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keramikgrill

  1. WDLBBQ

    [Verkaufe] Gestell Monolith Le Chef

    Hey, da ich den Buggy habe verkaufe ich hier mein Gestell für den Monolith Le Chef. gekauft wurde er im Juli und wurde keine 300m bewegt. UVP liegt bei 159€ Preis verhandelbar und nehme gerne Angebote an. Nur an Selbstabholer in 59329
  2. M

    Beef Brisket "Hot and Fast"

    Moin, ich hab da mal anlässig der 29 jährigen Einheit den Kamado angeschmissen und das 7h Brisket (also 3h bei 150 Grad Rauch + 3h bei 150 Grad eingepackt +1h Ruhe in der Thermobox) gemacht. Das Fleisch habe ich am Mittwoch bei meinem MDV geholt. Da nur 3 Leute zum verspeisen vor Ort waren habe...
  3. M

    Neue Schärfe für den Grill

    So, da ich meine Grill- und auch sonstigen Gerichten etwas mehr Pepp verleihen möchte, war ich gestern mal auf dem Markt meines Vertrauens und habe mich beraten lassen. Jetzt züchte ich also demnächst meine eigenen Chilis :burn: Ich habe mich vorerst mal auf 3 Sorten zwischen Scharf, Pikant und...
  4. M

    Zum Anfang was Klassisches

    Ich melde mich hier mal mit meinem ersten richtigen Beitrag :v: Da mein Grizzly Ei nun schon ein paar Tage bei mir steht, gibt es heute den ersten "Longjob". Und da lag es nur nah, dass es unsere geliebten Babybackribs geben muss. Also nicht lang rumgeschnackt und bei meinem MDV acht schöne...
  5. ElBertho

    Ein Ei/Blumentopf ist befruchtet

    Halo zusammen Ich trau mich, nachdem mein erster Blumentopf-Grill zurück gebaut wurde, soll nun ein vernünftig gebautes/er Blumentopf-Grill oder Keramil-Grill entstehen. Erste Vorbereitungen sind im Gang bzw. abgeschlossen. Unterteil mit Innenleben sind bereits vorhanden, bis auf die untere...
  6. jbwolle

    neue Dichtung für Monolith

    Hallo zusammen, so jetzt ist es nach knapp 3 Jahren auch bei mir soweit, die untere Filzdichtung an meinen Monolith LeChef möchte getauscht werden. Die obere ist noch ganz OK. Wie man so etwas macht, wurde an dieser Stelle ja bereits mehrfach ausführlich beschrieben. Hiefür vielen Dank. Ich...
  7. kanone

    Metro Keramikgrill

    Hallo zusammen, bei Metro gibt es ab morgen einen reduzierten Keramikgrill für 390€. Was haltet ihr davon? Danke.
  8. Sousvidebader

    DIY Dichtungsband eines Keramikgrills erneuern

    Hier mal eine kurze und einfache Anleitung wie man das Dichtungsband eines Keramikgrills erneuert. Es wir ja hin und wieder von Usern gefragt die einen neuen Kamado haben ob, wann und wie das Dichtungsband eines solchen Grills gewechselt wird. Ich dachte mir, auch wenn es recht einfach ist, ist...
  9. Leuschi

    Keramikgrill

    Hallo Leute, da ich mir demnächst meinen ersten Keramikgrill zulegen möchte, wäre ich euch dankbar wenn ihr mir eure Empfehlungen schreiben könntet. Es sollte kein Profigerät sein, das würde mein Geldbeutel sprengen. Habe so an max 500,00 € gedacht. Danke schonmal im Voraus
  10. Abe2k

    16" HORI BBQ Keramikgrill Kamado - Eindruck, Aufbau, Fazit

    Hallo Zusammen, ich habe ein neues Sportgerät :-) was ich euch nicht vorenthalten möchte. @Admin, falls hier falsch, bitte verschieben. Danke Wie der Name schon sagt, ist es ein 16" Kamado gewordn, da ich von dem kleinen 11" mini Ei, doch nicht so überzeugt war, ob dieser vom Platz her...
  11. Jülleken

