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tomate

  1. Cladonia

    Gemüse und Protein 😍

    Gestern eingekauft, heute auf dem Teller - Gatte ist eine Gemüseliebhaber 😎😍 (ich natürlich auch). Die Hauptdarsteller ... Mandeln ... ... grob zerkleinern, Sonnenblumenkerne, Knoblauch ... ... ein paar Röschen pflücken, waschen, abtropfen lassen ... ... mein Riess-Trio steht...
  2. Allium

    Chillis - Saison 2024 (incl. anderer Nachtschatten)

    Liebe Leute (Chiliheads und andere Nachtschatten-Fans), @BBQ_FAN_01 hat mich dankenswerterweise daran erinnert, dass die Chilisaison wieder startet. Ich freue mich auf eure Beiträge! :bilder:
  3. Quälgeist

    Caponata Antonella Style

    Gefühlt in einem anderen Leben, waren Herr Schatz und ich an der Strada del Prosecco unterwegs zu einem kleinen Dorf, in dem wir einen Kochkurs gebucht hatten. Die dortige Köchin ist Italienerin und ihr Mann Schotte. Nach langen Jahren in Schottland sind sie nach Italien zurückgekehrt und haben...
  4. Quälgeist

    Giorgios Tomatensauce - wenn der Lieblingsitaliener in den Ruhestand geht

    Mein Lieblingsitaliener ist 2019 in den Ruhestand gegangen. Aber bevor er das tat, hatte er seine Gäste erhört und 4 Hefte mit Rezepten herausgeben. Ich habe, glücklicherweise, alle 4 :D Giorgios Tomatensauce war immer toll und die Grundlage vieler seiner anderen Gerichte. Persönlich finde...
  5. Cladonia

    Frische Kolbász mit Tomate/Paprika/...

    Einfrieren ist schade, also kochen wir mit den feinen Würsten bis sie aus sind. Es soll nicht zu üppig sein, also wenig Schmalz, kein Sauerrahm (schmeckt auch ohne sehr gut) und keine Nokedli. Das habe ich zusammengeklaubt (die von gestern übrige gebratene frische Kolbász habe ich dann nicht...
  6. berndman01

    Pesto Rolls 🤘🏼🤘🏼

    hej ho :mosh: aufgrund diverser Umstände :pfeif: die heute so passiert sind :trinkbrueder-smilie_text ist das für heute geplante Essen, folgender Kreation gewichen 🤷🏻‍♂️ war aber nicht minder lecker 👌 Blätterteigröllchen mit Pesto und Kas :D woasch wia guat :messer: bis denn denn :metal:
  7. Cladonia

    Orientalisches Abendessen ...

    ... widme ich heute dem Michael @TirolGrill - weil Ihm mein Kochmotto "was ist da und was mach ich draus" letztens so gefallen hat :-) Ein leichtes, schmackhaftes Abendessen das wunderbar in die Kalorienzahlen gepasst hat, es ist noch ein guter Puffer zur schwarzen Linie vorhanden ;-) Muss...
  8. berndman01

    ich bin nicht blau Tortilla Snäck ausm KG 🤘🏼🤘🏼

    moin, oder Mahlzeit Folks :mosh: nach der gestrigen Vollgassause genau richtig :hammer: eigentlich sollte ich ja Werneuchen unsicher machen, aber das ist eine andere Geschichte :pfeif: und nun zur heutigen, kleinen aber leckeren Sauerei :D:D Tortillas waren da, geilstes Zwiebelmett vom...
  9. Cladonia

    Kürbis/Tomate/Nudeln

    Eine Bildergeschichte - ich habe 1/4 Kürbis genommen und etwas Salz (ist nicht auf den Bildern) ... Schönen Abend wünscht Silvia
  10. Cladonia

    Vorspeise mit Tomate/Zwiebel/Knoblauch 😍

    Eine Art Bruschetta, sollte heute das Abendessen einleiten. Die Hauptdarsteller (ich habe dann noch eine 2. Tomate genommen damit es bissl mehr wird) ... 1/2 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe reiben, Tomaten klein schneiden, in eine Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einen Spritzer...
  11. Cladonia

    Grüne Spargeln, Kartoffel, Tomaten, Ei ...

