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tomatensoße

  1. Cladonia

    Kürbis die Zweite - verheiratet mit Tomatensoße

    Von gestern war noch 1/2 Kürbis über ... Zuerst den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erwärmen, Zwiebel anbraten ... ... Tomatensoße (habe ich ja immer einen Vorrat tiefgefroren) dazu, Minzeblättchen (passt traumhaft zu Kürbis) gehackt dazu, mischen ...
  2. Cladonia

    Runde Zucchini gefüllt mit Damwild

    Ich habe einen Damwild-Rücken aufgetaut und Gatte hat mich heute angerufen und gemeint ob er runde Zucchini mitbringen darf (er war bei Alfio), jaja, ... was mach ich denn damit ... die heutige Vorspeise 😍 Tomatensoße aus dem Tiefkühlschrank geholt (habe ich immer einen Vorrat), paar Kräuter...
  3. BasaltfeueR

    [Nachgekocht] Spaghetti mit Tomatensoße nach @Sousvidebader im @PuMod -Style =)

    @Sousvidebader hat mich so angefixt mit seiner Tomatensoße, dass ich das unbedingt nachkochen musste, allerdings im @PuMod -Style :D Los gehts! Als erstes Tomaten und Zwiebeln mit Gewürzen, Olivenöl und Knoblauch im Backofen bei 180° schmoren. Ich hatte nur noch wenige Kirschtomaten, also...
  4. Cladonia

    Gelber Blumenkohl-Tomatensoße-Nudeln

    Im Gemüsekistl war noch gelber Blumenkohl, Nudeln aus dem Arbeits-Abschieds-Geschenkskörbchen, Tomatensoße hatte ich im Tiefkühlschrank (letztens auf Vorrat eingekocht). Den Blumenkohl in kleine Röschen geteilt, gewaschen und in Olivenöl scharf gebraten ... ... bissl gesalzen ... Die...
  5. Mi-Pi

    Hackfleischsoße alla Renate - Bolognese Variation

    Vor fast 20 Jahren brachte meine Frau das Rezept für Hackfleischsoße alla Renate mit in unsere Ehe. Es stammt von der Mutter eines Jugendfreunds von ihr und ist seitdem eine in unserer Familie bei Groß und Klein beliebte Sauce zu Pasta aller Art. Woher das Rezept im Original stammen mag, keine...
  6. Cladonia

    Burrata Nr. 2 von 3 ...

    ... gestern war ich zu Faul zum Beitragschreiben. Gatte hat 3 Burrata spendiert bekommen - sollten bald verarbeitet werden. In der Schnitzelpfanne Olivenöl erwärmt, bissl rote Zwiebel klein geschnitten und 2 Knoblauchzehen gerieben, beides kurz angebraten, ein paar sehr reife gelbe Tomaten...
  7. Cladonia

    Gelber Blumenkohl, Tomatensoße, Ei, ...

    ... wir legen los und sehen was draus wird, habe etliche Ideen heute gehabt ... Der Hauptdarsteller ... ... Petersilie, Schnittknoblauch, Schnittlauch, Minze, Blüten ... ... den Blumenkohl in Röschen teilen und 10 Minuten in Salzwasser kochen ... ... letztens selbst eingekochte...
  8. Cladonia

    Wieder ein Verlegenheitsessen ... die viele Tomatensoße ... Debreziner ...

    ... hmmm, eine Art Kartoffelgulasch ... hat gut gepasst. Debreziner (habe 2 Haxn genommen) waren noch im Kühlschrank, 4 Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten und in Salzwasser 8 Minuten gekocht, abtropfen lassen), 3 Tropea Zwiebel, selbst eingekochte Tomatensoße (habe ich ja jetzt ganz...
  9. Cladonia

    Einfach nur Gemüse 😍

    Gestern habe ich eine fantastische Tomatensoße gekocht (Selbstlob tut immer gut 😂) Heute hat Gatte Gemüse mitgebracht. Aubergine habe ich wenn dann irgendwann einmal vor ganz langer Zeit als Zutat gehabt, @tokajilover hat mich letztens mit dem Snack neugierig gemacht, also heute einmal nur die...
  10. Cladonia

    Bambussprossen oje ...

