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Heiße Schinken-Käse-Tasche

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Die 'Goldene Möve' bietet diese lustigen Fruchttaschen an, bei denen man sich früher so schön herzhaft die Schnauze verbrennen konnte. Im Zuge des allgemeinen Sicherheitswahns sind die Teile mittlerweile schon stark heruntergekühlt, sodaß man sich schon lange net mehr das Gaumensegel mit der Zugen verlöten kann.

Sehr schade, aber just an diese Taschen hab ich gedacht, als ich ein überfälliges MhD-Packerl Blätterteig in einem Eiskasten gefunden hab. Eigentlich wollte ich irgendwas verspieltes mit Keksaustechern - wie Häschen und Meerjungfrauen -machen, aba
  • faul wie ich nun mal bin
  • und Verschnitt wollte ich auch keinen haben
kam mir die 'Fruchttasche' in den Sinn.

Die folgenden Aufnahmen sind großteils Handypics (Meine Gurke hat noch eine Wählscheibe:D) daher ist die Qualität entsprechend.

Zuerst mit der Präzision eines Nitiroglycerin-Abfüllers den Blätterteig in der Mitte längs geteilt
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überlappend (2-lagig) Kochschinken und Vorarlberger Bergkäse eingearbeitet
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Ruccula-Pesto drauf und Eidotter drumherum
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zugeklappt
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und zugeendelt
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mit Ei-Wassergemisch bestrichen und mit Mohn-Sesam bestreut und breitseitig eingeschnitten
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Ab in den BO, bei 200 Grad für ca. 30 min
gib mir 5.gif
..ferdich

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optisch schon ein Hingucker ;)
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Anschnitt- und Tellerbuidln:
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Serviert mit einer leichten Sauce Tartar (wobei die Kräutertipferl auf dem Pic verschwunden san :o)
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Der Drink - der Fastenzeit entsprechend. :-)
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Ein leckerer schneller Snack, zum herrlichen Mundverbrennen, wenn Ihr frisch aus dem BO serviert! :thumb2:
 

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Nehm ich ,Vati :messer:
Eine schöne Resteverwertung und Libella und co
trink ich den ganzen Tag gerne :-)

:prost:
Tom
 
Herr Zaubervati - bzw. mittlerweile ja Zauberopi ;) - das sieht ja mal wieder Spitze aus! Den fertigen Blätterteig verwende ich mangels Motivation zum Selbermachen auch - selbst als fanatisch angehauchter Selbermacher und Freizeitbäcker. Aber diese einfache und doch so luxuriös anmutende Variante ist mir noch nie eingefallen. Muss ich kopieren. Selber Schuld.

Aber das Fastengetränk..... Hmmmm.... Ist nicht Bockbierzeit? ;)
 
des schaut extrem gut aus :sabber:

mach ich nach :messer:
 
:thumb2: Sieht schickobello aus - ich tät's auch mal versuchen (allerdings dann ohne Hühnerfutter obendrauf, dagegen bin ich "algerisch").:-)
 
Hi Thomas,
des schaut guad aus, genauso mag ich Blätterteigtaschen,
schön herb und nicht süss.
 
Serviert mit einer leichen Sauce Tartar (wobei die Kräutertipferl auf dem Pic verschwunden san :o)
:thumb2:

Hi, tolle Idee und saubere Umsetzung, aber Leichen Sauce??? Puuuuh, des ist doch schwere Kost :muhahaha:
 
Sehr geil, Thomas! Ich hätte eine Tasche genommen!
 
Das muss man neidlos anerkennen...echt großes Kino....maximum :respekt:
 
Hi, tolle Idee und saubere Umsetzung, aber Leichen Sauce??? Puuuuh, des ist doch schwere Kost :muhahaha:
;) THX, Adlerauge :thumb2:

Leichte Sauce heißt: 1 Teil Mayo mit einem Teil heißem Wasser aufgemixt und 1 Teil 0,1 % Joghurt dazu; feingehackte Kräuter, 1 Cornichon ebenfalls feingehackt und gemörserten Röstzwiebel dazu.
 
sicherlich zauberhaft gut :thumb2:
und schnell und einfach :D
:weizen:
 
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