Sorry, wenn ich das so sage, aber lest ihr eigentlich mal die Berichte, die es zu hauf hier gibt? In jedem steht drin NICHT einpinseln! Durch das Fett bleibt die Haut weich - also nur Trockenrub an den Vogel ...Hat allerdings nicht gut funktioniert. Fleisch war top, Kruste hat noch Luft nach oben.
Denke, ich lass demnächst die Butter weg.
Naja - hast ja auch schon selber gemerkt und die richtigen Schlüsse gezogen. Aussehen tut das ansonsten schon gut - und demnächst gibt's dann auch mehr Bilder, wenn die Aufregung nicht mehr so groß ist ...