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Lammschulter mit mediterranem Tomaten-Brot-Salat

Burn_out

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Lammschulter im Ei ist eigentlich ein Selbstläufer.
Darum mache ich es auch öfter. :D
Einfache Zutaten, einfache Zubereitung.
Bei 130 Grad 2,5 Stunden ins Ei. Fertig!
Wenn ich die Schulter so zubereite pariere ich sie nicht.
Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronenabrieb und -saft, Olivenöl.
Alles mischen und auftragen.

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In der Zwischenzeit altbackenes Weißbrot würfeln und mit Olivenöl, Salz und Knoblauch anrösten
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Basilikum ernten
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Tomaten kleinschneiden und eine Balsamico-Vinaigrette herstellen und Basilikum drüber, 5 Minuten vor dem Servieren die Brotwürfel untermischen.
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Die Schulter ist fertig.
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Das Anrichten ist hier ganz einfach gehalten.
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Ich liebe das.

:prost:
 

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Frank

.
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Das ist mediterane Küche wie sie besser nicht sein kann.

Perfekt.
 

Wittigriller

Bademeister
15+ Jahre im GSV
Superlecker!
 

McSchmidt

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
Auch ich finde die Bilder seeeeeehr ansprechend!
Lamm, gut zubereitet hat schon was..... Ich glaube ich muß mal wieder zum türkischen Supermarkt...:-)
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Hmmm was soll ich sagen...
Wir sollten mal ein Treffen im Claim ausmachen...
@Dodge , darf ich das mal anregen?
?!
grüssle
 

onkel4711

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Auch im Sommer... sooo geill!!!
 

tom311

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
In groß sieht das noch besser aus. Und, hast mich schon wieder nicht zum Essen eingeladen. :)
 
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