El Fuego Portland Gasgrill

[Humpadiedel]

Steht er im Wind?
Wie hoch sind die Schwankungen?
Ist er beladen?

Gruß
Humpadiedel

 

[nobi nob]

Steht an einer Wand. Bissl Wind kriegt er da schon ab.
Habe nur 1,5 kg Fleisch und die Wasserschale drin

 

[örni]

Schwankungen um paar Grad sind zu vernachlässigen.
Habe gerade wieder Ribs laufen.
Stabil bei 115 Grad.
Allerdings hat mein EL eine Schornsteinregelung.

 

[emmeff]

Hallo zusammen.

Gestern kam auch mein EL an und läuft nun seit 12 Uhr.
Hatte keine Beulen oder sonstiges. Allerdings habe ich große Probleme was die Temperatur angeht. Kriege ihn nicht konstant auf 110 Grad. Er fällt und steigt obwohl ich immer nur minimal am Regler drehe.
Die Türen habe ich mit Ofenband verstärkt

Das war bei mir genau so, der Originalregler funktioniert nur sehr grob (zumindest bei meinem Porti). Ich hab dann einen zusätzlichen Gasmengenregler dazwischen gesetzt. Damit lässt sich die Temperatur sehr fein regulieren.

Näheres hier, in Beitrag 5:
https://www.grillsportverein.de/for...lung-beim-el-fuego-nur-wenig-sensibel.256657/


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[nobi nob]

Also entweder habe ich ihn bei 100 oder 120 Grad. Dazwischen will er nicht. Obwohl ich echt nur einen Millimeter daran drehe

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Also entweder habe ich ihn bei 100 oder 120 Grad. Dazwischen will er nicht. Obwohl ich echt nur einen Millimeter daran drehe

100°C einstellen,
Kaminklappe fast ganz schließen ....
110°C ablesen und haben.

GrillGruß

 

[CatchMeZZo]

Habe meinen vor ein paar Tagen einen Kaltrauchgenerator verpasst

 

[dirty_sanchez]

Habe meinen vor ein paar Tagen einen Kaltrauchgenerator verpasst

Anhang anzeigen 1483264

Anhang anzeigen 1483265

Echt ne coole Idee, kannst du ein paar mehr Detailbilder hochladen?

 

[franky001]

Man liest ja unterschiedliche Meinungen zum konstant halten der Temperatur.
Nutzt ihr ne Schale mit Sand, oder nur Wasser?

 

[Sebbo84]

Immer Wasser, denn Sand bringt bei einem Gas Smoker nichts da du ja eine Permanente Wärmezufuhr hast.
Und Sand soll ja als Wärmespeicher dienen.

 

[Sebbo84]

Hab jetzt den Ersatz aufgebaut, habe Dichtigkeitsprüfung gemacht und wollte jetzt zünden - passiert nichts, kein Funke, gar nichts

Zündung geht bei meinem auch nicht....nehme immer ein Feuerzeug geht einwandfrei.

Klingt vielleicht blöd, aber habt ihr das Zündkabel angeschlossen?
Ist meinem Kumpel passiert das er sich gewundert hat das es net geht dabei hat er nutr das Kabel vergessen anzuschließen.

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Habe meinen vor ein paar Tagen einen Kaltrauchgenerator verpasst

Dies ist mein "Kaltrauchgenerator" .... nur ohne elektr. Spannung & Strom ....

12 Stunden & mehr .... sind kein Problem ....

(im Bild Hitzeschott aus Schwarzblech / Türdichtung brauche ich bei "meinem" Kaltrauchgenerator auch nicht )

GrillGruß

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Man liest ja unterschiedliche Meinungen zum konstant halten der Temperatur.
Nutzt ihr ne Schale mit Sand, oder nur Wasser?

Bei langen Geschichten gerne auch Sand (Quarzsand H32) ....
.... da bleibt die Temperatur konstant und schießt nicht nach oben ab, wenn das Wasser aus ist ....

Schläft sich besser bei ....

GrillGruß

 

[Sebbo84]

Hallo,



Bei langen Geschichten gerne auch Sand (Quarzsand H32) ....
.... da bleibt die Temperatur konstant und schießt nicht nach oben ab, wenn das Wasser aus ist ....

Schläft sich besser bei ....

GrillGruß

Oder man nimmt einen 100er GN 1/2 Behälter als Wasserschale

 

[nobi nob]

Also ich muss da auch noch etwas machen. Meiner will gerade nicht unter 113 Grad gehen

 

[Gast-lAnyR6]

Schaff dir einen regelbaren DM an.

 

[Humpadiedel]

Möchtest du etwas räuchern? 113 grad ist doch prima zum Smoken.

Gruß
Humpadiedel

 

[Waldgeist Dirk]

Ein eistellbarer Druckminderer von 25 bis 50 mbar könnte helfen. Aber was sprich gegen die 113 Grad beim Smoken ist bei 110 - 120 Grad doch alles im grünen Bereich

 

[nobi nob]

Habe heute Forellen drauf. Wollte eigentlich auf 90 Grad runter

 

[Humpadiedel]

OK, @Blasser hat es geschrieben...

Gruß
Humpadiedel