    5,5 kg Biogans vom Monolith

    Die Fakten: Monolith Classic, Quebracho Kohle, 5,5kg Gans mit Füllung, sechs Stunden bei fest genagelten 120 grad. Am Ende hoch Feuern zum Anknuspern. In der Wanne: Sekt und Wurzelgemüse. Zur Halbzeit einmal gedreht und allover perforiert zum Fett abschwitzen. Ergebnis: perfekt!
  12. M

    [Verkaufe] Kamadogrill ACTION in Hessen

    Hallo Mitgriller, Zum verkauf steht mein KamadoGrill von ACTION der kleine war ja ein echter renner und um die Sache mal auszuprobieren ist es Ideal. Zum verkauf steht: - Der Grill ca: 10mal genutzt (keinerleih Beschädigungen) - Deflektor von Räucherpeter - Unterschrank von IKEA (dieser...
  13. Grillcaptain

    Baguette aus dem Kamado

    Habe heute zwei kleine Baguettes im Kamado Joe gebacken. Ein Erstversuch. Der 3cm dicke Brotbackstein wurde 90 Minuten auf 250°C vorgeheizt und die Baguettes wurden 20 Minuten bei 250° ausgebacken. Das Ergebnis ist aber noch nicht ganz zufriedenstellend. Perfekter Ofentrieb. Die Baguettes haben...
  14. styria9

    Brüstl und ganzer Krautkopf im Big Green Egg

    Das Brüstl (Wammerl) hab ich gesalzen, gepfeffert und mit einer frischen Kräutermischung bestehend aus Thymian, Rosmarin, Basilikum, Minze, Kümmel, sehr viel Knoblauch und bestes Olivenöl einmassiert. Normalerweise lasse ich es über Nacht ziehen, hatte aber keine Zeit und hab es erst zwei...
  15. W

    2 Disziplinen vereint - Wok im Kamado Joe

    Hallo Mitverrückte, Die letzten Tage hab ich mal wieder ein wenig hier im Forum gestöbert (man sollte sowas lassen :patsch:) - kurz stiess ich auf ein paar threads, die mich an die Wokerei hinführten. Klar hab ich als Hobbykoch ne Wokpfanne für den Herd, das hat mich aber nie so richtig...
  16. styria9

    PPund PB im BGE

    Pulled Pork Schopf (Nacken) und Pulled Beef Tafelspitz eingepudert mit Magic Dust vom Ralf @Spiccy PP 18h GT 90°C -110°C KT 93°C vorher ca. 2,44kg nachher ca. 1,36kg PB 18h GT 90°C -110°C KT 94°C vorher ca. 2,48kg nachher ca. 1,44kg Dazu mit Käse überbackene Dutch Oven...
  17. zapper01

    Umfrage Temperaturstabilität Keramik Grill ohne Hilfsmittel

    Hallo Grillsportler, seit einigen Monaten bin auch ich unter die Blumentopfgriller gegangen und stelle mir die Frage, ob ich bezüglich Temperaturstabilität zu viel erwarte. Daher möchte ich hier eine kleine Umfage starten - hoffe das ist ok. Vielleicht macht es Sinn, kurz zu erwähnen: - welcher...
  18. Hamitower

    Und wieder ein neuer SOGAMBO

    Hallo liebe Grillgemeinde, habe so einiges, bzw. das was ich so finden konnten über den SOGAMBO gelesen. Überwiegend gab es ja nur positive Beiträge, letztendlich hat mich die Grillfläche von 52 cm überzeugt diesen Grill zu bestellen. Habe den Grill direkt bei Wolfgang Schmitz bestellt, super...
  19. W

    Neues Mitglied benötigt Hilfe beim Grillkauf...

    Hallo liebe Grillsport-Verein bzw. Forenmitglieder, seit heute bin ich hier mit dabei und habe gleich zu Beginn einige wichtige Fragen - werde dann aber nach erfolgreicher Kaufentscheidung definitiv auch meine Erfahrungswerte hier wieder posten. Ich habe derzeit einen Broil-King Signet...
  20. BeefChef

    Burnt Ends | planked Onions oder verbranntes Schwein | holzige Zwiebel

    Moin Vereinskameraden, Oft gehört und viel drüber gelesen und gesehen: Burnt Ends vom Schwein. Ich habe ein Stück Schweinbauch genommen und die Schwarte pariert. Dann in Stücke geschnitten und mit Magic Dust mariniert, vakumiert und für min. 24 h in die Kühlung. Zusätzlich ein Stück...
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