    Die Vier hat Gatte letztens von Alfio bekommen, bei Genua gibt es ein kleines Fleckchen wo sie gedeihen - https://www.lebensmittellexikon.de/b0000260.php ... ein paar Tage bin ich vorbeigeschlichen 😂 - irgendwann musste ich etwas damit anstellen ;-) Ich habe Spitzen und Enden abgeschnitten...
  11. Bruco

    Miiiiiiraaaaaacoooli ist fertig ... super einfach, super lecker und alles selbst gemacht

    Gut ... Original-Miracoli sind mit Spaghetti ... wir haben Pappardelle gemacht ;) Hier die einfachen Zutaten : Nudeln : 300 g Mehl ( Finezza von der Frießinger Mühle ) 3 Eier 1 EL Olivenöl Prise Salz Tomatensoße : Olivenöl zum anrösten 6 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe Peperoni ( die war...
  12. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 84 von @Grillbärt] Italoasiabällchen mit feuriger Tomatensoße und Sesamtagliatelle

    I'll be back:cool:, viel viel zu lang ist es her, um genau zu sein schon 20 Runden, echt Wahnsinn, wie die Zeit verrinnt. Fast hätte ich es auch wieder verpeilt, aber dank @5E8A5T14N seiner Zeitverlängerung und seiner "völlig unaufdringlichen Art" :rolleyes: , hab ich mich dann heute doch noch...
  13. Barbie-Q

    [Nachbau] Hackbällchen Toskana

    angefixt vom @Gulaschkanonier musste ich unbedingt diese geilen Bällchen nachbauen erstmal einkaufen Zwiebeln und Knofi anbraten, Tomatenmark anrösten die restlichen Zutaten mit in den Topf und alles schön laaangsaaam einreduzieren in der Speis habe ich dann noch diese feinen Kameraden...
  14. Cladonia

    Lachsforelle mit Nudeln in Paprika-Tomaten-Soße ...

    ... eine schnelle Nummer ... Der Hauptdarsteller, ein Tiroler, oder eine Tirolerin, läßt sich leider nicht mehr feststellen ... ... gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller wie immer, der Stoff schwindet ;-), auf der Hautseite ein wenig gesalzen, dort mehliert und in heißem Schmalz...
  15. Flashy

    [Stiftung Kimbletest] [Sonderausgabe zum Sternegriller OT 2020] Tomatenkonserven

    Angefixt von unserem kleinen Tomatentest auf dem Pizza Underground Mini OT vor wenigen Wochen wollte auch @Kimble mal sehen, was es da so für Unterschiede gibt. Bei einem Telefonat, was für Kandidaten denn so interessant sein könnten, wurde auch gleich fleißig bestellt. Irgendwie ist das mal...
  16. Cladonia

    Zucchini-Zeit is's - Risoni, Feta, Kräuter, Tomate

    Jedes Jahr zur gleichen Zeit - mogsch a Zucchini (= magst Du eine Zucchini) - sagt man nein bekommt man eventuell keine mehr angeboten, also zuschlagen. Da mich gestern meine Freundinnen gefragt haben ob ich auf xund leben und vegetarisch umgestellt habe, habe ich mir gedacht, es gibt ja im...
  17. Sizzlebear aka Grillbärt

    Sizzlepizza Phase 1 " Nicht viele Geräte verderben den Teig"

    Hallo alle miteinander, getestet wurde die Zubereitung von Pizzen mit verschiedenen Geräten, aber mit dem selben Teig. Des Weiteren sollten, durch die Inspiration des GSV, das erste mal TK Pizzen selber gemacht werden. Alle einzelnen Geräte wurden schon des öfteren erfolgreich mit Pizzen...
  18. nollipa

    Passata Rustica - Tomatensoße für Pasta und Pizza

    Servus, ich weiß, mit dem Bericht bin ich spät dran, aber irgendwie hatte ich nie Zeit mal die Bilder zusammen zu suchen und einen kleinen Bericht zu schreiben. Aber vielleicht mag sich der ein oder andere ein Bookmark setzen. Also: Wenn man nach "Tomatensoße einkochen" sucht, findet man meist...
  19. Cladonia

    Nudeln mit scharfer Tomatensoße und andere Spielereien mit dem Pastamaker

    Heute ist doch einfach der Pastamaker von Philips ohne Aufforderung in's Einkaufswagerl gehüpft - sowas auch ;-) Da wie neugierig waren gleich zum Abendessen ausprobiert. Ich habe eine scharfe Tomatensoße gerichtet. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in Olivenöl kurz dünsten. 3...
  20. DonMichele

    Piccata Milanese

    Hi Leute, heute habe Ich Piccata Milanese aus Schweinefilet mit Spaghetti und Tomatensoße gekocht. Für die Tomatensoße braucht ihr: Schöne, fruchtige Tomaten Knoblauch Oregano Thymian Majoran Olivenöl S&P aus der Mühle Die Tomaten werden halbiert und in eine Auflaufform gelegt. Ein paar...
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