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Masterbuilt Gravity Series 800

black-ice schrieb:
@Beachhandballer zeig doch mal dein Mod für den Deckel. Bestimmt für alle interessant.
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Ich hatte auch das Problem mit Glanzruß und dadurch das Dichtungsgummi beschädigt. Habe auf den US Seiten dann einen zusätzlichen Deckel für den Hopper gesehen. Den hat dann ein Bekannter für mich nachgebaut. Das sieht jetzt bei mir so aus

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So ich melde mich auch nochmals, das Beef Brisket ist wirklich sehr gut geworden, bin eigentlich froh das ich
das erst am Morgen gestartet habe, weil um 14Uhr wars durch, habs dann noch 2 Stunden ruhen lassen,
Kollege kam dann und hat die Hälfte mitgenommen :wurst:
Glaub habe das vorher noch nie gegessen, sehr interessant. Meine Frau hat dazu Spätzle mit Soße gemacht,
hehe also das hätts eigentlich nicht gebraucht :D, im Nachhinein hätte ich dazu nur Salat gemacht und bissle Brot.
Bei uns ist auch noch ein kleines Stück übrig, mal schauen was wir damit machen.

BeefBrisket.jpg
 
Beachhandballer schrieb:
Ich hatte auch das Problem mit Glanzruß und dadurch das Dichtungsgummi beschädigt. Habe auf den US Seiten dann einen zusätzlichen Deckel für den Hopper gesehen. Den hat dann ein Bekannter für mich nachgebaut. Das sieht jetzt bei mir so aus.
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Interessant.
Ich hab irgendwo gesehen das Leute Allufolie einfach dazwischen legen, so mache ich das auch von Anfang an,
immer doppellagig, und bisher kein Problem, ab und zu wechsle ich die Folie natürlich.
 
Heute übrigens beim großen Fluß im Angebot für knapp unter 700 €. Wenn ich Platz hätte, hätte ich heute zugeschlagen....
 
Welche Temperatur nutzt ihr bei Verwendung der Plancha? Auf 300 oder mehr aufheizen und dann reduzieren? Oder gleichbleibend? Welche Gemperatur gält er denn mit offenem Deckel?
 
BasaltfeueR schrieb:
Welche Temperatur nutzt ihr bei Verwendung der Plancha? Auf 300 oder mehr aufheizen und dann reduzieren? Oder gleichbleibend?
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Also meine Erfahrung bisher, zbs. für Burger braten stell ich die Temp auf 250 rum ein oder mehr. (Die Plancha hat nicht sofort die Temperatur die angezeigt wird!)
Ich öle die Plancha ein dann sehe ich wie das Öl reagiert und drehe die Temp runter oder hoch. Habs auch schon mal mit einem IF Thermometer gemessen, Burger bei 230+ werden sehr gut, für Spiegeleier langt natürlich viel weniger Temp. ;)
 
Nedo68 schrieb:
Also meine Erfahrung bisher, zbs. für Burger braten stell ich die Temp auf 250 rum ein oder mehr. (Die Plancha hat nicht sofort die Temperatur die angezeigt wird!)
Ich öle die Plancha ein dann sehe ich wie das Öl reagiert und drehe die Temp runter oder hoch. Habs auch schon mal mit einem IF Thermometer gemessen, Burger bei 230+ werden sehr gut, für Spiegeleier langt natürlich viel weniger Temp. ;)
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Aber er hält bei offenem Deckel nicht die 250° oder? Reguliert der Lüfter dann nicht runter ?
 
Hallo Leute, ich habe mir heuer auch einen Masterbuilt aus der Gravity Serie zugelegt. Ich bin super zufrieden damit, habe nur mit 2 kleinen Problemchen zu kämpfen.

1. Jedes Mal wenn die Kohle zu Asche wird und in den Aschebehälter fällt, kommt ein kleiner Teil der Asche auch in den Garraum. Kann man das irgendwie verhindern?
Hat zur Folge, dass kleine weiße Aschepartikel auf das Grillgut kommen.
2. Wie bekommt ihr das Ding zum Rauchen? Die Chunks einfach in den Aschebehälter? Aber irgendwie kommt nur wenig Rauch in den Garraum? Habt ihr da irgenwelche Tipps für mich?

Danke und lG
 
stringfellow78 schrieb:
Hallo Leute, ich habe mir heuer auch einen Masterbuilt aus der Gravity Serie zugelegt. Ich bin super zufrieden damit, habe nur mit 2 kleinen Problemchen zu kämpfen.

1. Jedes Mal wenn die Kohle zu Asche wird und in den Aschebehälter fällt, kommt ein kleiner Teil der Asche auch in den Garraum. Kann man das irgendwie verhindern?
Hat zur Folge, dass kleine weiße Aschepartikel auf das Grillgut kommen.
2. Wie bekommt ihr das Ding zum Rauchen? Die Chunks einfach in den Aschebehälter? Aber irgendwie kommt nur wenig Rauch in den Garraum? Habt ihr da irgenwelche Tipps für mich?

