Grünkohl mit Pinkel

[Dr_BBQ]

Hallo Zusammen,
heute sollte es Grünkohl mit Pinkel geben. Also habe ich gestern schon mal mit der Brühe angefangen.

Ein paar Markknochen mit Wurzelgemüse angeröstet.

Mit 3L Wasser aufgefüllt. Petersile, Piment, Wachholder, Lorber und Pfeffer dazu.

Das ganze dann einge Stunden köcheln lassen. Danach durch ein Tuch gießen. Übrig blieb ca 1,5 l Brühe.

Danach Zwiebel anschmelzen.

Den Kohl und ca 1l Brühe dazu. Mettendchen und Kohlwurst dazu.

Das ganze durft dann ca 90 min vor sich hin köcheln. Danach die Würste anpieksen, dann rausnehmen und den Kohl noch kurz köcheln lassen. Nun die Würste wieder rein und übernacht abkühlen lassen.

Heute kamen dann noch 4 Scheinen Kassler dazu und alles wurde noch mal ca. 30 Minuten erwährmt.

Nebenbei noch ein paar Bratkartoffe gemacht.

Mmmmhhh lecker war es. Die Kids hatten zwar kein Bock auf Grünkohl. Egal ich fands geil.

LG Thorsten

 

[Bodensee-Düssi]

Schaut gut aus. Auch die Mettwurst. Aber warum piekst Du die vorher schon an? Soll die nicht auf dem Teller pinkeln?
Ich persönlich hätte jetzt kein Kassler gebraucht und die Kartoffeln unter den Grühnkohl gemengt. Aber das soll keine Kritik an deinem
Rezept sein. Nur wo ist das 🍺 ? Zu so einem Essen gehören 3-8 Gläser 🍺

 

[Dr_BBQ]

Aber warum piekst Du die vorher schon an? Soll die nicht auf dem Teller pinkeln?

Joa, irgendwie wollte ich des im Kohl haben. Aber war eh überflüssig. Teilweise waren die schon von Selbst aufgegangen.

die Kartoffeln unter den Grühnkohl gemengt.

So hab ich das auch schon gegessen. Ich hatte aber unendlich Lust auf Bratkartoffel

Danke für deinen Kommentar.

Tante Edit: Achso, ich hatte nen Radler dazu.

 

[Quali-Fire]

Sauber Genau so muss das sein.....ich habe den Geschmack förmlich auf der Zunge !!!

 

[Calenburger]

Da lass ich jede Gans für stehen...

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Yo Doktorchen, iss ja wiedermal wie abgesprochen, ich muss nur noch bis morgen warten bissa fertsch is.

Prost auf die Fresstage

 

[Dr_BBQ]

Sauber Genau so muss das sein.....ich habe den Geschmack förmlich auf der Zunge !!!

Hatte ich Ewigkeiten nicht mehr gegessen. Und jeden Morgen fahr ich an nem Grünkohlfeld vorbei. Jetzt war es einfach mal Zeit.

Da lass ich jede Gans für stehen...

Danke dir. Die Gans nehm ich dann.

Yo Doktorchen, iss ja wiedermal wie abgesprochen, ich muss nur noch bis morgen warten bissa fertsch is. Anhang anzeigen 2396607 Anhang anzeigen 2396608
Prost auf die Fresstage

Porst Greenizzle wizzle.
Da bin ich aber auf morgen gespannt.

 

[DerHoss]

Mit selbstgemachter Brühe ist natürlich noch besser! Legga!

 

[Utti]

Ich nehme den Teller. Den Grünkohl kannst du essen. Wir werden keine Freunde mehr... Also der Grünkohl und ich 🤭

 

[Kingklops]

2 Kartoffeln weniger.. dafür mehr von dem Grünzeug 🥰

 

[_Waldi_]

Sieht super aus! Da geht mein nordisches Herz auf!
Probier mal den Kassler separat zu erwärmen. Im Topf wird der gern hart. Hab ich letztens irgendwo gelesen und ich fand das Ereignis echt gut. Die Würste geben ja genug Geschmack..

Viele Grüße
Waldi

 

[Huuungar]

Thorsten, klasse!!

Das hat was, wirklich schön. Punktabzug in der B Note : es fehlt der Senf 😅

 

[Secreto]

Sehr geil!
Ein herrliches Essen

Liebe Grüße

 

[Grillhacker]

2 Portionen an den Obermain.......

 

[Bruco]

Nehme ich sofort ... einwandfrei

 

[ElBertho]

Hy Dr_BBQ, Ich auch, Lecker Essen. Wem dat nich schmeckt der hat´s noch nie probiert.

Gruß Günni

 

[Dr_BBQ]

Mit selbstgemachter Brühe ist natürlich noch besser! Legga!

Ich danke dir.

Ich nehme den Teller. Den Grünkohl kannst du essen. Wir werden keine Freunde mehr... Also der Grünkohl und ich 🤭

Ich hörte davon bereits.

2 Kartoffeln weniger.. dafür mehr von dem Grünzeug 🥰

Ja der Kohl war genial.

Sieht super aus! Da geht mein nordisches Herz auf!
Probier mal den Kassler separat zu erwärmen. Im Topf wird der gern hart. Hab ich letztens irgendwo gelesen und ich fand das Ereignis echt gut. Die Würste geben ja genug Geschmack..

Viele Grüße
Waldi

Hatte das Kassler extra erst kurz vor Schluss rein.

Thorsten, klasse!!

Das hat was, wirklich schön. Punktabzug in der B Note : es fehlt der Senf 😅

Tatsächlich habe ich nach den Fotos noch Senf dazu.

Sehr geil!
Ein herrliches Essen

Liebe Grüße

Ich danke dir.

2 Portionen an den Obermain.......

Leider leer.

Nehme ich sofort ... einwandfrei

Merci Bernd.

Hy Dr_BBQ, Ich auch, Lecker Essen. Wem dat nich schmeckt der hat´s noch nie probiert.

Gruß Günni

Dat stimmt.

 

[eibauer]

Ich nehme es so, wie vorgestellt