hot_beefer
Putenfleischesser
Heute mal ein bisschen Rinderfilet erst im sous vide Gerät auf 52 Grad gezogen (ca. 1 Std) und dann kurz angeknuspert
Im Beute hab ich zum Fleisch noch Butter, Salz, Knoblauch, Rosmarin und Thymian gepackt.
Fleisch hatte dadurch eine herrliche mediterrane Note
Beim nächsten mal würde ich noch ein paar Grad runter gehen, war für meinen Geschmack schon einen Tick zu durch.
Im Beute hab ich zum Fleisch noch Butter, Salz, Knoblauch, Rosmarin und Thymian gepackt.
Fleisch hatte dadurch eine herrliche mediterrane Note
Beim nächsten mal würde ich noch ein paar Grad runter gehen, war für meinen Geschmack schon einen Tick zu durch.