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tomate

  1. Cladonia

    Heute habe ich für @dehacku gekocht ...

    ... hatte ja zwei weiße Büffel mit knappem Ablaufdatum spendiert bekommen, gestern einen verarbeitet und heute den zweiten - wir lieben beide Gemüse, also was liegt näher. Heute gab es andere Gemüsesorten, muss ja schließlich für Abwechslung sorgen 😂 Einen gelben Blumenkohl in kleine Röschen...
  2. Cladonia

    1,5 Haxn Hirschkäsekrainer für ein Restl-Abendessen ...

    ... passend, schnell, einfach und gut (wie gestern) zum heutigen Kopfweh-Tag. Durch die Schnipslerei hab ich den Schmerz fast vergessen 😂😂😂 Als Salat gab es frische Puntarelle - ich liebe den bitteren Geschmack mit einer Marinade aus Orangensaft, Balsamico, Dijon Senf, Pfeffer, Salz, Olivenöl...
  3. Cladonia

    Lachsforelle/Tarhonya

    Heute für mich alleine gekocht Eine große Tomate klein geschnitten und ein Weilchen gekocht, Restl vom Lachsforellenfilet in Würfel geschnitten dazugegeben, bissl Tomatenmark, Salz und viel scharfes Chilipulver, kurz köcheln, ein Schluck Schlagrahm unterrühren und zum Schluss noch die in...
  4. Cladonia

    Thunfischsalat ...

    ... für @Sizzlebear aka Grillbärt (Du bringst mich in Verlegenheit, mache ich immer mit dem was grad da ist, aber ich werde mich bemühen etwas Brauchbares für Dich zu schreiben, Bilder gibt es leider keine von der Zubereitung) und @dehacku :-) Eigentlich ein schnelles, vollkommen einfaches...
  5. Cladonia

    Bratwürscht - Igeln ...

    ... heute extrem schnelles Abendessen - Gatte hat noch online eine Konferenz ... Bratwürscht (Rind/Schwein vom Bauernladen in Oberhofen) und Frankfurter/Wienerle/oder wie auch immer liebevoll zum Igele geschnitten, dazu gab es Tomaten/gelbe Paprika/Tropea Zwiebel/bissl Pfeffer, Olivenöl und...
  6. 24/7 BBQ

    Thüringer Spezialitäten: Rostbrätel, Bratwurst,Zwiebelkuchen und Detscher(?) ! 🥲🥲🥲

    Gestern war bei uns zu Hause Thüringentag. Es gab einen ordentlich gefüllten Teller voller landestypischer Leckereien. :fleig: Los geht's mit den Dienstädter Rostbräteln. Ja, bei uns sind das keine Steaks. Nach alter Schule werden die Brätel noch...
  7. Cladonia

    Herzliches Gemüse :-)

    Die Vorgeschichte ... es gab am Wochenende Herzsuppe (mit Herz vom Tiroler Almschwein) nach @Peter mit dem genialen Gewürz von @Waldrandl und da ist noch Herz übrig geblieben ... Heute habe ich die Reste verwertet. Rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen klein geschnitten und in Olivenöl...
  8. Cladonia

    Bunter Gemüseteller mit Guanciale ...

    ... Abschiedsessen für meinen Testesser, er it jetzt ein paar Tage auf Männerroas :-) Eine Bildergeschichte mit wenig Text 😎 Guanciale in Streifen schneiden ... ... auslassen ... ... rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schneiden ... ... dazugeben, bei Bedarf noch Olivenöl dazutun ...
  9. Cladonia

    Einfach nur Gemüse - Teil 2

    Noch ein Sommeressen mit den Gemüseresten gezaubert. Für @Plasmagrill in der mittelgroßen Schnitzelpfanne (ich liebe sie alle zum Kochen). Die Zutaten ... ... rote Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und in Olivenöl braten ... ... Augergine, Tomate und Zucchini würfeln ... ...
  10. Cladonia

    Mit Speck fängt man Kärntner ...

    ... weil er mich gerade angeschossen hat zwengsn nicht Speck habe ich mich entschlossen einen Beitrag zum gestrigen Abendessen zu schreiben, es begann mit Speck, viel Speck @pefra :-) Speckwürfel und Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, dann eine Menge klein geschnittene aromatische Tomaten...
  11. 5E8A5T14N

    Kennt ihr das wenn ihr keine Lust auf Fleisch und grillen habt?

