OP
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Pastrami.....gibt es jetzt auch bald im Woid, hoff i zumindest
- Ersteller Woidgriller
- Erstellt am
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- Schlagworte
- gas smoker landmann pastrami pastrami-set rinderbrust
OP
OP
Griasdeich,
heute konnte ich endlich zum Finale kommen.
Das Pastrami war jetzt noch mal 2 Tage im Vakuum. Ht. Abend wurde es befreit.
Messer raus, endlich Anschnitt
....und gleich probieren....
Absolut geil
Gargrad für mich einwandfrei ( hab zwar noch keinen Vergleich zu anderen Temperaturen
), super Würze und einwandfreier Salzgehalt. Gratulation und Lob an @Spiccy für das Pastrami-Set 
.
War jetzt nicht superduperzart, muß aber auch nicht sein und hab auch keinen Vergleich. Für mich wars super.
Natürlich mußte gleich das vor kurzem erworbene Schinkenmesser für meine kleine graef zum ersten Einsatz kommen.
Einwandfrei würd ich sagen
.
Showdown:
mit für mich perfekt dazu passenden Bier
Fazit:
Selbstgemachtes Pastrami ist extrem lecker. Hat sogar der ganzen Familie geschmeckt. Des hoist wos .
Da kann man das nächste mal mehr machen. Empfehlenswert.
Rest wurde gleich einvakuumiert
Kann übrigens jemand was zur Haltbarkeit sagen?
Kühl- bzw. Gefrierschrank ?
Danke fias reinschaun und
Gruaß aus'm Woid
heute konnte ich endlich zum Finale kommen.
Das Pastrami war jetzt noch mal 2 Tage im Vakuum. Ht. Abend wurde es befreit.
Messer raus, endlich Anschnitt
....und gleich probieren....
Absolut geil
Gargrad für mich einwandfrei ( hab zwar noch keinen Vergleich zu anderen Temperaturen
), super Würze und einwandfreier Salzgehalt. Gratulation und Lob an @Spiccy für das Pastrami-Set .War jetzt nicht superduperzart, muß aber auch nicht sein und hab auch keinen Vergleich. Für mich wars super.
Natürlich mußte gleich das vor kurzem erworbene Schinkenmesser für meine kleine graef zum ersten Einsatz kommen.
Einwandfrei würd ich sagen
.Showdown:
mit für mich perfekt dazu passenden Bier
Fazit:
Selbstgemachtes Pastrami ist extrem lecker. Hat sogar der ganzen Familie geschmeckt
. Des hoist wos .Da kann man das nächste mal mehr machen. Empfehlenswert.
Rest wurde gleich einvakuumiert
Kann übrigens jemand was zur Haltbarkeit sagen?
Kühl- bzw. Gefrierschrank ?
Danke fias reinschaun und
Gruaß aus'm Woid
Anhänge
JawollMesser raus, endlich Anschnitt
Absolut geil
Der Aufschnitt schaut super aus
PerfektSelbstgemachtes Pastrami ist extrem lecker. Hat sogar der ganzen Familie geschmeckt
Schon alleine deswegen hat sich das doch rentiert !Ich kann nur von mir sprechen ...
Ein paar Vakuumtüten mit Pastrami hab ich gleich eingefroren.
Kürzlich, nach fast einem dreiviertel Jahr, aufgetaut ... schmeckt immer noch einwandfrei
Ansonsten hält sich das vakuumierte Pastrami schon einige Wochen im Kühlschrank.
Danke dir für's zeigen
OP
OP
Hätte mit dem normalen Messer definitiv nicht so gut geklappt.Der Aufschnitt schaut super aus
Na das ist ja gut zu wissenEin paar Vakuumtüten mit Pastrami hab ich gleich eingefroren.
Kürzlich, nach fast einem dreiviertel Jahr, aufgetaut ... schmeckt immer noch einwandfrei
Ansonsten hält sich das vakuumierte Pastrami schon einige Wochen im Kühlschrank.
.Ich glaub Kühlschrank reicht diesmal bei dem kleinen Stück
.Ich sag Danke für's AnfixenDanke dir für's zeigen
.
Top!!!
Genau So muss es sein.
Suoer gemacht, veielen Dank!!!
Genau So muss es sein.
Suoer gemacht, veielen Dank!!!
OP
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Sieht :lecker: aus
:GRUSS TIMO:
:GRUSS TIMO:
OP
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Moin Franz Josef,
tolles Pastrami
tolles Pastrami
OP
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Sehr lecker!
Mein letztes Pastrami war vakuumiert und gekühlt im Kühlschrank nach 8 Wochen immer noch gut. Das hält sich super.
Mein letztes Pastrami war vakuumiert und gekühlt im Kühlschrank nach 8 Wochen immer noch gut. Das hält sich super.
OP
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Hi Timo,
mit solchen Bildern doch immer
.Hab die letzte Zeit immer das Forum durchsucht ob ich was von deinem Pastrami finde.
Schaut ja super aus
.Lecker, lecker
.Gruaß aus'm Woid
F.J.
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OP
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OP
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Ht. das erste Pastrami für diesen Winter aus dem Vakuum befreit:
Etwas bißfester als das letzte, aber geschmacklich wieder der Hammer
. Das Pastrami-Set von @Spiccy hat sich wieder vollstens bewährt .
Gruaß aus'm Woid
Etwas bißfester als das letzte, aber geschmacklich wieder der Hammer
. Das Pastrami-Set von @Spiccy hat sich wieder vollstens bewährt .Gruaß aus'm Woid
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Wie die Made im Speck. Da geht es auf Weihnachten zu und er lässt hier einen nach dem anderen los. Sehr schön - gefällt mir gut. Pastrami rockt!
Grüße
Daniel
Grüße
Daniel
OP
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Danke dir .
Aber.......
War grad seit langem auf der Waage
.
Hilft nix, wenn's schmeckt.
.Aber.......
......ich bereue es langsam.
War grad seit langem auf der Waage
.Hilft nix, wenn's schmeckt
.
Da war ich schon acht Jahre nicht mehr drauf... Vielleicht auch zehn.Danke dir
Aber.......
......ich bereue es langsam.
War grad seit langem auf der Waage
Hilft nix, wenn'd schmeckt
Es ist trotzdem deprimierend, aber es schmeckt sooo gut
Die Waage ist nur für totes Fleisch und Gewürze ... und für nix anderes !!!War grad seit langem auf der Waage
Wo kommen wir denn sonst hin ...