Vielen Dank.Das geht ja schon an die Grenzen von Hobbywursten. Heftige Menge und tolle Ergebnisse. Großen Respekt vor allem für das frühe Aufstehen.
Ja, dass ist schon ein wenig mehr als die meisten hier machen. Stress würde es werden, wenn man das jede Woche machen soll.
Mit einem gut eingespielten Team lassen sich inkl. Schlachtung so um die 200 kg Wurst in 7 bis 8 Stunden umsetzen. Da brauchst aber 3 Leute und genügend Platz.
Ideal ist es dann noch, wenn man durch den Schlachtraum einfach mit dem Heißwasserschlauch durch kann. Das spart Zeit ohne Ende.