Hendlbrust mit Schwammerl

[DarkRoast]

Heute gab's wieder mal schnelle Küche...

Während die gußeiserne Petromax am Gasi heiß wurde, etwas Zwiebel, Knoblauch, Chilischote angeröstet, etwas Farbe nehmen lassen und dann die Schwammerl zugegeben...

kurz angeröstet, mit Weißwein (gelber Muskateller) abgelöscht, einreduziert, Petersilie, Majoran und Thymian dazugegeben...

das Ganze kurz dünsten lassen, Göga vom Zug abgeholt, anschließend etwas Panna untergezogen. Dann noch die Hühnerbrüste schnell angebraten und wir konnten essen.

Ich liebe Hühnerbrust, wenn sie noch schön saftig ist ... und nur dann! Wenn sie übergart und trocken ist mag ich sie überhaupt nicht...

Danke für's Reinschauen,

herzlichst
Walter

 

[Torsten61]

Hammer-geil

 

[Spätzünder]

Super saftiges Fleisch, krosse Haut, leckere Pilze... richtig gut

Glück Auf

 

[Steinbrecher]

Die Pilze würde ich auch ohne Fleisch nehmen.

Siggi

 

[Utti]

ein Bild sagt mehr als 1000 Worte! Das ist der Oberhammer, sehr geil, Walter!

 

[masi]

ein Bild sagt mehr als 1000 Worte! Das ist der Oberhammer, sehr geil, Walter!

Yess !!!

 

[Peter]

Spitze :daumenhoch:

 

[waldwuser]

sehr schön. so was mag ich auch.

 

[Diddi Backmeister]

Servus Walter,

das schaut ja extrem lecker aus , das ist genau nach meinem Geschmack...
Gruß Diddi