Boah 28 Seiten gelesen, der hammer. Hoffentlich kommt meine Maschine bald, am besten Morgen
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Meine Eis-Geschichten mit der Unold Profi Plus, 48880
OP
OP
Dann wünsche ich Dir viel Spaß und tolle Erfolge mit Deiner Maschine
Irgendwie ärgere ich mich jedes Mal über die fehlende Waffel zuhause . Ich habe mir jetzt mal ein Eis Waffeleisen bestellt 
OP
OP
ich bitte um einen entsprechenden bericht..... auch wenn ich es bei mir eher für unwahrscheinlich halte. nur das forum lehrt mich, sag hier niemals nie nichtIrgendwie ärgere ich mich jedes Mal über die fehlende Waffel zuhause . Ich habe mir jetzt mal ein Eis Waffeleisen bestellt
Bekunde ebenfalls Interesse an einem Bericht.
Es gibt gute Rezepte für Eiswaffeln nur mit Eiweiß, so dass man wunderbar das ganze Ei in Eis und Waffeln verarbeiten kann!
Durchaus, aber ich habe den "Bums" gegenüber früher um 50% reduziert.
Mit der "vollen Ladung" war die Nemox nach 50 Minuten fertig.
Gartenkönig
Grillkönig
Passt aber auch sowas zu den Messern von @Grillen mit stilNeu darf dauerhaft stehenbleiben und muss nicht immer wieder in den Keller gebracht werden.
Eine komplett andere Welt, die aber im wunderbaren Universum des GSV ebenso ihre Berechtigung hat.
So schließt sich der Kreis.
Alter hippler
Das ist der bewusste wudererkkennungswert wenn ich mich nicht irre hab ich da noch eines auf der Liste das neben der eismaschine platz haben sollPasst aber auch sowas zu den Messern von @Grillen mit stil
Eine komplett andere Welt, die aber im wunderbaren Universum des GSV ebenso ihre Berechtigung hat.
So schließt sich der Kreis.
Der Unterschied zwischen der UPP und der Nemox liegt im Rühren durch unterschiedliche Auslegung der Paddel und deren Geschwindigkeit.
Bei der Nemox gehen die Paddel näher an den Behälter ran und sind "gegenflüglig", d.h. der eine streicht die Masse an den Behälterrand an, der andere schabt es wieder ab.
Die UPP hat 3x soviel Platz/Luft zwischen Paddel und Rand, beide sind als "Anschmierer" ausgelegt, ohne richtig an den Rand anzuschmieren. Die Stege zwischen Paddel und Mitte sind als "Strömungsrührer" ausgelegt und beschleunigen die Masse in meinen Augen auf eine zu hohe Geschwindigkeit.
Die Fluffigkeit der Sorbets kommt bei weitem nicht an die aus der Nemox heran.
Da hatte ich mir deutlich mehr von versprochen.
Hoffentlich zeigt sich bei "normalem" Eis eine bessere Wirkung, sonst komme ich ins Grübeln.......
Bei der Nemox gehen die Paddel näher an den Behälter ran und sind "gegenflüglig", d.h. der eine streicht die Masse an den Behälterrand an, der andere schabt es wieder ab.
Die UPP hat 3x soviel Platz/Luft zwischen Paddel und Rand, beide sind als "Anschmierer" ausgelegt, ohne richtig an den Rand anzuschmieren. Die Stege zwischen Paddel und Mitte sind als "Strömungsrührer" ausgelegt und beschleunigen die Masse in meinen Augen auf eine zu hohe Geschwindigkeit.
Die Fluffigkeit der Sorbets kommt bei weitem nicht an die aus der Nemox heran.
Da hatte ich mir deutlich mehr von versprochen.
Hoffentlich zeigt sich bei "normalem" Eis eine bessere Wirkung, sonst komme ich ins Grübeln.......
Martin, hilf doch bitte mal einem alten vergesslichen Mann auf die Sprünge.
Was hatte ich denn bestellt?
Gartenkönig
Grillkönig
Oh Mann, andere würden dafür morden oder selbst ihr eigenes Leben für ein geschmiedetes Messer von Martin hingeben, und unser T el Z weiß nicht mehr, welches Messer er bestellt hat. Verrückte Welt. 
