Hallo Gemeinde,
erstmal ein gutes Neues!
Nachdem ich letzte Woche endlich alles Material zusammen hatte, hab ich mich heute an den Zusammenbau meiner Eigenbau Sizzle Zone gemacht - danke für die vielen Inspirationen hier aus dem Forum.
Hatte mir vorsorglich ein schönes Stück RibEye am Knochen besorgt, das zur Entjungferung der Sizzle Zone herhalten sollte.
Als Gestell kommt der Servierwagen Udden des Lieblingsschweden zum Einsatz:
Das Mittlere Blech wurde weggelassen, damit eine 5KG Gasflasche reinpasst. Im oberen Blech wird eine Aussparung ausgeflext und ein Rothenberger Bauheizstrahler Eingebaut.
Leider ist nach dem Ende der Dremel-Flexscheibe noch einiges an Schnittlänge übrig
Da Sonntag ist, wird wohl nix mit dem Einbau des Brenners, brauch erst neue Flexscheiben.
Also muss ein Testaufbau her, will ja das Entjungferungsstück zum Einsatz zu bringen
Sieht schon mal vernünftig aus der Testaufbau, die Hitze ist genau dort wo sie ein soll, weder in der Nähe der Gasflasche noch des Schlauchs, damit kann man "fahren", das ist ein sicherer Aufbau.
Also das gute Stück erstmal indirekt auf den 57er, bis 52 Grad KT erreicht sind
dann auf die Sizzle
bis 55 Grad KT
am Schluss hats dann auf 57 KT Grad nachgezogen, Top für meinen Geschmack
Ich sag nur: Brenner erfolgreich entjungfert. Zukünftig werd ich das Fleisch wohl pro Seite 20 Sekunden kürzer drauf lassen aber fürs erste Mal wars perfekt.
Werde weiter Berichten, sobald ich den Rest des Gestells ausgeflext habe. Falls jemand noch Tipps hat, immer her damit.
Allen die morgen Montag in das neue Arbeitsjahr starten, einen guten Start!
Viele Grüsse
Mad
erstmal ein gutes Neues!
Nachdem ich letzte Woche endlich alles Material zusammen hatte, hab ich mich heute an den Zusammenbau meiner Eigenbau Sizzle Zone gemacht - danke für die vielen Inspirationen hier aus dem Forum.
Hatte mir vorsorglich ein schönes Stück RibEye am Knochen besorgt, das zur Entjungferung der Sizzle Zone herhalten sollte.
Als Gestell kommt der Servierwagen Udden des Lieblingsschweden zum Einsatz:
Das Mittlere Blech wurde weggelassen, damit eine 5KG Gasflasche reinpasst. Im oberen Blech wird eine Aussparung ausgeflext und ein Rothenberger Bauheizstrahler Eingebaut.
Leider ist nach dem Ende der Dremel-Flexscheibe noch einiges an Schnittlänge übrig
Da Sonntag ist, wird wohl nix mit dem Einbau des Brenners, brauch erst neue Flexscheiben.
Also muss ein Testaufbau her, will ja das Entjungferungsstück zum Einsatz zu bringen
Sieht schon mal vernünftig aus der Testaufbau, die Hitze ist genau dort wo sie ein soll, weder in der Nähe der Gasflasche noch des Schlauchs, damit kann man "fahren", das ist ein sicherer Aufbau.
Also das gute Stück erstmal indirekt auf den 57er, bis 52 Grad KT erreicht sind
dann auf die Sizzle
bis 55 Grad KT
am Schluss hats dann auf 57 KT Grad nachgezogen, Top für meinen Geschmack
Ich sag nur: Brenner erfolgreich entjungfert. Zukünftig werd ich das Fleisch wohl pro Seite 20 Sekunden kürzer drauf lassen aber fürs erste Mal wars perfekt.
Werde weiter Berichten, sobald ich den Rest des Gestells ausgeflext habe. Falls jemand noch Tipps hat, immer her damit.
Allen die morgen Montag in das neue Arbeitsjahr starten, einen guten Start!
Viele Grüsse
Mad
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noch eine flache Abdeckung zu bauen, die ich über den Brenner legen kann, um den Wagen bei Nichtgebrauch als Abstellfläche zu benutzen. Das würde das Risiko mindern, dass mir Dinge durch den Rost fallen. Der Rost wird ev. noch durch ein Edelstahlmodell ersetzt. Den Stauraum auf den unteren Tablaren werd ich wohl mit Kisten für Zubehör zurechtmachen.
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