Meine Roccbox

[vitaminc]

Jenau, das Problem bei den Öfen mit U oder nur hinten Brenner, man sieht doch hinten nix, wann die Pizza schwarz ist...
Ich zähle einfach bis 20 und fange dann im 10 Sekunden takt in der Roccbox an zu drehen.

Bei einem OT im Solling, konnte ich mal den Adore befingern, wie beim Glowen nur links und höher über dem Stein ist der Brenner angebracht. Das Pizza backen in dem Ofen war deutlich entspannter, als in der kleineren Roccbox.
Ist aber nicht so hübsch ...

Stephan

Neben dem seitlichen Brenner wäre für mich u.a. auch entscheidend, wie groß die Öffnung ist. Auch ein Glowen ist handlich, hat aber wenigstens ne anständige Öffnung um ne 33er Schaufel zu benutzen, ne anständige Pizza reinzuschieben und zu drehen.

Roccbox:

• 88 mm hoch
• 300 mm breit

Mir nur 8,8cm hoch und 30cm breit geht es da schon enger zu.

Ein Pizzaparty Ardore ist immer eine Alternative.

 

[Mi-Pi]

Gestern gab’s Pizza aus der Roccbox

 

[ChrisSwiss]

Summer Sale -20%: für 365,20 € incl. Versand
https://www.santosgrills.de/gozney-pizzaofen-roccbox-schwarz-signature-edition
(Gozney Pizzaofen Roccbox Schwarz Signature Edition)

 

[Mi-Pi]

Pizza Session rockt

 

[Quälgeist]

Pizza Session rockt
Anhang anzeigen 3501408Anhang anzeigen 3501409Anhang anzeigen 3501411

Meine fängt demnächst auch wieder an

 

[Mi-Pi]

Die beiden Besten
Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto cotto, Burrata, Basilikum

Calzone mit Nutella

 

[Stephan°]

Geilomat, bei mir gabs heute nur Thunfisch aus dem Luigi....

Die erste Pizza sieht ja sehr gewagt aus, Ei, Pilze, Ananas, Spinat, und obendrauf dann der beliebte Pizza Streu Käse...muss man bestimmt mal probieren

Der Rest sieht aber auch gut aus, die Mozarella Prostituto sticht natürlich heraus

Stephan

 

[Mi-Pi]

Die erste Pizza sieht ja sehr gewagt aus, Ei, Pilze, Ananas, Spinat, und obendrauf dann der beliebte Pizza Streu Käse...muss man bestimmt mal probieren

Der Gast ist König

 

[Andrethegiant]

Hi Leute,
nach langem Mitlesen habe ich mir bei Kleinanzeigen auch eine Roccbox zugelegt. Ich war erstmal total begeistert von der Qualität. Der Ofen ist in 40-45 Minuten voll auf Temperatur, kein Vergleich zu meinem Luigi! Das Ding ist mega geil und macht Spaß, und es geht verdammt schnell. Dadurch muss man viel drehen, was das richtige Pizzaiolo-Feeling aufkommen lässt. Auch mit verbrannten Böden habe ich kein Problem: Einfach den Turning Peel runterhalten, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Das einzige Manko ist, dass ich Probleme mit dem Drehen in der doch kleinen Roccbox habe, aber ich denke, mit ein bisschen Übung wird das auch.

 

[Stephan°]

Ja, das macht schon Spaß, mit so einem Gasofen, auch wenn man da mehr beschäftigt ist, als mit dem Kollegen Effeuno oder Luigi

Ich kürzlich auch mal nach langer langer Zeit Pizzen mit der Roccbox gemacht

Stephan

 

[Stephan°]

Ach so, falls du öfter Probleme mit schwarzen Böden hast... Der ein oder andere hier, hat einen Saputo Stein nachgerüstet
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-roccbox.273746/page-10#post-4699988

https://shop.pomodoria.de/shop/bisc...to-di-sorrento-33x35x2cm-saputo-fuer-roccbox/

Danach muss man sich nie wieder Gedanken über schwarze Böden machen. Ich hatte das nämlich, wenn ich 3-4 Pizzen hintereinander, mit Zwischenpausen gemacht habe, trotz kleinster Stufe, war der Stein dann so heiß, dass es schwarz wurde.

Stephan

 

[Mi-Pi]

Hi Leute,
nach langem Mitlesen habe ich mir bei Kleinanzeigen auch eine Roccbox zugelegt. Ich war erstmal total begeistert von der Qualität. Der Ofen ist in 40-45 Minuten voll auf Temperatur, kein Vergleich zu meinem Luigi! Das Ding ist mega geil und macht Spaß, und es geht verdammt schnell. Dadurch muss man viel drehen, was das richtige Pizzaiolo-Feeling aufkommen lässt. Auch mit verbrannten Böden habe ich kein Problem: Einfach den Turning Peel runterhalten, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Das einzige Manko ist, dass ich Probleme mit dem Drehen in der doch kleinen Roccbox habe, aber ich denke, mit ein bisschen Übung wird das auch.Anhang anzeigen 3631808Anhang anzeigen 3631809Anhang anzeigen 3631808Anhang anzeigen 3631809Anhang anzeigen 3631810Anhang anzeigen 3631811Anhang anzeigen 3631808Anhang anzeigen 3631809Anhang anzeigen 3631810Anhang anzeigen 3631811Anhang anzeigen 3631812Anhang anzeigen 3631812Anhang anzeigen 3631808

Das sind doch schon tolle Ergebnisse für das erste Mal

 

[Mi-Pi]

Saputo Stein

Das war auch bei mir die absolute beste Entscheidung!
Die Ergebnisse mit dem Saputi sind deutlich besser zu steuern und zu wiederholen.

 

[Andrethegiant]

Ach so, falls du öfter Probleme mit schwarzen Böden hast... Der ein oder andere hier, hat einen Saputo Stein nachgerüstet
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-roccbox.273746/page-10#post-4699988

https://shop.pomodoria.de/shop/bisc...to-di-sorrento-33x35x2cm-saputo-fuer-roccbox/

Danach muss man sich nie wieder Gedanken über schwarze Böden machen. Ich hatte das nämlich, wenn ich 3-4 Pizzen hintereinander, mit Zwischenpausen gemacht habe, trotz kleinster Stufe, war der Stein dann so heiß, dass es schwarz wurde.

Stephan

Hallo, danke! Bisher waren die Böden okay. Ich habe sechs Pizzen hintereinander gebacken. Ich finde, sie hätten sogar noch etwas Farbe vertragen können, aber länger hätte ich sie nicht im Ofen lassen können, da sonst der Belag und der Rand verbrannt wären.