Das würde für mich das Zünglein an der Waage sein. Wenn Sparbrand à la Modell Schnecke geht, dann ist er wohlmöglich meins.
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E-Smoker Masterbuilt Mes 130b
- Ersteller Stichling82
- Erstellt am
-
- Schlagworte
- e-smoker elektro masterbuild smoker
Hallo zusammen,
Vielleicht kann ich auch noch etwas dazu beitragen.
Ich habe zwar den 140B aber die sollten ja eigentlich ziemlich gleich sein.
Sparbrand habe ich nicht, dafür aber eine tube.
Das funktioniert prima, mit Pellets gefüllt habe ich locker für gut 5h klasse Rauch.
Mit chips läuft er ca. 2-3h, je nach chips.
Bei den Pellets ist es wichtig den Einschub an der Seite etwas zu öffnen, sonnst glühen die Pellets nicht sauber.
Was die Temperatur angeht, meiner regelt ziemlich gut. Mehr als 5 bis 6 Grad rauf und runter geht er nicht.
Ich reinige den Fühler nach jeder Nutzung mit IPA/Wasser.
Die Schale fülle ich nur mit Sand, ich finde das Fleisch bleibt einfach zarter und saftiger ohne Wasser.
lg Josef
Vielleicht kann ich auch noch etwas dazu beitragen.
Ich habe zwar den 140B aber die sollten ja eigentlich ziemlich gleich sein.
Sparbrand habe ich nicht, dafür aber eine tube.
Das funktioniert prima, mit Pellets gefüllt habe ich locker für gut 5h klasse Rauch.
Mit chips läuft er ca. 2-3h, je nach chips.
Bei den Pellets ist es wichtig den Einschub an der Seite etwas zu öffnen, sonnst glühen die Pellets nicht sauber.
Was die Temperatur angeht, meiner regelt ziemlich gut. Mehr als 5 bis 6 Grad rauf und runter geht er nicht.
Ich reinige den Fühler nach jeder Nutzung mit IPA/Wasser.
Die Schale fülle ich nur mit Sand, ich finde das Fleisch bleibt einfach zarter und saftiger ohne Wasser.
lg Josef
@esojma: Interessant, wo bekommt man denn so eine Tube?
ich will am WE ein Saibling Experiment starten, bin aber bei Fisch völlig unerfahren...
Ist auch eher dem WAF geschuldet, selber hätte ich lieber mit einem PP weitergemacht ohne einen Minionring legen zu müssen.
ich will am WE ein Saibling Experiment starten, bin aber bei Fisch völlig unerfahren...
Ist auch eher dem WAF geschuldet, selber hätte ich lieber mit einem PP weitergemacht ohne einen Minionring legen zu müssen.
Bei den üblichen Kandidaten, Bucht, Fluss usw.
Such mal nach Pellet Smoker Tube
Such mal nach Pellet Smoker Tube
Falls es jemanden interessiert: Am Samstag erfolgreich 4 Saiblinge und eine Regenbogenforelle im Smoker gehabt.
Alle waren begeistert, leider habe ich nur das Ergebnis als Foto.
Alle waren begeistert, leider habe ich nur das Ergebnis als Foto.
Toll!!
Super Ergebnis... herrliche Farbe
Super Ergebnis... herrliche Farbe
Danke, saftig ohne Ende. Ich war auch komplett begeistert, obwohl ich eigentlich ein PP machen wollte.
Bis jetzt drei erfolgreiche Projekte und ich bin sehr begeistert von dem Teil.
Ui die sehen wirklich klasse aus.
Sieht sehr gut aus, jetzt schwanke ich wieder ob Ribs oder PP als nächstes "Projekt".
Ich habe heute meinen Masterbuilt MES 130b bekommen, alles nach Anleitung zusammengebaut...dann Angefangen nach Anleitung Einzubrennen. Nach ca 2 Stunden haut es mir die Sicherung von der Terassensteckdose raus ! Alles kontrolliert, Sicherung wieder rein...das Display bleibt aus, kein Strom mehr drauf 
Ups.... 
Schraub das Steuerteil mal ab und untersuche es genau......
Schraub das Steuerteil mal ab und untersuche es genau......
Hab ich schon gemacht, aber man sieht so nichts. Keine Ahnung was das ist, denke vielleicht irgendwelche Lötstellen oder Kabelbruch irgendwo. Hab den Lieferanten schon angeschrieben, Antwort kommt natürlich frühestens morgen von dem Verantwortlichen und der muss sich erst wieder mit dem Hersteller in Verbindung setzen.Ups....
Schraub das Steuerteil mal ab und untersuche es genau......
Traue mich gar nicht zu schreiben dass meiner gestern wieder lief und super saftiges Ergebnis geliefert hat...
Hallo zusammen,
nach den vielen positiven Beiträge habe ich mir nun auch den Masterbuilt gegönnt. Am Wochenende soll er eingewiehen werden, und ich will mich an einem PP versuchen.
Könnt ihr mir einen Marinade Tipp geben.
nach den vielen positiven Beiträge habe ich mir nun auch den Masterbuilt gegönnt. Am Wochenende soll er eingewiehen werden, und ich will mich an einem PP versuchen.
Könnt ihr mir einen Marinade Tipp geben.
was meinst du mit Sand gefüllt und mit Jehova abgedeckt?Zu Beginn wurde die Wasserschale mit Sand gefüllt und mit Jehova abgedeckt, ebenso wie die untere Tropfschale, um die Sauerei im Smoker gering zu halten
habe anstatt Wasser die Schale mit Sand gefüllt, habe auch bei meinen bisherigen pulled pork vom grill keine Wasserschale verwendet und wollte dies hier so weiter führen. Ergebnis war sehr saftig und gut. Sand habe ich eingefüllt, um beim öffnen der Tür keine großen Temperatur zu verlieren. Aber ob das wirklich was bringt
Freitag habe ich moink balls bifteki Style gemacht, Ergebnis sehr gelungen
Danke für die Antwort.
Sieht voll lecker aus da bekommt man voll Appetit.
Du hast die mit Sand gefüllte Schale mit Alufolie abgedeckt. Hast du dann die Alufolie gelocht?
Sieht voll lecker aus da bekommt man voll Appetit.
Du hast die mit Sand gefüllte Schale mit Alufolie abgedeckt. Hast du dann die Alufolie gelocht?
Das waren 105 ° C. Ich ging, einem "Rezept" hier folgend von 2,5 bis 3 h aus, was deutlich zu lange ist, insofern habe ich zwischendurch mal fast eine Stunde aus gemacht. Hatte Bedenken dass ich es verzockt habe, Ergebnis war aber spitze. Rauchintensivität bei 3 mal Chips Weber Pork an meiner oberen Grenze, denke nächstes Mal nur zwei mal.