Frischkäse - Burrata auf Tomate ...

[Cladonia]

... er konnte es nicht lassen, ein Haken auf dem Nachhauseweg, liegt ja direkt an der Heimstrecke meines Gatten, und da stand Alfio schon mit seinem Angebot - nimmst Du Frischkäse (so sagen sie zum Innenleben des Burrata) und Erdbeeren mit und eine Kiste Orangen ist auch in's Auto gehüpft, Vitamine sind ja gesund.

Ich wollte eigentlich Neuburger mit Spiegelei kochen, der Käse war aber frisch und Gatte musste bald zur Ausschusssitzung - bin ja flexibel und spontan

Ein paar Oliven in Kräuteröl und Salztomaten waren noch da, also auf geht's wieder einmal.

Das Öl in welchem die Oliven eingelegt waren in einem Pfännchen erwärmt und darin Knoblauchscheiben angebraten, dann Salztomatenscheiben auf beiden Seiten kurz erwärmen, bissl Rosensalz drüber.

Den Frischkäse mit ein wenig Amore (natürlich habe ich wieder an Peter @Reuef gedacht, sieht ja mein Testesser nicht ) gewürzt.

Tomatenscheiben auf den Teller legen, Käse drauf und eine Scheibe Knoblauch (den habe ich vor dem Anrichten noch bissl erwärmt). Dazu gab es Oliven, Zwiebelschleifen, Speck (hausgemacht von meiner Schwester), Cedro ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fruchtige-vorspeise-mit-suedlichem-flair.350201/ ) und Erdbeeren

Probierteller ...

So, fein war es und jetzt genieße ich den freien Abend mit ein, zwei, ... Gläschen Vino bianco oder doch rosso, mal sehen was mich anlacht

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

ein herrlicher Snack-Teller

 

[Schreckgespenst]

Feines Tellerchen. Das hätte ich genau so gerne probiert.

LG Bruno

 

[Bayern Griller]

Ich nehm auch so nen Teller

 

[Reuef]

Den Geschmack sehe ich auf den Bildern. Wunderprächtig Silvia.
Und Danke

 

[devito666]

Hi Silvia! Sieht wie immer klasse aus und hat bestimmt prima geschmeckt!

 

[Texas Ranger]

Lecker wie immer. Bin wohl wieder für meinen Teller zu spät.

 

[TirolGrill]

Weißt du wie so ein Teller schmeckt?

Genau!
Nach mehr!!

 

[fjm]

Hmmm ... lecker. So kann man kalte Platten genießen.

 

[devito666]

Weißt du wie so ein Teller schmeckt?

Genau!
Nach mehr!!

Der Teller soll nach Möglichkeit nicht gegessen werden!

 

[Röstwurst]

@Cladonia, dass hat sicher bestens geschmeckt und die Kombination, mit den vielen Geschmacksexplosionen, macht es aus,
aber ...

Weißt du wie so ein Teller schmeckt?

Der Teller soll nach Möglichkeit nicht gegessen werden!

Eigentlich wollte ich mich zurückhalten, aber die Beiträge "schreinen" förmlich danach

Da ich weiß, dass Du die Fotos auch literarisch nutzt einen Satz dazu:
Der Tellerrand gehört dem Gast (kurz davor dem Kellner)

Der Tellerrand hat seine Funktion und ist all das Abzuliefernde zu viel, dann ist der Teller zu klein.
Du gibst Dir sehr viel Mühe, aber gerade diesen Punkt, beim Anrichten, sehe ich sehr oft auf Deinen Tellern.

Sei mir bitte nicht böse es ist nur meine persönliche Meinung