bratkartoffel

Gestern im Schlachthof habe ich Kalbsschnitzel erspäht. Richtige Wiener Schnitzel kriegst ja kaum noch irgendwo. Heute Morgen die Kartoffeln vorgekocht. Pommes gehen zum Original ja gar nicht. Schnitzel klopfen, pfeffern und salzen Pfannen aufheizen und die Panierstraße errichten Schön in...

Heute sollte mal die Beilage im Rampenlicht stehen. Eine schöne Wurst vom Grill wird‘s zwar geben, aber heute als Hauptgericht gibt‘s Bratkartoffeln wie ich sie am liebsten mag. Es gibt natürlich unzählige Rezepte und Varianten, die meisten haben sich wahrscheinlich von Mama oder Oma...

Hallo meine Grillsportfreunde, heute war es mal an der Zeit meine neue Sizzle Zone einzuweihen :D Dafür habe ich mir Schweinekoteletts mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und selbstgemachter BBQ-Soße ausgesucht. Dieses mal hab ich die BBQ-Soße mit 100ml Ketchup, 100ml Apfelsaft, 50ml Cola, einem...

... oder auch Beilage mit Beilage ;-) Heute habe ich mir hergerichtet ... Als erstes die Kartoffeln mit Schale weich kochen, mach ich immer im Kelomat, spart Zeit und Dampf :-) Diese dann auskühlen lassen und schälen. Zwei rote Zwiebel schälen und mit Börner's Hilfe dünn hobeln. 2...

Nabend Ihr Genussspaßverliebten, zum Abendessen durfte nochmal der Gasi und das große Monster ran. Der Titel sagt ja eigentlich schon fast alles, aber nur halt fast, die Rückensteaks waren vom MdV mit Knoblauchmarinade und wurden nur noch mit Woid Pepper gefinishd, die Bohnen wurden mit...

Hallo Zusammen, heute sollte es Grünkohl mit Pinkel geben. Also habe ich gestern schon mal mit der Brühe angefangen. Ein paar Markknochen mit Wurzelgemüse angeröstet. Mit 3L Wasser aufgefüllt. Petersile, Piment, Wachholder, Lorber und Pfeffer dazu. Das ganze dann einge Stunden köcheln...

Viel brauche ich nicht dazu zu sagen, denn die Bilder sprechen für sich ...

Seitdem ich auf den Geschmack gekommen bin, meinen Bacon "selbst zu machen", brauche ich natürlich immer wieder Ausreden, weshalb dieser so schnell verbraucht wird und ich nun bald schon zum vierten Mal den Bauch veredeln muss - also den vom Schwein :D Irgendwie lief mir da auch schon mal das...

Servus Zusammen eigentlich sollte es dieses fabelhafte Gericht bereits letzten Freitag geben, aber unser Zeitmanagement hat am Freitag nicht wirklich funktioniert, siehe hier So wirklich vorbereitet war ich auch heute nicht, dazu gleich ... hier die beiden Lamm-Racks und nun ein wenig...

Moin zusammen, gestern haben wir das erste Mal Fleischkäse selbst gemacht; diesen dann mit Bratkartoffeln serviert. Die Anregungen kamen von @Burn_out mit diesem Thread http://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-einfachste-fleischkaese-zum-selbermachen.228334/ . Abweichend dazu wollte...