metzger

Mahlzeit, ich bin neu im GSV :) Kompliment für den Aufbau und die riesen Menge an Fachwissen. Schön, dass so viele diese Leidenschaft teilen. Bin seit gut einem Jahr im Besitz eines Rogue - 425-1 und auch sehr zufrieden, habe vieles getestet mit Luft nach oben :) Mein Favorit sind smoked...

Da es meiner Meinung nach immer schwieriger wird gutes regionals Fleisch beim Metzger Fleischer um der Ecke zu bekommen bitte ich euch hier eure MdV‘s einzutragen. Bitte mit Angabe der Region/Plz.

Hallo liebe Grillfreunde, Suche eine Empfehlung für gute Metzger im Umkreis Köln bzw. Bergisch Gladbach. Wäre um jeden Tip dankbar. Beste Grüße Andi

Gude an alle, schaue mich schon länger auf der Seite um und habe mich nun endlich mal registriert. Nun zu meiner ersten Frage: Kenn ihr gute Metzger bzw. "Fleischquellen" in der Nähe PLZ 612**? Gibt es auch gute Online Quellen? Habe ja schon vom Ludwig gelesen. Vielen Dank schonmal für eure...

Im Superkarkt habe ich mir 3 Stück Schweineschulter schneiden lassen - ich möchte mein erstes Schäufele machen. Fränkische Art natürlich; keine Badische Art. Als ich das Fleisch m Donnerstag mariniert habe ist mir die ungewöhnliche Art des Knochens aufgefallen. Ich dachte immer, beim Schäufele...

Ich habe gelesen, dass man beim Hüftsteak den kleinen vom großen Muskel trennen muss, wegen unterschiedlichem Faserverlauf und der Sehne dazwischen. Seit Jahren kaufe ich unser Fleisch nur in der Metro. Das eingeschweißte Hüftsteak fürs Kilo dort ca. 13 € für ein ganzes Teil mit ca. 3 kg. Mr...

Hallo liebe Gemeinde, ich suche hier nach einer Liste oder Karte an der ich ersehen kann welcher Metzger/Stelle gutes, insbesondere Grillfleisch anbietet. Ich bin auch im Kaffeenetz unterwegs und da hat sich ein Röster (Pingo) erbarmt und hat eine Karte erstellt. Mir fehlt leider das...

Hallo zusammen, gibt es hier Griller unter euch, die in oder um Lübeck wohnen und Empfehlungen haben, was Metzger und Fleischer angeht? Falls ihr unterschiedliche Fleischsorten bei unterschiedlichen Metzgern empfehlen könnt, bin ich auch da ganz Ohr. Bisher habe ich eigentlich nur gehört, dass...

Hallo! Ich habe mir für den Hausgebrauch einen kleinen Hackblock zusammengeleimt, Größe etwa 250 x 275 mm, etwa 75 mm stark. Er bringt knappe 4 kg auf die Waage, was sich bei ersten Hackeinsätzen als etwas wenig erwiesen hat, der Hackblock alleine zieht nicht genug. Jetzt möchte ich den...

Hallo, wohne bei Tauberbischofsheim und suche eine Quelle für gutes Fleisch. Kauf meist bei Rewe oder auch bei Bauer's Brotzeit in Distelhausen. Da kriegt man aber vieles nicht. Nun habe ich seit kurzem einen Genesis und ich will mehr. Suche z.B. Tomahawk oder auch Dry Aged Sachen. Online...

Hi Leute, ich suche einen Metzger in der Region Pirmasens , Kaiserslautern, Zweibrücken, welcher mich mit Boston Butt , Baby Back Ribs etc. versorgt. Leider ist bei den mir bekannten diese Ära noch nicht angekommen. Auch sind die Versuche es Ihnen zu erklären gescheitert. Für jeden Tipp bin...

Grüß euch alle! Da es euch allen so gut gefallen hat, dass ihr als Kunden mal mit einbezogen und gefragt wurdet, was ihr euch bei eurem MdV so wünscht habe ich mir gedacht, ich mache hier einen Thread, in dem ihr mitverfolgen könnt, wie es bei mir mit den neuen amerikanische Zuschnitten und den...

Grüß euch, Will mich auch mal gerne vorstellen. Ich heiße Fid, bin 25 Jahre alt und NOCH Metzgergeselle. ;) Ich beschäftige mich unglaublich gern mit allem was mit Essen zu tun hat. Pilze suchen und züchten, Kochen, Grillen, Gemüse und Kräuter im eigenen Garten, Konservieren von Lebensmittel in...

Hallo zusammen! Ich suche im Raum Bamberg/Coburg/Lichtenfels gute Metzger, die das nötige "Verbrauchsmaterial" zur Ausübung des Grillsports zur Verfügung stellen. Bereits bekannt ist mir die Metzgerei Böhnlein aus Bamberg, die diverse Fleisch- und Zuschnittsarten bietet und die ich bereits...