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keramikgrill

  1. B

    Fettauslösungen aus Keramikgrill

    Hallo Forum, ich freue mich tagtäglich über Zubereitung unserer Speisen in unserem Gasgrill, Küchenholzofen und seit vorgestern über unser gebrauchtes Big Green Egg. Das Egg der Größe XL habe ich privat gebraucht gekauft. Auf den ersten Blick war alles perfekt. Daheim angekommen und nach dem...
  2. Briscosdad

    [Verkaufe] Action Kamado Xl 13i von Action mit Grilltisch (Keramikgrill) 13‘

    Kamado Keramikgrill XL 13i eingebaut in Grilltisch mit viel Zubehör neuwertig und unbenutzt Ich habe mir vor einem Jahr den Grill geholt, den Tisch dafür umgebaut aber leider noch nie benutzt. Da er bei mir leider nur rumsteht gebe ich ihn hier ab. Gebe ihn für ein faires Gebot ab...
  3. grillkraft

    Round-Steak vom Ox mit Tajine-Kartoffeln

    Ja, was nicht so alles passiert, wenn man ein wenig probiert und genießt und vom Metzger mit einem neuen Steakzuschnitt vom Ox zurückkommt ...
  4. grillkraft

    Pimp my Wurst ... mit Wrap, Bacon und Mozarella

    Pimp my Wurst ... unter diesem Motto stand heute das Abendessen. Die wunderbare Käsewurst im Speckmantel von der Metzgerei Gassner ist an sich schon ein Träumchen, aber so ganz ohne pumpen geht es eben bei uns in der grillkraft-garage nicht: Die Wurst wurde direkt auf dem Gussrost gegrillt und...
  5. grillkraft

    Spargel-Cannelloni mit gereiftem Schweinebauch

    Gefüllte Spargel-Cannelloni mit gereiftem Schweinebauch ... ich könnte schon wieder ...
  6. O

    Welcher Keramikgrill? BGE L vs Monolith Classic Pro vs Kamado Joe Classic II

    Hallo liebe Gemeinde, Ich möchte mir neben meinem Gasgrill noch einen Keramikgrill anschaffen. In die engere Wahl kommen 3 Grills, die alle die gleiche Grillfläche haben und preislich nah einander liegen. Das wäre der Big Green Egg L, der Kamado Joe Classic II und der Monolith Classic Pro Serie...
  7. cire

    Ein Ei 🥚 für den Pott ....

    Ein Ei 🥚 für den Pott …. Es war einmal, vor gar nicht all zu langer Zeit, ein kleines glückliches Grill-Ei, das zufrieden im Garten seines Besitzers rauchte und qualmte und selbigen mit allerlei leckeren Speisen beglückte. :-) Doch dann eines schönen Tages im April bahnte sich Unheil :o im...
  8. Eike Matschke

    kohlenwahl für Longjobs

    Hallo zusammen, Ich wollte nochmal einen Longjob ausprobieren. Welche Kohlen kann man dafür am besten nutzen und wie viel sollte man für ca. 12h bei 120grad benutzen Bzw. Wie kann ich am bestens Kohle nachfüllen? Ich lese immer wieder das man keine Briketts (KoKoKo Eggs) verwenden soll. Ist das...
  9. Maddin9991

    Räuchern im Keramikgrill

    Hallo Zusammen, praktiziert jemand das Räuchern von Bauchspeck oder auch Würsten etc. im Keramikgrill? Ich habe um es genau zu sagen keine Ahnung wie es funktioniert bzw. was ich dafür brauche. ich möchte auch keinen separaten Räucherschrank oder Ähnliches kaufen. Deshalb meine Frage ob dies...
  10. Eike Matschke

    Temperatur geht immer zu hoch

    Hallo Zusammen, Ich habe ein Problem mit der Temperaturregelung bei meinem Keramikgrill. Ich wollte schon öfter Pulled Pork ausprobieren. Leider geht die Temperatur immer zu hoch. Sie ist jedes Mal auf ca 150Grad. Könnt ihr mir sagen was ich falsch mache?! Meine Vorgehensweise ist wie folgt: 1...
  11. grillkraft