    ... heute gab es ein Menü mit Gemüse 😎😍 Michael @TirolGrill nimm Platz, vielleicht schmeckt es Dir ja. Die Zutaten der Hauptspeise ... Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden, in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, Tomaten klein schneiden, ebenso 1 Zwiebel ... ... ein paar...
  12. Cladonia

    Mediterrane Gemüsepfanne

    Olivenöl erwärmen, darin 1 klein geschnittene Zwiebel glasig werden lassen, 2 Tomaten klein schneiden, dazugeben, 1 wenig Wasser, Amore (mediterranes Gewürz), ein Hauch scharfes Chilipzlver, Umami, die letzten Oliven dazu, 3 Blättchen Minze, 2 Blättchen Salbei, ein paar Nadeln Rosmarin und...
  13. Cladonia

    Ein schneller Fisch ...

    ... oder auch keine Lust zum Kochen da ich den ganzen Tag geputzt habe 😎 Nudeln waren noch über, 1 Ochsenherz-Tomate klein geschnitten, 1/2 gelbe Paprika ebenso klein geschnitten, 1/2 Zwiebel fein gehobelt und dann geviertelt, alles in eine Schüssel geben, Pfeffer drüber. Aus Apfelessig, bissl...
  14. Cladonia

    Bachforelle mit Gemüse-Risoni

    Fisch gab es schon ein Weilchen nicht mehr - also heute Bachforelle gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller ... Für die Gemüse-Risoni rote Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten ... ... 3 kleine Tomaten und 1/2 kleinere Zucchini klein schneiden ... ... zuerst die Tomaten zu...
  15. Cladonia

    Hirsch-Käsekrainer mit Begleitung ...

    ... eine Bildergeschichte - Olivenöl, Butter, Zwiebel, gelber Blumenkohl (roh angebraten nach Trettl), Hirsch-Käsekrainer, Tomate, Karotte, Salzkartoffelwürfel, Ei, gewürzt mit Amore und scharfem Chilipulver, dazu Tomate und Chipolle in Balsamico (de sein so guat) -...
  16. Cladonia

    Heid auf'd Nocht wor i sauer - sauer macht ja lustig

    Gatte war jagdlich am Weg und da bietet sich kalte Küche an - also gab es einen Neuburgersalat 😍 Neuburger, Emmentaler, Essiggurken, Paprika, Tomate, Zwiebel, Pfeffer, Essigmarinade (Apfelessig/Wasser/Salz/bissl Zucker), Olivenöl - eine Bildergeschichte ... Mahlzeit und bis zum nächsten Mal...
  17. Cladonia

    Heute habe ich für @dehacku gekocht ...

    ... hatte ja zwei weiße Büffel mit knappem Ablaufdatum spendiert bekommen, gestern einen verarbeitet und heute den zweiten - wir lieben beide Gemüse, also was liegt näher. Heute gab es andere Gemüsesorten, muss ja schließlich für Abwechslung sorgen 😂 Einen gelben Blumenkohl in kleine Röschen...
  18. Cladonia

    1,5 Haxn Hirschkäsekrainer für ein Restl-Abendessen ...

    ... passend, schnell, einfach und gut (wie gestern) zum heutigen Kopfweh-Tag. Durch die Schnipslerei hab ich den Schmerz fast vergessen 😂😂😂 Als Salat gab es frische Puntarelle - ich liebe den bitteren Geschmack mit einer Marinade aus Orangensaft, Balsamico, Dijon Senf, Pfeffer, Salz, Olivenöl...
  19. Cladonia

    Lachsforelle/Tarhonya

    Heute für mich alleine gekocht Eine große Tomate klein geschnitten und ein Weilchen gekocht, Restl vom Lachsforellenfilet in Würfel geschnitten dazugegeben, bissl Tomatenmark, Salz und viel scharfes Chilipulver, kurz köcheln, ein Schluck Schlagrahm unterrühren und zum Schluss noch die in...
  20. Cladonia

    Thunfischsalat ...

    ... für @Sizzlebear aka Grillbärt (Du bringst mich in Verlegenheit, mache ich immer mit dem was grad da ist, aber ich werde mich bemühen etwas Brauchbares für Dich zu schreiben, Bilder gibt es leider keine von der Zubereitung) und @dehacku :-) Eigentlich ein schnelles, vollkommen einfaches...
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