Kürbis die Zweite - verheiratet mit Tomatensoße

[Cladonia]

Von gestern war noch 1/2 Kürbis über ...

Zuerst den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne Olivenöl erwärmen, Zwiebel anbraten ...

... Tomatensoße (habe ich ja immer einen Vorrat tiefgefroren) dazu, Minzeblättchen (passt traumhaft zu Kürbis) gehackt dazu, mischen ...

... Mole Gewürz (auch das passt spitze zu Kürbis) und bissl Salz ...

... Kürbiswürfel dazu ...

... mischen und bei niederer Temperatur köcheln bis zur gewünschten Bissfestigkeit, fein ist wenn die Würfel beim Essen schmelzen aber trotzdem noch kompakt sind (schlecht zu beschreiben) ...

Dazu gab es Gurken mit Dill, Bronzefenchel und Zitronensaft und -zesten - einfach aber geil

Anrichten und dekorieren.

Und der traditionelle Probierteller für Stammgäste

Es war heute ein herrliches leichtes Abendessen - Kürbis ist schon wieder auf der Liste

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Schreckgespenst]

Erster. Danke für das Tellerchen. Wieder eine gute Idee.

Liebe Grüße
Bruno

 

[buersty]

… war klar


Für mich jedoch bitte ohne Fenchel

Dafür meeeehr Tomaten

 

[Cladonia]

Erster. Danke für das Tellerchen. Wieder eine gute Idee.

Liebe Grüße
Bruno

Gerne Bruno Das war traumhaft, Franz möchte das wieder, gerade am Abend leicht, liegt nicht im Magen.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Cladonia]

… war klar


Für mich jedoch bitte ohne Fenchel

Dafür meeeehr Tomaten

Aber klar, ich lass den Fenchel weg und dafür gibt es Tomaten für Dich beim nächsten Mal

 

[lalelu2008]

Schaut wieder sehr einladend aus. Den Probierteller iwerde ich zum Abendbrot verkosten.

 

[Cladonia]

Schaut wieder sehr einladend aus. Den Probierteller iwerde ich zum Abendbrot verkosten.

Schön, daß Du wieder zugekehrt bist Hoffe der virtuelle Teller hat gemundet.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia