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Onglet vom Gasi, oder auch in Istrien wird gegrillt

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

auch im Urlaub können wir nicht auf unsere Rindfleisch-Spezialitäten aus der Heimat verzichten. Deshalb haben wir ein Onglet mit nach Istrien genommen.

Eine Hälfte dieses genialen Cut gabs heute zum Abendessen

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das Fleisch wurde auf alles Seiten scharf angegrillt


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und anschließend indirekt auf 56 Grad KT gezogen

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mein @Waldrandl hat nebenbei eine Kräuterbutter hergestellt

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nach zirka 40 Minuten hatte das Onglet eine sehr appetitliche Farbe angenommen

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ich bin zufrieden

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genauso hab ich mir das vorgestellt :messer:

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jou, auch im Urlaub darf man sich was Gutes tun ;)
 

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Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Was feines aus der Heimat... auf den Punkt gebracht... klasse mein Freund :thumb2:
Genießt den Urlaub :sonne:

Glück Auf
 

Höllerie

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Toll!!! :thumb1:

Ein traumhaftes Stück Fleisch!
Nicht zu vergessen den kleinen Q, der so tolle Sachen zubereiten kann!
OK... derjenige der vorm Grill steht muss auch noch seinen Teil dazu beitragen!
 
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