich unter das Motto gestellt HEISS serviert! Es wird Eis und Sorbets geben und Fisch und Fleisch vom Grill! Die Eiskreationen habe ich schon die Woche über vorbereitet Campari Orange Sorbet Zitronen Sorbet Lavendel Eis...
  19. schmock

    Philadelphia Cheese Steak Sandwich von der Feuerplatte

    Nach dem die ganze Woche keine Zeit zom richtig Grillen war musste gestern Abend mal wieder was leckeres gebastelt werden. Schon am Donnerstag habe ich den Teig für die Brötchen gemacht und diese dann auf dem Egg gebacken. Dann die Feuerplatte anwerfen, das Fleisch etwas salzen und ab geht’s. Da...
  20. B

    Suche gutes Fleisch zu fairen Preisen Niederrhein Dinslaken/Voerde/Hünxe/Wesel

    Mahlzeit, ich bin neu im GSV :) Kompliment für den Aufbau und die riesen Menge an Fachwissen. Schön, dass so viele diese Leidenschaft teilen. Bin seit gut einem Jahr im Besitz eines Rogue - 425-1 und auch sehr zufrieden, habe vieles getestet mit Luft nach oben :) Mein Favorit sind smoked...
Oben Unten