Meine 2 Lieblings-Beilagen

[Hothouseduke]

Nabend ,

Heute gabs meine 2 Lieblingsbeilagen.

Steak an Rosmarin-Kartoffeln
oder
Rosmarin-Kartoffeln an Steak.

Meine Göga hatte die Rosmarin-Kartoffeln gemacht , zuerst das Würz-Öl erstellt.
Dazu Rapsöl mit Salz und frischem , gehacktem Rosmarin und Knoblauch vermischt und für ca eine Stunde ziehen lassen.

Dann Kartoffeln mit Schale geviertelt , auf einem Backblech verteilt und mit dem Würz-Öl bepinselt.
Für ca. ne dreiviertel Stunde bei 200Grad im Backofen ( Umluft ).
Keine weiteren Bilder von den Kartoffeln.

In der Zeit habe ich ein Entrecote von 1kg in 2 Teile geteilt und mit Best Beef Rub gepudert.

Dann bei 120Grad bis zu einer KT von 50Grad in den Pett geschmissen.

Anschliessend auf der Sizzle angeknuspert.

.
Fertig und Legga. Steak ist noch was über , da wird morgen was anderes draus.

 

[Utti]

Einen Teller auch für mich bitte

 

[Dr_BBQ]

Ich nehme dann den zweiten Teller.

 

[Utti]

Was ist denn da so witzig dran?

 

[Dr_BBQ]

Was ist denn da so witzig dran?

Da winkt der Zaunpfal Richtung Dodge sein Fred scheinbar.

 

[Utti]

Da winkt der Zaunpfal Richtung Dodge sein Fred scheinbar.

Oh jetzt wird es aber ne schwere Kost. Ich habe aufgehört zu lesen. Ist nicht meine Welt...
Also nicht seine Beiträge sondern besagter thread.

 

[Bigkid]

Da winkt der Zaunpfal Richtung Dodge sein Fred scheinbar.

Nö, eben genau nicht! Hier wird ein mit Liebe und Können zubereitetes Gericht gezeigt.

So soll es sein! Grüße vom Niederrhein an den Niederrhein

Und natürlich an @Dodge, dessen besagter Thread mir aus der Seele spricht.

Grüsse

Ingo

 

[Dodge]

Ein schön gegrilltes Steak mit einer tollen Beilage

 

[Utti]

Ein schön gegrilltes Steak mit einer tollen Beilage

Hättest du bestimmt auch einen Teller von genommen, oder?

 

[Dr_BBQ]

Nö, eben genau nicht!

Das war nicht auf den Fred gemünzt, sondern auf das Lächeln bei @Utti ‘s Kommentar. Er fragte danach.

 

[Dodge]

Hättest du bestimmt auch einen Teller von genommen, oder?

Nö, ich hatte einen hervorragenden Schweineschmorbraten mit Bohnen, Kartoffel und Soß.......will sagen: Ich bin rappelsatt !

 

[Z25]

Also mich würde die Verwendung des übrig gebliebenen Steaks interessieren. Gut, kaltes Roastbeef geht immer. Aber jedes Erhitzen kommt doch dem totbraten gleich.....

 

[Hothouseduke]

Also mich würde die Verwendung des übrig gebliebenen Steaks interessieren. Gut, kaltes Roastbeef geht immer. Aber jedes Erhitzen kommt doch dem totbraten gleich.....

Nun , es wird in der Tat dünn aufgeschnitten.... Heute hat die Heike dann Nudeln mit Sahnesoße , Frühlingszwiebeln , Tomätchen gemacht.
Dann das dünn aufgeschnittene Steak in die fertige Soße und das war es ..... wird nicht mehr extra Erhitzt sondern zieht nur nach...
So machen wir das dann ( wenn den was über bleibt ) auch wenn es Asiatisch gibt.

 

[Torsten61]

Andreas, mach das bitte nicht mehr so kompliziert!!!
Ich grübel wirklich zwischen diesen Varianten

 

[berndman01]

also so gefällt mir das, Andreas
so hat man immer die passende Beilage am Start
und ja, ich hätte auch gern eine Portion genommen

 

[Hothouseduke]

also so gefällt mir das, Andreas
so hat man immer die passende Beilage am Start
und ja, ich hätte auch gern eine Portion genommen

Ich hätte , wärest du da gewesen , sogar noch ein Tellerchen für dich gehabt.