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Pfälzer Bratwurst praktisch zum verschenken „verpackt“

Burn_out

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Um an Weihnachten der Verwandtschaft was ins Päckchen tun zu können habe ich heute ein paar Bratwürste in Darm und Dosen hergestellt.
Knappe 6 kg Fleisch werden wolfgerecht geschnitten und gewürzt.

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Der Bizerba Fleischwolf war nach 1 Minute fertig damit.
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Ein paar in den Darm drücken
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Das andere Brät in 400 Gramm Dosen
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Die elektrische Dosenmaschine ist was feines
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Die Dosen werden 2 Stunden gekocht.
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Eine ordentliche Portion Mett wird auch so verwertet.
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:prost:
 

Anhänge

bbq4you

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Als mein Halbbruder solltest du auch an mich denken :D

Cheers
.
 

asphalt

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Bratwürste in Darm und Dosen hergestellt.
So, jetzt aber mal, man liest öfter von Bratwurst im Glas, bei dir Dosen (will auch eine Dosenverschlussmaschine...jetzt und sofort), aber ich versteh es nicht. Was macht man mit Bratwurst in der Dose? Aufs Brot ? Als Scheibe braten ?

Einfach nur eine Frage eines Doofen.

Gruß Jens
 
OP
OP
Burn_out

Burn_out

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Was macht man mit Bratwurst in der Dose? Aufs Brot ? Als Scheibe braten ?
Hier in der Südpfalz wird das kalt als Brotzeit z. B. auf einer Hausmacherplatte mit, Leberwurst, Blutwurst und Schwartenmagen ebenfalls aus der Dose auf den Hütten des Pfälzerwald-Vereins gereicht.
Ist ähnlich wie Heide-, oder Landfrühstückswurst.

Als Scheibe abgeschnitten und angebraten ist die Bratwurst aus der Dose auch sehr gut.

Wurde früher bei jeder Hausschlachtung hier gemacht.

:prost:
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Toll gemacht :thumb2:
 

Odenwälder Wintergrillerin

Aal-Expertin
5+ Jahre im GSV
Was macht man mit Bratwurst in der Dose? Aufs Brot ? Als Scheibe braten ?
Beim wandern im Pfälzer Wald wenn die nächste Hütte noch weit weg ist öffnen und als Wegzehrung genießen. Deshalb sollte man immer Messer, Dosenöffner, Gläser und Korkenzieher im Wandergepäck haben. Eine Flasche Wein und Dosenwurst zählen zum üblichen Gepäck.

Schöne Wurst übrigens.
 

T el Z

Bundesgrillminister
Gem. der Geschichtserzählung aus Rom stammen wir alle von Adam und Eva ab, ergo sind wir alle miteinander verwandt.:ks:
D.h. deine Produktion muss deutlich ausgeweitet werden. :D

Verwandtschaftliche Grüße
:lach:


P.S. Das sieht alles nach Profi Qualität aus. :gratuliere:
 

Wittigriller

Bademeister
10+ Jahre im GSV
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