keramikgrill

Tach allerseits, nach langer Abstinenz ist endlich wieder ein neuer alter Keramikgrill bei uns eingezogen. Ich konnte lange wiederstehen, habe aber heute zugeschlagen. Es ist zwar kein Ei aber ein Grill aus Keramik. Alt, kult und lokal produziert. In meiner Jugend hatte jeder auf Festivals und...

Hallo zusammen, nach vielen Jahren erfolgreichen Grillens auf der Kugel hab ich mich spontan zu einer Investition in das Metro Ei in 54cm hinreißen lassen, damit die Kugel nicht mehr so alleine ist. Der Zusammenbau ist eigentlich in Ordnung, als Handwerker stoßen mir die Fertigungstoleranzen...

Hey, morgen soll mein neuer Kamado Big Joe 3 kommen und ich würde ihn gerne am Wochenende dann schon mit einem Smoke Longjob einweihen. Da ich zum ersten mal auf einem Keramikgrill grille, suche ich aktuell nach einem günstigen Fleischcut zum Smoken (Rind oder Schwein). Kann da jemand von euch...

Eigentlich war gar kein Thread geplant, aber weil die Kruste so geil war zeige ich euch doch ein paar Bilder. Den Schweinebauch habe ich vorbereitet mit wie @linus666 immer sagt, mit Zeit, Salz, Reisessig. Nur in späterer Schnittrichtung wurde die Schwarte eingeschnitten. Bei 150 Grad 3...

Hallo Zusammen, mein Ei hat jetzt eine feste Bleibe und daher benötige ich den fahrbaren Untersatz nicht mehr. Mals er noch neu war, hab ich den hier mal gepostet: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/movegg-ist-fertig.185699/ Mittlerweile hat das Holz etwas Patina bekommen, ansonsten...

Hallo Sportfreunde, aus gegebenem Anlass und in Sorge um unser aller Wohlergehen eröffne ich diesen Thread. Über Fettbrände bei diversen Grills wurde hier im GSV schon mehrfach berichtet sowie diskutiert und auch @PuMod hat bereits einen hervorragenden Thread verfasst, den wirklich jeder...

Hallo Forum, ich freue mich tagtäglich über Zubereitung unserer Speisen in unserem Gasgrill, Küchenholzofen und seit vorgestern über unser gebrauchtes Big Green Egg. Das Egg der Größe XL habe ich privat gebraucht gekauft. Auf den ersten Blick war alles perfekt. Daheim angekommen und nach dem...

Kamado Keramikgrill XL 13i eingebaut in Grilltisch mit viel Zubehör neuwertig und unbenutzt Ich habe mir vor einem Jahr den Grill geholt, den Tisch dafür umgebaut aber leider noch nie benutzt. Da er bei mir leider nur rumsteht gebe ich ihn hier ab. Gebe ihn für ein faires Gebot ab...

Ja, was nicht so alles passiert, wenn man ein wenig probiert und genießt und vom Metzger mit einem neuen Steakzuschnitt vom Ox zurückkommt ...

Pimp my Wurst ... unter diesem Motto stand heute das Abendessen. Die wunderbare Käsewurst im Speckmantel von der Metzgerei Gassner ist an sich schon ein Träumchen, aber so ganz ohne pumpen geht es eben bei uns in der grillkraft-garage nicht: Die Wurst wurde direkt auf dem Gussrost gegrillt und...

Gefüllte Spargel-Cannelloni mit gereiftem Schweinebauch ... ich könnte schon wieder ...

Hallo liebe Gemeinde, Ich möchte mir neben meinem Gasgrill noch einen Keramikgrill anschaffen. In die engere Wahl kommen 3 Grills, die alle die gleiche Grillfläche haben und preislich nah einander liegen. Das wäre der Big Green Egg L, der Kamado Joe Classic II und der Monolith Classic Pro Serie...

Ein Ei 🥚 für den Pott …. Es war einmal, vor gar nicht all zu langer Zeit, ein kleines glückliches Grill-Ei, das zufrieden im Garten seines Besitzers rauchte und qualmte und selbigen mit allerlei leckeren Speisen beglückte. :-) Doch dann eines schönen Tages im April bahnte sich Unheil :o im...

Hallo zusammen, Ich wollte nochmal einen Longjob ausprobieren. Welche Kohlen kann man dafür am besten nutzen und wie viel sollte man für ca. 12h bei 120grad benutzen Bzw. Wie kann ich am bestens Kohle nachfüllen? Ich lese immer wieder das man keine Briketts (KoKoKo Eggs) verwenden soll. Ist das...

Hallo Zusammen, praktiziert jemand das Räuchern von Bauchspeck oder auch Würsten etc. im Keramikgrill? Ich habe um es genau zu sagen keine Ahnung wie es funktioniert bzw. was ich dafür brauche. ich möchte auch keinen separaten Räucherschrank oder Ähnliches kaufen. Deshalb meine Frage ob dies...

Hallo Zusammen, Ich habe ein Problem mit der Temperaturregelung bei meinem Keramikgrill. Ich wollte schon öfter Pulled Pork ausprobieren. Leider geht die Temperatur immer zu hoch. Sie ist jedes Mal auf ca 150Grad. Könnt ihr mir sagen was ich falsch mache?! Meine Vorgehensweise ist wie folgt: 1...

So ihr Lieben ... Pulled Pork ist zwar nix besonderes mehr, aber es ist immer wieder ein Erlebnis es zuzubereiten. Schöne Bilder kommen im Zusammenhang mit dem BigGreenEgg 2XL auch immer heraus. Ich habe übrigens mal den Knochen und den Fettdeckel drangelassen beim Smoken. Der Knochen löst sich...

Hallo, Ich hoffe das Thema gibts noch nicht, jedenfalls habe ich es nicht gefunden. Ich bin momentan auch auf der Suche nach einem Ei und war heute in einem Grillshop um die Ecke. Dort hatten sie den Monolith Classic Pro 1.0 und den Kamado Joe Classic 3 ( der ist mir aber zu teuer). Eigentich...

Hey, da ich den Buggy habe verkaufe ich hier mein Gestell für den Monolith Le Chef. gekauft wurde er im Juli und wurde keine 300m bewegt. UVP liegt bei 159€ Preis verhandelbar und nehme gerne Angebote an. Nur an Selbstabholer in 59329

Moin, ich hab da mal anlässig der 29 jährigen Einheit den Kamado angeschmissen und das 7h Brisket (also 3h bei 150 Grad Rauch + 3h bei 150 Grad eingepackt +1h Ruhe in der Thermobox) gemacht. Das Fleisch habe ich am Mittwoch bei meinem MDV geholt. Da nur 3 Leute zum verspeisen vor Ort waren habe...