    ICH AUCH NICHT :D Als Entschuldigung vorab Auf meiner Terrasse hats 5000 Grad und Fleisch liegt im Frost 😬 Aber ich fang mal von vorne an Äääh Hallo erstmal, Bin Strohwitwer diese Woche und um nicht den Hungertod zu sterben musste etwas essbares her … :hmmmm: Bei der Jagd in der Nicht so...
  12. 5E8A5T14N

    Lahmacun vom Big Green Egg MiniMax mit Huhn, Salat und Tzatziki

    Servus zusammen liebe Freundinnen und Freunde der Keramik und alle übrigen, meine Frau äußerte den Wunsch mal wieder Lahmacun zu Hause zu machen und ich wurde von diversen Seiten mit Bildern von türkischem Essen zugespamt (@Sizzlebear aka Grillbärt und @Dr_BBQ :bdsm:) So kam es dann das ich...
  13. Cladonia

    Bunte Gemüsepfanne ...

    ... weil ich so ein nettes Kompliment von @mod2001 bekommen habe widme ich Dir den Beitrag, ich habe fast keine Bilder da ich das Gericht einfach so gekocht habe (wollte auch keinen Beitrag schreiben), also grob hergelegt was ich habe und dann einfach begonnen. Kurz die Zubereitung: Olivenöl...
  14. Cladonia

    Reisfleisch 😋

    Habe 2 Scheiben Schweineschopf aufgetaut, hatte 1 Stunde Zeit - Essen richten und dann speisen, war heute bissl stressig. @rema2801 hat mich vor ein paar Tagen mit dem Serbischen Reisfleisch abgeholt, heute habe ich eine Schnellvariante gemacht, möchte Dein Rezept dann bei Gelegenheit mit...
  15. Cladonia

    Schnelles Abendessen mit vollreifen Salztomaten :-)

    Heute ist wieder Montag - die Jugend wartet auf Ihren Trainer - also musst ich schnell etwas kochen :-) Salztomaten waren vollreif, habe ich morgens gesehen als ich beim Gemüsekistl vorbeigegangen bin ... ich hatte einen Arbeitstag Zeit zum Überlegen was ich daraus koche 😂 Tomaten (viel mehr...
  16. Cladonia

    Frischkäse - Burrata auf Tomate ...

    ... er konnte es nicht lassen, ein Haken auf dem Nachhauseweg, liegt ja direkt an der Heimstrecke meines Gatten, und da stand Alfio schon mit seinem Angebot - nimmst Du Frischkäse (so sagen sie zum Innenleben des Burrata) und Erdbeeren mit und eine Kiste Orangen ist auch in's Auto gehüpft...
  17. Cladonia

    Zucchini einmal anders ...

    ... oder wie auch immer, wieder in der Rubrik Fisch da Sardellenfilets enthalten sind :-) Heute wollte ich mein neues Backrohr einweihen, also zuerst 1 Stunde aufheizen weil neu und dann abkühlen lassen, inzwischen habe ich die Zucchini fein gemacht. Es waren noch Zucchini vorhanden, Tomaten...
  18. Cladonia

    Tomate-Mozzarella heute einmal fruchtig 😍

    Eine Pomelo war noch vorhanden, eine Tomate auch noch, rote Zwiebel ist immer im Haus und Mozzarella hat Gatte heute 2 spendiert bekommen (einer wurde gleich verwertet) - gestern im Bett noch ein paar Inspirationen geholt :-) Die Darsteller ... 1/2 rote Zwiebel schälen und ganz dünn hobeln...
  19. Cladonia

    Amore ...

    ... ein Gemüsegericht das ich dem Peter @Reuef widme ;-) (keine Hintergedanken bitte). Als Vorspeise gab es Puntarelle-Knospen-Salat - wurde von meinem Testesser gewünscht, dazu ein paar Taralli Als Hauptspeise gab es, Reste in der Gemüsekiste verarbeiten bevor sie verderben, eine bunte...
  20. Cladonia

    Italien zu Gast in Tirol ...

    ... ohne viel Worte, nur Bilder :-) Werde ich von Zeit zu Zeit ergänzen - immer dann wenn der Süden einfällt :-)
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