Danke und lG
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Ich habe letztens 2 Handvoll von Weber Apple Chips einfach in den Aschebehälter geworfen, das hat funktioniert, aber die Stücke sind auch eher klein.
 
Tfrensch schrieb:
Heute übrigens beim großen Fluß im Angebot für knapp unter 700 €. Wenn ich Platz hätte, hätte ich heute zugeschlagen....
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Hallo zusammen,

dem o.g. Angebot beim großen Fluß konnte ich dann doch nicht wiederstehen, nachdem ich schon länger mit dem MB 800 geliebäugelt habe. Am kommenden Mittwoch wird geliefert und ich bin schon hippelig... Die Ergebnisse hier sehen extrem lecker aus und die Multifunktionalität ist genau das was ich wollte.

Viele Grüße aus Thüringen
 
Negropo schrieb:
Hallo zusammen,

dem o.g. Angebot beim großen Fluß konnte ich dann doch nicht wiederstehennachdem ich schon änger mit dem MB 800 geliebäugelt habe. Am kommenden Mittwoch wird geliefert und ich bin schon hippelig... Die Ergebnisse hier sehen extrem lecker aus und die Multifunktionalität ist genau das was ich wollte.

Viele Grüße aus Thüringen
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Du wirst es nicht bereuen. 👍🏻
 
Hallo ihr anderen vier. Wir haben uns am Freitag den Griddle 800 gekauft und den habe ich gestern zusammen gebaut. Als ich ihn in Betrieb nehmen wollte, beginnend mit dem ausbrennen, kam ständig die Meldung Err 1
Natürlich habe ich ständig den Stecker des Temperaturfühlers gezogen, aber die Meldung bleibt.
Habt ihr eine Idee, was die Ursache sein könnte?
 
Wolfgang Ringel schrieb:
Hallo ihr anderen vier. Wir haben uns am Freitag den Griddle 800 gekauft und den habe ich gestern zusammen gebaut. Als ich ihn in Betrieb nehmen wollte, beginnend mit dem ausbrennen, kam ständig die Meldung Err 1
Natürlich habe ich ständig den Stecker des Temperaturfühlers gezogen, aber die Meldung bleibt.
Habt ihr eine Idee, was die Ursache sein könnte?
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Du meinst den gelben? Hast Du aber richtig herum zusammen gesteckt?
Kabel kontrolliert? Vielleicht mal ein Update versuchen.
Ansonsten mal ein Video aufnehmen und direkt mit masterbuild Support in Kontakt treten.
Letzte Option zurück geben wenn er defekt ist
 
Hallo, ja den gelben. Den kann man nur richtig einstecken oder gar nicht. Das müsste passen.
Ich hab ja heute gleich beim Verkäufer angerufen (hatten sie bisher noch nicht... toll, war ich mal wieder der erste) und der meinte, dass seine Firma es reklamieren wird.
Nun bin ich halt gespannt, wie lange alles dauert.
 
stringfellow78 schrieb:
Hallo Leute, ich habe mir heuer auch einen Masterbuilt aus der Gravity Serie zugelegt. Ich bin super zufrieden damit, habe nur mit 2 kleinen Problemchen zu kämpfen.

1. Jedes Mal wenn die Kohle zu Asche wird und in den Aschebehälter fällt, kommt ein kleiner Teil der Asche auch in den Garraum. Kann man das irgendwie verhindern?
Hat zur Folge, dass kleine weiße Aschepartikel auf das Grillgut kommen.
2. Wie bekommt ihr das Ding zum Rauchen? Die Chunks einfach in den Aschebehälter? Aber irgendwie kommt nur wenig Rauch in den Garraum? Habt ihr da irgenwelche Tipps für mich?

Danke und lG
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Hallo,

ich bin heute endlich auch dazugekommen meinen MB 800 einzubrennen. Nach dem ich mit der Phase vor dem Einölen fertig bin, habe ich im Garraum jede Menge Asche gefunden, so wie auch von stringfellow78 beschrieben (siehe Bild). Das scheint mir nicht normal zu sein (oder doch?). Als Briketts benutze ich die Grillies von Profagus. Daran sollte es m.E. also nicht liegen. Hat vllt. noch jemand eine Idee? Ich muss ja ohnehin noch einmal nach dem einölen erhitzen. Vielen Dank!

Beste Grüße

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Hey Leute. Ich bräuchte mal eure Hilfe!
Am Wochenende will ich 2,8 KG Pastrami auf meinem 800er smoken.
Wie lange wird sie brauchen bis sie eine Kerntemperatur von 68-72 Grad erreicht hat? Welche Temperatur soll ich einstellen?
Oder soll ich die Brust teilen?

Liebe Grüße!🙋🏻‍♂️
 
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