    Pulled Pork mit Knochen und Fettdeckel - Impressionen

    So ihr Lieben ... Pulled Pork ist zwar nix besonderes mehr, aber es ist immer wieder ein Erlebnis es zuzubereiten. Schöne Bilder kommen im Zusammenhang mit dem BigGreenEgg 2XL auch immer heraus. Ich habe übrigens mal den Knochen und den Fettdeckel drangelassen beim Smoken. Der Knochen löst sich...
  12. R

    HILFE: Monolith Classic Pro 1.0 oder Kamado Joe Classic II

    Hallo, Ich hoffe das Thema gibts noch nicht, jedenfalls habe ich es nicht gefunden. Ich bin momentan auch auf der Suche nach einem Ei und war heute in einem Grillshop um die Ecke. Dort hatten sie den Monolith Classic Pro 1.0 und den Kamado Joe Classic 3 ( der ist mir aber zu teuer). Eigentich...
  13. WDLBBQ

    [Verkaufe] Gestell Monolith Le Chef

    Hey, da ich den Buggy habe verkaufe ich hier mein Gestell für den Monolith Le Chef. gekauft wurde er im Juli und wurde keine 300m bewegt. UVP liegt bei 159€ Preis verhandelbar und nehme gerne Angebote an. Nur an Selbstabholer in 59329
  14. M

    Beef Brisket "Hot and Fast"

    Moin, ich hab da mal anlässig der 29 jährigen Einheit den Kamado angeschmissen und das 7h Brisket (also 3h bei 150 Grad Rauch + 3h bei 150 Grad eingepackt +1h Ruhe in der Thermobox) gemacht. Das Fleisch habe ich am Mittwoch bei meinem MDV geholt. Da nur 3 Leute zum verspeisen vor Ort waren habe...
  15. M

    Neue Schärfe für den Grill

    So, da ich meine Grill- und auch sonstigen Gerichten etwas mehr Pepp verleihen möchte, war ich gestern mal auf dem Markt meines Vertrauens und habe mich beraten lassen. Jetzt züchte ich also demnächst meine eigenen Chilis :burn: Ich habe mich vorerst mal auf 3 Sorten zwischen Scharf, Pikant und...
  16. M

    Zum Anfang was Klassisches

    Ich melde mich hier mal mit meinem ersten richtigen Beitrag :v: Da mein Grizzly Ei nun schon ein paar Tage bei mir steht, gibt es heute den ersten "Longjob". Und da lag es nur nah, dass es unsere geliebten Babybackribs geben muss. Also nicht lang rumgeschnackt und bei meinem MDV acht schöne...
  17. ElBertho

    Ein Ei/Blumentopf ist befruchtet

    Halo zusammen Ich trau mich, nachdem mein erster Blumentopf-Grill zurück gebaut wurde, soll nun ein vernünftig gebautes/er Blumentopf-Grill oder Keramil-Grill entstehen. Erste Vorbereitungen sind im Gang bzw. abgeschlossen. Unterteil mit Innenleben sind bereits vorhanden, bis auf die untere...
  18. jbwolle

    neue Dichtung für Monolith

    Hallo zusammen, so jetzt ist es nach knapp 3 Jahren auch bei mir soweit, die untere Filzdichtung an meinen Monolith LeChef möchte getauscht werden. Die obere ist noch ganz OK. Wie man so etwas macht, wurde an dieser Stelle ja bereits mehrfach ausführlich beschrieben. Hiefür vielen Dank. Ich...
  19. kanone

    Metro Keramikgrill

    Hallo zusammen, bei Metro gibt es ab morgen einen reduzierten Keramikgrill für 390€. Was haltet ihr davon? Danke.
  20. Sousvidebader

    DIY Dichtungsband eines Keramikgrills erneuern

    Hier mal eine kurze und einfache Anleitung wie man das Dichtungsband eines Keramikgrills erneuert. Es wir ja hin und wieder von Usern gefragt die einen neuen Kamado haben ob, wann und wie das Dichtungsband eines solchen Grills gewechselt wird. Ich dachte mir, auch wenn es recht einfach ist, ist...
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