Ich schrieb eh wenn ich mich nicht irre die Liste ist lange da hab ich dich wohl in Gedanken versehentlich dazu geschwindelt.. Somit würde ein Platz frei wer will
Martin, hilf doch bitte mal einem alten vergesslichen Mann auf die Sprünge.
Was hatte ich denn bestellt?
aber schöne eismaschine
Ich schrieb eh wenn ich mich nicht irre die Liste ist lange da hab ich dich wohl in Gedanken versehentlich dazu geschwindelt.. Somit würde ein Platz frei wer will
Ich hab nix gesagt, dass ich nicht will, nur das ich so eine kleine Erinnerungslücke habe, du weißt schon, das Alter und so...
OP
OP
Der Unterschied zwischen der UPP und der Nemox liegt im Rühren durch unterschiedliche Auslegung der Paddel und deren Geschwindigkeit.
Bei der Nemox gehen die Paddel näher an den Behälter ran und sind "gegenflüglig", d.h. der eine streicht die Masse an den Behälterrand an, der andere schabt es wieder ab.
Die UPP hat 3x soviel Platz/Luft zwischen Paddel und Rand, beide sind als "Anschmierer" ausgelegt, ohne richtig an den Rand anzuschmieren. Die Stege zwischen Paddel und Mitte sind als "Strömungsrührer" ausgelegt und beschleunigen die Masse in meinen Augen auf eine zu hohe Geschwindigkeit.
Die Fluffigkeit der Sorbets kommt bei weitem nicht an die aus der Nemox heran.
Da hatte ich mir deutlich mehr von versprochen.
Hoffentlich zeigt sich bei "normalem" Eis eine bessere Wirkung, sonst komme ich ins Grübeln.......
Danke für Deine kritische Anmerkung zur Maschine. Ich finde es gut, da Du den Vergleich zu 2 verschiedenen Herstellern hast.
Ich hatte nur den Vergleich zwischen Unold und Unold.
Jetzt bin ich gespannt, wie Dein Urteil beim "normalen" Eis ausfällt.
Von Cortina zu Profi Plus waren es für mich schon fast Quantensprünge und ich kann mich über die Cremigkeit beim Standardeis nicht beschweren.
Sorbets mache ich eher selten, daher ist mir das vermutlich nicht aufgefallen.
Reinhard 61
GSV- Wetterfee & Laberfotograf Ablassbriefhändler
mit Sorbets möchte ich mich in der nächsten Zeit befassen.
Aber zuerst noch Joghurteis
OP
OP
bin gespannt, was du sagen wirst.mit Sorbets möchte ich mich in der nächsten Zeit befassen.
Aber zuerst noch Joghurteis
ich fande Thorstens Ausführung interessant, weil er den Vergleich zwischen 2 Herstellern hat.
... mit oder ohne „Bums“?
Deine Ausführung zur Ausführung der Paddel ist insofern interessant, als das die (Semi-) Professionellen Maschinen teilweise richtig am Rand entlang schabende Abstreifer haben. Diese sind als Verschleißteile aus Kunststoff (POM) und austauschbar ausgeführt, während der Rest der Maschinen aus Edelstahl gefertigt ist.Der Unterschied zwischen der UPP und der Nemox liegt im Rühren durch unterschiedliche Auslegung der Paddel und deren Geschwindigkeit.
Bei der Nemox gehen die Paddel näher an den Behälter ran und sind "gegenflüglig", d.h. der eine streicht die Masse an den Behälterrand an, der andere schabt es wieder ab.
Die UPP hat 3x soviel Platz/Luft zwischen Paddel und Rand, beide sind als "Anschmierer" ausgelegt, ohne richtig an den Rand anzuschmieren. Die Stege zwischen Paddel und Mitte sind als "Strömungsrührer" ausgelegt und beschleunigen die Masse in meinen Augen auf eine zu hohe Geschwindigkeit.
Die Fluffigkeit der Sorbets kommt bei weitem nicht an die aus der Nemox heran.
Da hatte ich mir deutlich mehr von versprochen.
Hoffentlich zeigt sich bei "normalem" Eis eine bessere Wirkung, sonst komme ich ins Grübeln.......
Hier als Beispiel die Cube 750 z. Bsp. über Gelato24.de von derer Internetseite auch das Foto stammt. Der Abstreifer bzw. Messer genannt ist unten rechts im Foto in weiß gut zu erkennen.
Die andere Seite des Rührarms fährt in deutlich größerem Abstand an der Seiten Wand entlang.